রাইস পুডিং অনিয়মিত মূল একটি সহজ এবং খুব পুরানো রেসিপি যা 18 শতকের শুরুতে বেশিরভাগ পরিবারের মধ্যে সাধারণ হতে শুরু করে এবং ২0 শতকের মধ্যে এটি সর্বব্যাপী ছিল।
বেশ কয়েকটি দেশের নিজস্ব সংস্করণ আছে - স্পেন, পর্তুগাল, তুরস্ক এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অন্যদের মধ্যে। Milchreis জার্মান সংস্করণ, চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে দুধ stovetop উপর সংক্ষিপ্ত শস্য চাল রান্না দ্বারা তৈরি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভিন্ন ভিন্ন, যেখানে চাল পুডিং একটি সান্ত্বনা খাদ্য-টাইপ ডেজার্ট যা প্রায়ই ডিনের মধ্যে পাওয়া যায় এবং শীর্ষে চাবুকযুক্ত ক্রিম এবং একটি চেরি দিয়ে পরিবেশন করা হয়, জার্মান মিল্লাচ্চি সাধারণত ফল বা মিশ্রণ দিয়ে মিষ্টি প্রধান খাবার হিসেবে পরিবেশন করা হয় অথবা কেবল চিনি ও উপরে দারুচিনি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ সাদা চাল (ছোট শস্য)
- 1/4 কাপ চিনি
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 4 কাপ দুধ (বা 3 কাপ দুধ প্লাস 1 কাপ ক্রিম)
- ভ্যানিলা শিম 2 ইঞ্চি টুকরা (খোলা খোলা; অথবা 1 টি চামচ
- ভ্যানিলা নির্যাস )
- দারুচিনি স্বাদ
- চিনির স্বাদ
- ঐচ্ছিক: ফল compote
এটা কিভাবে
- একটি বড় সসপ্যান মধ্যে চাল, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করুন।
- দুধে সতেজ করুন এবং ভ্যানিলা শিম বা ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের সম্পূর্ণ টুকরা যোগ করুন।
- মাঝারি তাপ মিশ্রণ মিশ্রণ এবং একটি ফোঁড়া আনা, প্রায়ই মাড়ান।
- 30 মিনিটের জন্য তাপ কমিয়ে আনুন এবং চাল নালী পর্যন্ত এবং দুধটি পুরু হয়ে গেলে। প্রায়ই সাফ করুন।
- ভ্যানিলা বীজ ভাঁজ করে এবং পুডিং মধ্যে সসেজ হিসাবে এটি রান্না এবং বীড বাতিল।
- দারুচিনি ও চিনি বা ফল মিশ্রণ বা উভয় দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
ডগা
একটি চাপ কুকার মধ্যে রন্ধন কার্যত নীচে পুডিং জ্বলন্ত কোন সুযোগ সরিয়ে ফেলা। প্রথমবারের মতো একটি প্রুশন কুকার (কোন ঢাকনা) এ একটি ফোয়ায় পুডিং আনুন, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, তারপর ঢাকনাটি চাপুন তবে ভেন্টটি বন্ধ করবেন না। এটা 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ বার্নারের উপর বসতে দিন। চাল পরীক্ষা করুন এবং যদি এটি যথেষ্ট নরম না হয়, তাহলে তা আবারো একটি ফোঁটাতে আনুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন।
প্রকারভেদ
জায়ফল, এলাইম, জ্যাম বা রক্ষণাবেক্ষণ, কিশমিশ, শুকনো গুঁড়ো, শুকনো চেরি, শুকনো ক্র্যানবেরি, শুকনো আপেল, শুকনো পিচ, আখরোট, পেকান, বাদাম বা এই বিকল্পগুলির কয়েকটি মিশ্রণের মিশ্রণের মাধ্যমে এই মৌলিক রেসিপিটি পরিবর্তন করুন।
শুকনো ফল এবং বাদাম একটি সুস্বাদু কম্বো তৈরি। চাউল পুডিং এত হালকা হয় যে আপনি সংযোজনের দ্বারা সুগন্ধি পরিবর্তন করতে পারেন।
আপনি দারুচিনি আংশিক হলে, এগিয়ে যান এবং পুডিং মধ্যে কিছু, পছন্দসই হিসাবে মিশ্রিত, আপনি পুডিং পরিবেশন হিসাবে এটি ছাঁটাই হিসাবে। আপনি তাদের যোগ করার জন্য চয়ন করেছেন যদি এটি বিশেষ করে ভাল raisins যায়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1182 |
| মোট চর্বি | 86 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 55 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 269 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 71 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 64 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |