আপনার নিজের Tamales আচ্ছাদন ধাপে ধাপে গাইড
আপনি এটি স্তব্ধ হত্তয়া একবার Tamales করা সহজ। ভুট্টা কুচি প্রস্তুত এবং tamale জড়ো কিভাবে শিখতে এই গাইড মাধ্যমে পড়ুন। প্রথম কয়েকটি করার জন্য আপনাকে একটু সময় লাগতে পারে, কিন্তু আপনি রোপগুলি শিখার পরে, আপনার কোনও সময় পুরো ব্যাচ প্রস্তুত থাকবে।
অসুবিধা: গড়
সময় প্রয়োজন: এক ঘন্টা
এখানে কীভাবে?
- পশম সাজান
কোনও ধ্বংসাবশেষ অপসারণ মরিচ husks মাধ্যমে যান। থেকে বড় ব্যবহারযোগ্য টুকরা, ছোট বিট এবং টুকরা পৃথক করুন। পরে ছোট ছোট টুকরা সংরক্ষণ করুন।
- কুচি শুকিয়ে ফেলুন
একটি বড় বাটি মধ্যে husks রাখুন উষ্ণ জল দিয়ে আটা কাটা। একটি ভারী আইটেম সেট (একটি ভারী বাটি বা মগ মত) husks উপরে ডুবো রাখা তাদের রাখুন - তুষার প্রস্তুত
পানি থেকে পশম সরান এবং শুকিয়ে শুকিয়ে নিন। শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য একটি আচ্ছাদিত থালা বা একটি বড় প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন। কেবলমাত্র বড় এবং মাঝারি আকারের ত্বকগুলি ব্যবহার করুন। ছোট বা পরে বন্ধন বা প্যাচ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্ষুধার দিকে তাকালে আকৃতিটি লক্ষ্য করুন। তারা একটি সংকীর্ণ শেষ, একটি বিস্তৃত সমাপ্তি, এবং দুটি দীর্ঘ দিকে আছে - ময়দা যোগ
একটি পটভূমি একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর রাখুন গুঁড়ো মুরগির আকারের উপর নির্ভর করে ফসলে 1 টেবিল-চামচ ময়দা । গুঁড়ো উপর মালকড়ি ছড়িয়ে একটি ধাতু চামচ পিছনে ব্যবহার করুন আঠা ছড়িয়ে পরে, তুষার সরু প্রান্ত থেকে প্রায় 4 ইঞ্চি একটি স্থান এবং অন্য প্রান্ত থেকে 2 ইঞ্চি স্থান ছেড়ে। দীর্ঘ পাড়ে এক কাপ এবং অন্যান্য লম্বা পার্শ্ব থেকে 2 ইঞ্চি দূরে কাঁটা ছড়িয়ে। আধা কাপ প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরু রাখতে চেষ্টা করুন।
- ভর্তি
মাংসের মাঝখানে ভর্তি করার কয়েকটি চামচ আদা ছড়িয়ে দিন, পাশে চারপাশে কমপক্ষে এক ইঞ্চি মালকড়ি রেখে দিন। - ভাঁজ
কোন মেস সঙ্গে একটি 2-ইঞ্চি স্থান সঙ্গে দীর্ঘ দিকে সন্ধান করুন। ওভার ভাঁজ, সামান্য সামান্য অন্য দিকে আভাস, তাই মালকড়ি এর প্রান্ত মিলিত। পিছনে অতিরিক্ত ত্বক মোড়ানো। তারপর শীর্ষে বিস্তৃত শেষ এবং তারপর বিস্তৃত শেষে দীর্ঘ সংকীর্ণ শেষ ভাঁজ।
- tying
ছোট বা নিঃশব্দ ক্ষুধা কিছু কাটা বা জোড় 1/4 ইঞ্চি দৈর্ঘ্য দ্বারা ক্ষার এর রেখাচিত্রমালা তৈরি করুন। Flaps নিচে রাখা tamale মাঝখানে গিঁট এই ব্যবহার করুন। - steaming
একটি steamer মধ্যে সোজা tamales সেট করুন। আপনি শুধুমাত্র এই উদ্দেশ্য জন্য তৈরি বড় স্টিমারস কিনতে পারেন। আপনি অন্য কিছু হতে পারে আপনি একই প্রভাব তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। চাটমোহরের নিচে একটি ছোট পরিমাণে উষ্ণ জল রাখা হয় এবং টমেলগুলি পানি থেকে দূরে রাখার জন্য কিছু সাজসজ্জা বা একটি কলম্বার বা জাল রাখা হয়।
প্রায় 90 মিনিটের জন্য বাষ্প
পরামর্শ
- পানি সম্পূর্ণরূপে উনান করা উচিত না। প্রয়োজনীয় পাত্রে গরম জল যোগ করুন কিন্তু এটি টমলেস থেকে দূরে রাখুন।
- যদি কিছু ক্ষতিকর ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র হয় বা আপনি তাদের ক্লোজ করে ফেলেন, তবে খোলা এলাকার চারপাশে কুঁচকে অতিরিক্ত টুকরো ব্যবহার করুন।
- আপনি tamales বন্ধ গিঁট রান্নাঘরের twine ব্যবহার করতে পারেন।
তুমি কি চাও
- কর্ণ হুক্স
- ভুট্টা কুচি কুঁড়ি জন্য বড় বাটি বা বেসিনে
- শুকিয়ে শুকিয়ে রাখার জন্য কনটেইনার বা প্লাস্টিকের ব্যাগ
- তামিল ডোহার
- fillings
- স্টিমিং বালতি বা কিছু আপনি তাদের মধ্যে বাষ্প করতে পারেন