স্থানীয়ভাবে খাওয়া কিভাবে
স্থানীয়ভাবে খাওয়া অনেক সুবিধা আছে । কিন্তু আপনি কিভাবে শুরু করতে পারেন? স্থানীয়ভাবে ক্রয় এবং খেয়ে শুরু করার 10 উপায় এখানে।
10 এর 10
শিষ্যদের মধ্যে শিখুন
উষ্ণতা টমেটো ছবি © মলি ওয়াটসন আপনার অঞ্চলে কি কি ঘটছে তা জানাতে আপনাকে কৃষকদের বাজারে কী আশা করতে হবে তা জানায় এবং স্থানীয় বা আঞ্চলিক উত্সগুলির (এবং অবশ্যই কোনটিই না!
- ঋতু উত্পাদন
10 এর 02
কৃষকদের বাজারে দোকান
Sante Fe কৃষকদের বাজার উত্পাদন। ছবি © মলি ওয়াটসন স্থানীয়ভাবে উত্সর্গীকৃত পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি কৃষকদের বাজারে কেনাকাটা একটি মজাদার, সহজ উপায় যা আপনি ক্রয় এবং খাওয়া স্থানীয় খাবার পরিমাণ বৃদ্ধি সব কৃষক মার্কেটে একই নির্দেশিকা নেই, তাই স্থানীয় বা আঞ্চলিক ফোরামের উত্পাদিত পণ্যগুলি উত্পাদিত বা উৎপাদিত পণ্যগুলি বিক্রি করতে হবে কিনা তা দেখতে দেখুন। আপনি যে হাওয়াই বা ফ্লোরিডা মধ্যে না - ক্যালেন্ডার বৈশিষ্ট্য যে কোনো বাজারের খুব সন্দেহজনক হতে হবে!
10 এর 03
কমিউনিটি সমর্থিত কৃষি যোগ দিন
CSA বক্স এপ্রিল 30, 2009. ছবি © মলি ওয়াটসন কমিউনিটি সাপোর্টেড এগ্রিকালচার (সি এস এ) অংশগ্রহণকারীদের একটি নির্দিষ্ট খামার (বা, কখনও কখনও ফোরামের গ্রুপ) সাথে সংযুক্ত করে। আপনি একটি খামার মধ্যে একটি শেয়ার কিনতে এবং, পরিবর্তে, আপনি ফসল ভাগ পেতে। আপনি freshest পেতে, সেরা সরবরাহ খামার আছে আছে; খামারের মজুরির খরচের জন্য গ্যারান্টিযুক্ত বিক্রয় এবং টাকা আপ ফ্রন্টের একটি সেট রয়েছে।
10 এর 04
দোকান যে লেবেল খাদ্য অরিজিন স্টোর
আপনি যদি বাজারের একটি পছন্দ আছে, এটি তার উত্স উত্স যেখানে নোট যে একটি বেছে বেছে। বিশেষ করে, সীফুড, মাংস, হাঁস এবং উৎপাদনের উৎস চিহ্নিতকরণের চিহ্নগুলি সন্ধান করুন। কো-অপারেটিং সিস্টেম এবং স্বাস্থ্য ফুড স্টোরেজরা যেসব দ্রব্যাদি বহন করে তাদের উত্সটি স্পষ্টভাবে প্রকাশ করতে পারে, তবে প্রচলিত মুদি দোকানগুলি তাদের উৎপাদনের অংশগুলি এবং মাংস এবং সিফফট কাউন্টারগুলি লেবেল করছে।
আপনার স্থানীয় বাজারে কোন লক্ষণ নেই? ম্যানেজার বা বিভাগ পরিচালকদের সাথে কথা বলুন। স্থানীয়ভাবে উত্থিত এবং উত্পাদিত খাবারগুলিতে আপনার আগ্রহ প্রকাশ করুন। দোকানের যে কোনও স্থানীয় বা প্রাতিষ্ঠানিক উত্থাপিত দ্রব্যগুলি এতোটাই লক্ষ করা উচিত। আপনি হতাশ হবেন যে কতটা ভালো হবে প্রকৃত আগ্রহের জন্য।
05 এর 10
মুদির দোকান এর পেরিমিটার দোকান
মুদি দোকানের ঘের কাছাকাছি Aisles প্রক্রিয়াজাত খাবার চেয়ে বেশি উপাদান থাকে। তাজা উত্পাদন, মাংস, এবং দুগ্ধ জন্য এই perimeters দোকান - আপনি তাদের উৎস সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে বস্তুর সঠিকভাবে এবং আশা প্রায় কাছাকাছি সূত্র থেকে কিছু খুঁজে। উত্পাদন aisle বিশেষ মনোযোগ দিন: যদি আপনি আপনার ঋতু জানি, আপনি কিছু স্থানীয়ভাবে বা অঞ্চলে উত্থিত আইটেম খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারে।10 থেকে 10
আল্ট্রা-স্থানীয় পান করুন: একটি বাগান উদ্যান
আপনার নিজের খাদ্য বৃদ্ধি স্থানীয়ভাবে খাওয়া চূড়ান্ত উপায়। একটি সাধারণ হর্ন বাগান থেকে একটি পরিবারের ভোজন পরিকল্পিত উত্থাপিত উত্থাপিত শয্যা থেকে, আপনার নিজের খাদ্য হত্তয়া অনেক উপায় আছে।
- কনটেইনার ভেজা গার্ডেন
- বর্ধমান হেরলাম শাকসব্জি
- ক্রমবর্ধমান রান্নাঘর আজ
- ক্ষুদ্রাকৃতি এবং বামন ফলের গাছ
10 এর 07
ইউ-পিক্স এবং ফার্ম স্ট্যাণ্ডগুলি দেখুন
অধিকাংশ শহরের বাসিন্দাদের জন্য, খামার স্ট্যান্ড একটি দৈনন্দিন খাদ্য সংগ্রহ সমাধান নয়। কিন্তু যখন সুযোগটি নিজেকে উপস্থাপন করা হয়, তখন আপনি (যেখানে আপনি একটি খামার যান এবং আপনার নিজস্ব উত্পাদন বাছাই) সুপার টাটকা বৃহৎ পরিমাণে জন্য একটি মহান উৎস হয়।
- ইউ-পিক্স এবং ফার্ম স্টান্ডস খোঁজার উৎস
10 এর 10
স্থানীয়ভাবে যে উৎসগুলি রেস্তোরাঁগুলি চয়ন করুন
স্থানীয় এবং আঞ্চলিক খামার, উৎপাদক ও সরবরাহকারীর কাছ থেকে যারা কিনে থাকেন তাদের প্রায়শই রেস্টুরেন্ট এবং স্থানীয় কৃষক ও প্রযোজকদের সহায়তা অব্যাহত রাখুন এমনকি যখন আপনি খেতে থাকেন।
10 এর 09
প্রায়শই স্থানীয়ভাবে স্বজাত খাদ্য প্রস্তুতকারক
স্থানীয় খাদ্য হিসাবে আপনি রান্না করেন না বা যা বাড়িতে রান্না করা না হয় জন্য bakeries, কসাই, এবং কফি roasters হিসাবে কারিগর এবং স্থানীয়ভাবে মালিকানাধীন খাদ্য প্রযোজক থেকে ক্রয় একটি স্থানীয় খাদ্য সিস্টেমের আপনার সমর্থন চালিয়ে যান10 এর 10
স্থানীয় উপলব্ধ না হলে পারিবারিক খামার বা ফেয়ার ট্রেড পণ্য কিনুন
গরু কাছাকাছি জীবিত না? পরিবারের মালিকানাধীন খামার থেকে কিনতে ডেইরি থেকে দুধ কিনুন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সংখ্যাগরিষ্ঠ 48 রাজ্যের মধ্যে বাস কিন্তু কফি ছেড়ে নিজেকে অনিচ্ছুক খুঁজে পেতে? কর্মীদের মোটামুটিভাবে শ্রমিকদের টেকসই উপায়ে উত্সর্গীকৃত কফি কিনুন
স্থানীয় খাবার খাওয়া অবশ্যই বাড়ির নিকটবর্তী খাদ্য খাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত, কিন্তু এটি আপনার খাদ্য সম্পর্কে আরও সচেতন এবং এটি কিভাবে আপনার কাছে পায় তা নিয়েও রয়েছে।