Liv Wan দ্বারা সম্পাদিত
শূকর বানান এবং মিষ্টি গুঁড়ো মিষ্টি স্বাদ অনেক চীনা খাবারের জন্য একটি স্বাদ যোগ করা এটা স্বাদ এবং টেক্সচার এর এই সমন্বয় যা পূর্ব ও পশ্চিম উভয়ের মধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় শাকসব্জা শস্য sproutse তৈরি করেছে।
প্রথমত, মটরশুঁটি sprouts দ্বারা স্পষ্টকরণ একটি বিট, আমি এক প্রান্তে দুটি হলুদ "শিং" এবং একটি scraggly লেজ সঙ্গে স্বতন্ত্র মোটা রৌপ্য sprouts, mung bean উদ্ভিদ এর অঙ্কিত বীজ থেকে আসে যে স্পন্দন একটি বিট।
চীনের মানুষ প্রায় 3,000 বছর ধরে মুরগা শিমের গুঁড়ো চাষ করছে কিন্তু পশ্চিমে বীজ স্প্রেডগুলির জনপ্রিয়তার কারণে শিমের স্বাস্থ্যের সুফল এবং কম ক্যালোরির কারণে আরও সাম্প্রতিক ঘটনা ঘটেছে।
প্রোটিন এবং ভিটামিন বি এবং সি খাওয়া বিয়ান স্প্রাউট। খাওয়া শস্য sprouts নিয়মিত আপনার খাদ্য পুষ্টি বাড়াতে একটি মহান। নিচে কিছু মৌমাছির সুফল পাওয়া যায় যা বীজ স্প্র্টগুলি প্রদান করে:
- কম ক্যালোরি, mung bean sprouts প্রায় কোন চর্বি বা ক্যালোরি থাকে। তারা একটি ডায়লারের স্বপ্ন!
- ভিটামিন সি খাওয়া একটি দুর্দান্ত উপায়
- ভিটামিন বি খাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়
- বীজ স্প্রেট ফোলিক অ্যাসিডের একটি উজ্জ্বল উৎস, যা আপনাকে অ্যানিমিয়া এবং জন্মগত ত্রুটিগুলি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
- তারা প্রোটিন উচ্চ হয়।
ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার এর মতে, এক কাপ বীজ স্প্রাউট একটি মাত্র ছয়টি ক্যালোরি রয়েছে। তারা salicylate কম হয়, কিছু ব্যক্তি অসুবিধা সহ্য করা হয় যে উদ্ভিদ একটি প্রাকৃতিকভাবে রাসায়নিক রাসায়নিক।
(অ্যাসপিরিন এসিটিল স্যালিসিলিক অ্যাসিড)। চীনা ঔষধি মটরশুটি স্প্রাউটগুলি একটি যিন বা শীতল খাদ্য বলে মনে করা হয়।
মুরগা শিমের গুঁড়ো এবং টেক্সচার উভয়ই - মৃৎপাত্রের একটি সূক্ষ্ম ইঙ্গিতের সাথে ভঙ্গুরতা - বেশিরভাগ জনপ্রিয় চীনা খাবারের পরিমাণ বাড়ায়, ডিম রোলস থেকে স্লাইস-ফ্রাই এবং স্যালাড পর্যন্ত।
যখন আপনি mung bean sprouts জন্য কেনাকাটা, নিশ্চিত করুন আপনি plumper যারা stringy বা discolored না হয় জন্য সন্ধান করুন।
যদি তারা সঠিক হয়, তবে কয়েকটি ড্রপস ড্রপ দিয়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, সীলমোহর করুন এবং রেফ্রিজারিতে রাখুন এই পদ্ধতিতে সংরক্ষিত হলে, তারা এক বা দুই দিনের জন্য শেষ হবে। যদি আপনি তাদের দীর্ঘ রাখতে চান, আপনি ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের আচ্ছাদন এবং একটি ফ্রিল্যান্স মধ্যে একটি সিল জার মধ্যে সংরক্ষণ সংরক্ষণ করতে চেষ্টা করতে পারেন। যদি প্রতি দুই দিন পানি পরিবর্তিত হয়, তবে তাদের এক সপ্তাহ পর্যন্ত থাকতে হবে। যাইহোক, যেহেতু তারা খুব সহজেই খুঁজে পেতে এবং সাধারণত সত্যিই সস্তা, আমি অপেক্ষা করার জন্য এবং তাদের ব্যবহার করার পূর্বেই ক্রয় পছন্দ করি। এছাড়াও, মুরগি শিমের স্প্রাউটগুলি পরবর্তী সময়ে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে।
আরেকটি বিকল্প আপনার নিজস্ব উত্থাপিত হয় এবং এটি একটি বেশ সহজ পদ্ধতির প্রয়োজন; ওয়াচিং দ্বারা শুরু করে মুগ মটরশুটি কাপ এবং ডাইনিং, তারপর পানিতে রাতারাতি জড়িয়ে। ক্ষত করা মটরশুটি ড্রেন এবং একটি বড় কাচের জার (4 কাপ বা 32 আউন্স ধারণ করে) এবং পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন। একটি জাল উপর পনির কাপড় বা অনুরূপ উপাদান একটি টুকরা রাখুন, এটি জায়গায় রাখা একটি রাবার ব্যান্ড ব্যবহার করে। দিন একবার পানি পরিবর্তন করুন। কয়েক দিন পরে স্প্রাউট বর্ষণ এবং দীর্ঘ হবে তাদের ধুয়ে নিন, ড্রেন এবং refrigerate।
আপনি কখনও কখনও রৌপ্য sprouts (銀芽) জন্য কলিং রেসিপি পাবেন; এই তাদের বিরতি মুছে ফেলা হয়েছে যে শিম sprouts হয়। স্প্রাউটগুলি ছাঁটাই হল সময় ব্যয়কারী, কিন্তু এটি নান্দনিক উদ্দেশ্যে শুধুমাত্র কাজ করে।
আমি প্রায়ই এই ধাপটি এড়িয়ে যাই। যদি আপনি সারা দিন কাজ করে থাকেন, ক্লান্ত থাকেন এবং শুধু কোন ঝামেলা নাটক রান্না করতে চান, মুরগা শিমের গুঁড়ো ছাঁটাবেন না। তারা ভাল ছাঁটা এবং untrimmed ঠিক হিসাবে স্বাদ।
একটি স্বাস্থ্য সম্পর্কিত নোটে, মংব মটরশুঁটি sprouts যেমন সালমোনেলা হিসাবে খাদ্য জন্মগ্রহণের অসুস্থতার ঘটনা লিঙ্ক করা হয়েছে। কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উভয়ের মধ্যে সরকারী কর্মকর্তারা নিরাপদ প্রবৃদ্ধ পদ্ধতিগুলি বাস্তবায়নের জন্য উৎপাদনকারীদের সাথে কাজ করছেন। এর মধ্যে, আপনি স্যুপ বা স্প্রে-ফ্রাই মধ্যে স্প্রাউট রান্না করে ঝুঁকি হ্রাস করতে পারেন।
নীচে কিছু সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে যা মগ মটরশুঁটি স্প্রাউট ব্যবহার করে, আশা করি আপনি তাদের পছন্দ করবেন।
সুস্বাদু Zhajiangmian চীনা নুডল রেসিপি
Zhajiangmian আমার প্রিয় চীনা নুডল থালা এক। নুডল সস এডামাম মটরশুঁটি, শুকরের মাংস (আপনি এর পরিবর্তে গরুর মাংস খাইতে ব্যবহার করতে পারেন), মরিচ শিমশৈল এবং গালিশহ ব্ল্যানশেড জুলেইনযুক্ত গাজর এবং মগ মটরশুঁটি স্প্রাউট রয়েছে।
স্বাস্থ্যকর বেকড চিকেন চিকেন চাউ মিন
চিকেন চাউ মিন - স্টেফিন ওয়াং দ্বারা হার্ট স্মার্ট চীনা রন্ধন থেকে চিকেন চাউ মিনের সুস্বাস্থ্যের রেসিপি
তিলের বীজ সঙ্গে গরুর মাংস - একটি মধু সস মধ্যে প্রলিপ্ত-ভাজা গরুর মাংস এবং সাদা সাদা তিল বীজ সঙ্গে শীর্ষস্থানে।
বুদ্ধ এর Delight: একটি সুস্বাদু নিরামিষ ঘষা-ফ্রাই রেসিপি
চীনা রন্ধনপ্রণালীতে খুব জনপ্রিয় একটি নিরামিষ খাবার।
হোম শুকনো বা BBQ শুয়োরের মাংস সঙ্গে চীনা ইগ রোলস তৈরি
চীনা ইগ রোল রেসিপি - এই বারোয়ারি পার্টি প্রিয় জন্য রেসিপি করা সহজ। ইঁদুরের রোলগুলি রান্না এবং হিমায়িত করার বিষয়ে টিপস অন্তর্ভুক্ত।
মধু গরুর মাংস হালকা-ভাজা - মিষ্টি মধু এবং তিক্ত কালো চাল ভিনেগার এই স্নেহ-ভাজা রেসিপি একটি কৌতুকপূর্ণ সমন্বয় করা।
শুকরের সাথে সাংহাই প্যান-ভাজা নুডলস
সাংহাই প্যান-ভাজা নুডলস সুস্বাদু শুকরের মাংস এবং বাঁধাকপি সঙ্গে একটি রেসিপি।
সিঙ্গাপুর নুডল সঙ্গে রাইস ভার্মিকেলি প্রণালী
সিঙ্গাপুর নুডলস হল একটি জনপ্রিয় এশিয়ান ডিশ যা পাতলা, চালিত নুডলস এবং সবজি দিয়ে তৈরি, যা চিংড়ি বা মাংসকে ঐচ্ছিক এড-ইন হিসাবে ব্যবহার করে।
বারবিকিউড শুয়োরের সাথে সুপরিচিত স্প্রিং রোলস
সরস চীনা barbecured শুয়োরের মাংস এই চীনা বসন্ত রোল রেসিপি মধ্যে একটি ওহেস্টার-চর্বণ সস মধ্যে crispy সবজি সঙ্গে জোড়া হয়।
Egg Foo Yung- আপনি এটি ডিম foo yung বা ডিম ফু ইউং বানান কিনা, একটি অ্যামলেটের চীনা আমেরিকান সংস্করণ সুস্বাদু স্বাদযুক্ত একটি সস রেসিপি অন্তর্ভুক্ত
আদা সঙ্গে মাছ ধরা Fillets Filips
মাছের মাছের fillets, আদা দিয়ে তৈরি একটি চীনা রেসিপি, তিল তেল, এবং কুলা সস জন্য মাছ ধরার নৌকা জন্য এই সীফুড রেসিপি চেষ্টা করুন।
Chow mein ধন্যবাদ দান বা ক্রিসমাস ডিনার থেকে leftover তুরস্ক পরিবেশন একটি দুর্দান্ত উপায়।
চিনা ভাজা ভাজা ময়ূরাম বীজ স্প্রাউট রেসিপি
মং বিয়ান স্প্রাউটগুলি চীনা রন্ধনপ্রণালীতে একটি জনপ্রিয় জনপ্রিয় সারণী এবং এই নিবন্ধটি আপনাকে শেখায় যে কিভাবে তাদের সাথে রান্না করা যায়।