এই মজার কুকিজ ডান এবং মাঝখানে ডান স্থাপন ভর্তি মিষ্টি তারিখ একটি ভাঁজ সঙ্গে চকচকে। যদি আপনি একটি অতিরিক্ত মিষ্টি এবং অনন্য কুকি খুঁজছেন potlucks আনা বা শুধু কারণ কারণ এই রেসিপি চেষ্টা করুন। এই নরম পাতার নিচের অংশে অতিরিক্ত আর্দ্রতা যোগ করার জন্য এই কুকি জন্য সরল unsweetened vegan দই বা খনি ক্রিম খুঁজে চাইতে।
আমি তাদের উচ্চতর মিষ্টি এবং কারমেল মত স্বাদ জন্য এই কুকিজ মধ্যে Medjool তারিখ ব্যবহার করার সুপারিশ, কিন্তু কোন শুকনো তারিখ এই রেসিপি ভাল কাজ করবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- তারিখ ভর্তি জন্য:
- 1 1/4 কাপ কাটা Medjool তারিখ
- 1/2 কাপ জল বা আপেলের রস
- 1/8 চা চামচ লবণ
- কুকি জন্য:
- ২ টেবিল-চামচ ফ্লেক্সসিড খাবার (মাটির ফ্লেক্সসিড)
- 4 টেবিল চামচ জল
- 1 কাপ শসা মার্জারিন (যেমন আর্থ ব্যালেন্স ব্র্যান্ড)
- 3/4 কাপ ভুট্টা বাদামি চিনি
- 3/4 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/3 কাপ সুগন্ধি বাদামি কুচি
- 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা (সাদা বা পুরো গম)
- 1 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
একটি ছোট saucepan মধ্যে, প্রায় 2 quarts, কাটা Medjool তারিখগুলি, জল বা আপেলের রস, এবং 1/8 চা চামচ লবণ এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য মাঝারি তাপ উপর তাপ মিশ্রিত, প্রায়ই stirring, যতক্ষণ পর্যন্ত thickened যথেষ্টভাবে। আপনি কুকিগুলি প্রস্তুত হিসাবে সরাইয়া সেট করুন।
400 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য আপনার চুলা Preheat। একটি খুব ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে 2 টেবিল-চামচ 4 টেবিল-চামচ জল সঙ্গে flaxseed খাবার এবং gelled / স্থল পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট, বিশ্রাম দিন।
একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, মসৃণ পর্যন্ত একসঙ্গে শ্যাংজান মার্জারিন, বাদামী চিনি এবং দানা চিনি এবং মিশ্রিত একত্রিত। প্রস্তুত flaxseed খাবার, চর্বিযুক্ত সুগন্ধি দই, এবং ভ্যানিলা মধ্যে পরান এবং মিলিত পর্যন্ত ভাল মেশান।
একটি মাঝারি আকারের বাটি মধ্যে, একসঙ্গে সব উদ্দেশ্যে ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ ঝিল্লি। ধীরে ধীরে চিনির মিশ্রণের সাথে ময়দা মেশান, এক সময়ে প্রায় 1/2 কাপ, যতক্ষণ না একটি clumpy মালকড়ি ফর্ম। একটি ungreased কুকি শীট সম্মুখের কুকি মালকড়ি 1 চামচ চামচ ড্রপ, এবং তারপর প্রায় 1 চামচ আধা কাপ উপরে রান্নার তারিখ মিশ্রণ রাখুন। প্রায় 1 চা চামচ বেশি ময়দার সাথে উপরে এবং এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না আপনি সমস্ত আটা এবং ভর্তি ব্যবহার করেন, কুকি শীট ছাড়া কুকিজের স্থানটি 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন।
আপনার preheated চুলা মাঝখানে আলনা সম্মুখের দিকে কুকি রাখুন এবং প্রায় 11 মিনিট জন্য, বা গোল্ডেন বাদামী এবং সুগন্ধি পর্যন্ত। কুকিজটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন এবং তারপর কুকিজকে একটি ওয়্যার র্যাকে স্থানান্তর করুন যা সম্পূর্ণরূপে শীতল হবে।
কুকুরগুলিকে 5 দিন পর্যন্ত বা একটি ফ্রিজার নিরাপদ বেগমিতে 2 মাস পর্যন্ত একটি বিমানের কন্টেইনারে সংরক্ষণ করুন।