স্যামন প্যাটিস বা স্যামন ক্রকোভেটসগুলির জন্য এই রেসিপি তাজা, না টিনযুক্ত, স্যামন দিয়ে তৈরি করা হয় যা তাদের একটি চমৎকার তাজা মাছের স্বাদ দেয়।
প্যাটিস প্যান-ভাজা বা, একটি নিম্ন-ক্যালোরি ডিশের জন্য, stovetop একটি nonstick প্যানের মধ্যে browned এবং তারপর চুলা মধ্যে সমাপ্ত হতে পারে।
অনেক ক্যাথলিকরা স্বাক্ষর করতে পারে, মাংসহীন শুক্রবারে স্যামন প্যাটিস খাবারের জন্য একটি খাবারের ব্যবস্থা। এখন, তার ইতিবাচক স্বাস্থ্য বেনিফিটের কারণে, একদিনের খাবারে স্যামনন কাজ করে সপ্তাহে কয়েকবার কাজ করা ভাল উপায়।
তাজা স্যামন ব্যবহার করে এই চিকিত্সা সব একটি উত্সাহী বা প্রধান থালা হিসাবে উত্সব এবং নিখুঁত করে তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড স্যামন (বুনল, চামড়াহীন পাত্র)
- 1/4 কাপ বাটি (শুকনো, সাদা)
- 2 টেবিল-চামচ মেয়রজী
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (আধা চা চামচ)
- 2 টেবিল চামচ তাজা প্যানড্লি (কাটা)
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 1/2 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 2 বড় ডিম (পিটানো)
- 1 কাপ বাটি (শুকনো, সাদা বা প্যানকো crumbs)
- ঐচ্ছিক: ভাজা জন্য 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
Patties প্রস্তুত
- স্যামন পিলিট থেকে কোনও পিন হাড় এবং গাঢ় ধূসর রক্তনালী সরান। 1/4-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে চূর্ণীভবন। এটি করার জন্য একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করবেন না কারণ টুকরা খুব জরিমানা হবে এবং স্যামনটি চটকদার হয়ে যাবে একপাশে কাটা স্যামন সেট করুন
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, 1/4 কাপ breadcrumbs, ময়দা বা চকলেট রসুন ড্রেসিং, পেঁয়াজ, parsley, লবণ, এবং লিমন রস সঙ্গে কাটা স্যামন মিশ্রণ।
- 1/4-কাপ অংশ এবং 3/4-ইঞ্চি-পুরু প্যাটিসগুলিতে ফর্ম করুন। একটি চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত প্যানের উপর রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য নিশ্চিহ্ন করুন যাতে তারা হাতল করা সহজ হয়।
- সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা মধ্যে ধাঁধা patties, তারপর পিষ্ট ডিম ডিম এবং তারপর বাথরুম বা প্যানকো crumbs মধ্যে ডুবান। ফ্রাইং করার আগে 10 মিনিট শুকিয়ে দিন।
আপনি যদি সালমেন Patties প্যান ফ্রাই
- যদি আপনি তেলের মধ্যে আপনার প্যাটিস ভাজা করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে নিরপেক্ষ তেলের প্রায় 1 ইঞ্চি একটি ভারী তলা বা ঢালাই লোহা কুঁড়ি এবং প্রায় 3 মিনিটের মাঝামাঝি তাপে গরম করুন।
- পাতলা পাত্রে রাখুন, শুকনো পাতাটি কোকোলে রাখুন এবং মধ্যম সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ২ মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। ফ্লিপ প্যাটি এবং ফ্রাই অন্য 2 মিনিট বা দ্বিতীয় দিকে মাঝারি গোল্ডেন বাদামি।
- কাগজ towels নেভিগেশন প্যাটিস ড্রেন। টার্টর সস বা কেরী লরিস ড্রেসিং সঙ্গে গরম পরিবেশন।
যদি আপনি ওভেন মধ্যে সালমেন Patties রান্না করা শেষ
- পছন্দসই যদি, প্যাটিস উভয় পক্ষের একটি nonstick skillet মধ্যে হালকাভাবে রান্নার স্প্রে সঙ্গে প্রলিপ্ত করা হয়েছে উভয় পক্ষের সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে।
- আপনার nonstick skillet ovenproof হয়, আপনি প্যান্ট মধ্যে প্যাটিস ছেড়ে এবং 10 মিনিট জন্য একটি 350 F ওভেন মধ্যে তাদের রান্না করতে পারেন। যদি skillet ovenproof না হয়, বাদামি patties একটি বেকিং প্যান হস্তান্তর এবং উপরে হিসাবে ব্রেসলেট।
- কাগজ towels নেভিগেশন প্যাটিস ড্রেন।
Patties পরিবেশন করা
- টার্টর সস বা মাখনের মতো লাসিনাল সস , সাইড সালাদ বা সবুজ সবজি দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 690 |
| মোট চর্বি | 38 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 305 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 799 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 42 গ্রাম |