জেরুজালেম আর্টিকোকস / সঞ্চোক ইতিহাস

জেরুজালেম আর্টিকোখ ইতিহাস

জ্যোতির্বিজ্ঞান আর্টিখক, বোটানিকাল-নামে হেলিয়ানথাস টিউবারোসাস , এস্টার পরিবারে বিভিন্ন বারোয়ারি ফুলের কন্দ। ফুল ছোট পিঠা সূর্যমুখী দেখায়। এছাড়াও sunchokes হিসাবে বাজারে, এই দারুন সামান্য কন্দ আদা মূলের মত অনেক দেখতে। সম্ভবত উত্তর আমেরিকায় উৎপন্ন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রুট নগদ ফসল, কন্দে একটি আলু-অনুরূপ টেক্সচার থাকে যা প্রায়ই ডায়াবেটিকদের জন্য আলুর বিকল্প হিসেবে সুপারিশ করা হয়।

স্যার ওয়াল্টার রাইলিউ 1585 সালে ভার্জিনিয়ায় কিশোর-কিশোরীদের জন্মদানকারী স্থানীয় আমেরিকানদের খুঁজে পেয়েছিলেন। যখন 16 ইঞ্চি শুরুর দিকে স্নোচোক ইউরোপে পৌঁছেছিল, তখন স্যামুয়েল ডি চ্যাম্পপ্লাইনের জন্য এটি "কানাডা" বা "ফরাসি" আলু হিসাবে পরিচিত ছিল। ফরাসী, যারা এটির শীর্ষবিন্দুটি বলে ( আংশিকভাবে একটি অকথ্য, অশিক্ষিত ব্যক্তি জন্য ব্যবহৃত শব্দ), একটি বৃহৎ স্কেল উপর tubers উন্নতি এবং sunchokes চাষ করার জন্য কৃতিত্ব হয়।

বহু বছর ধরে জেরুশালেম আর্টিখককে পুরানো স্ত্রীদের কাহিনীতে কৌতুকের সাথে যুক্ত করার কারণে কেবল এই রোগের কারণে অকার্যকর আঙ্গুলের আকৃতির কন্দের মিলের কারণে এটি বাতিল হয়ে যায়। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, সঞ্চোক এবং রুতবাগগুলি ছিল সর্বাধিক প্রচলিত সবজি, তাদের দরিদ্র মানুষের উদ্ভিজ্জ হিসাবে খ্যাতি প্রদান করে।

200 টির বেশি ধরনের এখন পাওয়া যায়। তারা শুধুমাত্র একটি ফ্রিকোয়াস উত্স হিসাবে অনেক বাণিজ্যিক পণ্য কিন্তু অ্যালকোহল করতে ব্যবহার করা হয় না। ইউরোপের তুলনায় ইউরোপের তুলনায় সঞ্চারি সবসময়ই ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

একটি নাম কি?

এটি একটি artichoke না হয় এবং এটি জেরুসালেম থেকে না হলে, আপনি জিজ্ঞাসা, বিশ্বের নাম থেকে এসেছে যেখানে?

এক তত্ত্ব জেরুজালেমকে ইতালীয় গিরাসোলা দুর্নীতি বলে মনে করে, যার মানে "সূর্যের দিকে মুখ ফিরিয়ে", সূর্যমুখীর একটি রেফারেন্স। আরেকটি তত্ত্ব নেচার অঞ্চলের টের নেউসেনের আরেকটি জাহাজকে জড়িত করে, যেখানে সোঞ্চকোচ মূলত ইউরোপে চালু হয়েছিল।

আর্টিকুক আরবী আল-খুরশুফ থেকে আসে, যার অর্থ থিষল, উপরে-স্থল ফোয়ালাইটির উপস্থিতি সম্পর্কে অন্য একটি রেফারেন্স। এই দিন, আপনি তাদের sunchokes কম বিদেশী সাউন্ডিং নাম অধীনে বিক্রি হবে।

আপনি এটি জেরুজালেম artichoke, সানরুট বা sunchoke হিসাবে উল্লেখ করা হলে, কন্দ jicama এবং জল chestnuts মত সামান্য মিষ্টি এবং বাদাম মত একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে।

জেরুজালেম Artichokes / Sunchokes এবং রেসিপি সম্পর্কে আরও

• জেরুজালেম আর্টিকোকস / সঞ্চোক নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল
• জেরুজালেম Artichokes / Sunchokes রন্ধন টিপস
• জেরুজালেম আর্টিকোকস / সঞ্চোক সমতুল্য, পরিমাপ, এবং প্রতিস্থাপন
• জেরুজালেম আর্টিকোকস / সঞ্চোক এবং স্বাস্থ্য
• জেরুজালেম আর্টিকোকস / স্যাঞ্চকস ইতিহাস
• জেরুজালেম আর্টিকোকস / Sunchokes একটি নজরে ফ্যাক্টস
• জেরুজালেম আর্টিকোকস / Sunchokes রেসিপি

cookbooks

• কুক এবং গার্ডেন
• কৃষক জন এর রান্না বই: শাকসবজি উপর রিয়েল ডার্ট
• Grub: একটি শহুরে জৈব রান্নাঘর জন্য আইডিয়াস
• আমেরিকার ক্ষুদ্র খামার থেকে রেসিপি: সিজন এর বার্ষিক জন্য নতুন আইডিয়া
• আরো কুকবুকগুলি