এই খিঁচুনি crunchy কুকি প্রথাগত চকলেট চিপ কুকিজ থেকে একটি স্বাগত প্রস্থান হয় যেমন তারা কৃমি মাখনের মাখন মাখন এর অপরিবর্তনীয় ছাড়াও অন্তর্ভুক্ত এই নিয়মিত আটা বা গ্লুটেন-মুক্ত ময়লার সাথে তৈরি করা যেতে পারে এবং সমানভাবে সুস্বাদু হিসাবে পরিণত হতে পারে।
চকলেট চিপ ছাড়াও চিনাবাদাম আখরোট, সাদা চকলেট চিপ, বা এমনকি সূর্যমুখী বীজ যোগ মুক্ত মনে; ভাল ফলাফলের জন্য, 1/2 কাপ অধীনে কোন অতিরিক্ত অ্যাড-ইন রাখুন।
যদিও এই রেসিপিটি দ্রুত এবং সহজ এবং 30 মিনিটেরও কম সময়ের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে, তবে মাত্রা 1 মিনিট আগেও সহজে কুকি প্রপের জন্য পোড়ানো ছাড়াই ময়দা করা যায়। একবার আপনি আধা কেজি তৈরি করুন, কুকিগুলি 1 1/2 ইঞ্চি পুকুরে আকৃতি করুন এবং চর্মরোগের কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখুন। ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন, এবং যখন তৈরি করতে প্রস্তুত, তখন কেবলমাত্র ২0 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে গাল দিয়ে অনুমতি দিন এবং তারপর সুপারিশ করার চেয়ে 2 থেকে 4 মিনিট বেশি সেক দিন।
দ্রষ্টব্য: মার্জারিনের পরিবর্তে এই কুকিজের মধ্যে নারকেল তেল ব্যবহার করে, আপনার কুকিজগুলির একটি crispier জমিন থাকবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ flaxseed খাবার
- 2 টেবিল চামচ জল
- 1/2 কাপ মার্জারিন (বা নরম কিন্তু সম্পূর্ণরূপে গলিত নারকেল তেল নয়)
- 1/2 কাপ চিনাবাদাম মাখন (মাখনের মতো)
- 1 কাপ চিনি (দারুচিনি, বা নারকেল পাম চিনি)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চিকন বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 1/2 কাপ সবজির আটা (লবণহীন বা গম ময়দা)
- 1 টেবিল চামচ জল
- 1 কাপ চকলেট চিপস (নান্ডেরি)
এটা কিভাবে
- 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটে আপনার চুলা Preheat। একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে 1 চামচ flaxseed খাবার এবং 2 tablespoons জল একসঙ্গে মেশান। প্রায় 5 মিনিট বিশ্রাম করার অনুমতি দিন, বা মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে gelled পর্যন্ত।
- একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি মধ্যে, ক্রিম একসঙ্গে মার্জারিন বা নারকেল তেল, মাখনের মতো মটরশুঁটি মাখন, ভ্যানিলা নির্যাস, এবং ডানা চিনি প্রস্তুত flaxseed খাবার মধ্যে সাফ এবং একসঙ্গে বড় কাঁটাচামচ বা চুন ব্যবহার করে ভাল মিশ্রিত।
- একটি পৃথক ছোট বাটি মধ্যে, একসাথে একসঙ্গে লবণ, পোড়ানো পাউডার, বেকিং সোডা, এবং সব উদ্দেশ্যে আটা ক্রমাগত চিনাবাদাম মাখন মিশ্রণ পর্যন্ত ধীরে ধীরে আটা মিশ্রণ যোগ পর্যন্ত ভাল মিলিত। মিশ্রণ crumbly স্পর্শ করা হবে। 1 চামচামি জল যোগ করুন (আপনার চিনাবাদাম মাখন খুব পুরু বা শুকনো হয় তাহলে আপনি একটি স্পর্শ আরো প্রয়োজন হতে পারে) এবং ময়দা একটি কার্যকর সামঞ্জস্য মধ্যে softens পর্যন্ত ভাল মেশান। 1 কাপ nondairy চকলেট চিপ মধ্যে ভাঁজ
- কুকি আটা 1 1/2 ইঞ্চি বাটিতে এবং 2 ইঞ্চি দূরে সরাইয়া রাখুন একটি ungreased বা চার্চটি কুকি শীট রেখাযুক্ত। আপনার চুলা মাঝখানে আলনা উপর 12 মিনিট জন্য বেঁকে নিন। উপভোগ করার আগে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা লাগান।