09 এর 01
স্থানীয় খাদ্য ভোজন করার জন্য শীর্ষস্থানীয় কারণ
মার্ক এডওয়ার্ড এটকিনসন / গেটি ছবি পরিবেশের জন্য স্থানীয় খাবার খাওয়া আপনার জন্য ভাল, এবং (সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ) আপনার স্বাদ কুঁড়ি জন্য। এখানে শীর্ষ আট বড়, ছাতা-শৈলী কারণ আপনি আরো স্থানীয় খাবার খাওয়া বিবেচনা করতে পারেন।
02 এর 09
স্থানীয় খাদ্যগুলি নবীন (এবং স্বাদ ভাল)
জেনা কিম্বো / গেটি ছবি স্থানীয় খাদ্য হ্রাসকারী এবং হাজার হাজার মাইল দূরত্বে চালিত বা উড়ে যাওয়া খাদ্যের চেয়ে ভাল চর্বিযুক্ত। মনে করুন আপনি গত সপ্তাহে লেটুসের মধ্যে পার্থক্য এবং গত সপ্তাহে লেটুস কাটাতে পারেন না, কারখানা-ধুয়ে এবং প্লাস্টিকের সীলমোহর? বাড়িতে একটি স্বাদ-পরীক্ষা করবেন আমি আপনি করতে পারেন বাজেয়াপ্ত করছি।
চটকানি ভাল সঙ্গে বরাবর, নববর্ষের খাবার অনেক দীর্ঘ এমনকি।
09 এর 03
স্থানীয় খাদ্যসম্পাদনা ঋতু (এবং স্বাদ ভাল)
ভিক্টোরিসিটজ / টি ২0 এটা বলা আবশ্যক: দারিদ্র্য বৃহত্তর উপলব্ধি বাড়ে। যখন একটি আরামদায়ক রুম ভাল মনে হয়? যখন আপনি ঠান্ডা ঠান্ডা আউট হচ্ছে থেকে আসা করেছি ইন-ঋতু, স্থানীয়ভাবে উত্থিত টমেটো গলে ভেসে যায় যা সহজেই ভুলে যায় যে, আপনি কেবল যেগুলি কৃত্রিমভাবে গ্যাসের সাথে রোপিত হয় তা খেয়ে ফেলেন। ক্ষেত্র থেকে তাজা স্ট্রবেরি শীতকালে দীর্ঘ শিপিং নমুনা তাদের চিবান প্রচেষ্টা কমই মূল্যবান মনে করা। আপনি 9 অথবা 10 মাসের মধ্যে কোনও সময় খাওয়াতে পারবেন না, যখন মজাদার টমেটো ভালভাবে চর্বিযুক্ত হয় - এর স্বাদটি সামান্য অপ্রকাশিত মেমোরির জন্য যথেষ্ট হ'ল যা হঠাৎই প্রথম কামড় দিয়ে জাগ্রত হয়।
স্থানীয়ভাবে খাওয়া মানে মৌসুমি খাওয়া , সব বঞ্চনা এবং পরিতোষ আনন্দ সঙ্গে যে এটি accompanies।
04 এর 09
স্থানীয় খাদ্য সাধারণতঃ কম পরিবেশগত প্রভাব আছে
ডসোফিয়া 91 / টি ২0 ঐ খাবারের হাজার হাজার মাইল কি কিছু খাবার পাঠানো হয়? যে একটি বড় কার্বন প্যাডপ্রিন্ট একটি ছোট গুঁড়ো হর্স জন্য বাড়ে। আপনার খাদ্য পরিবেশগত প্রভাব কমানোর জন্য জৈব এবং টেকসই ক্রমবর্ধমান প্রথা এবং শক্তি ব্যবহার অনুসরণ করে কৃষকদের দেখুন।
05 এর 09
স্থানীয় খাদ্য গ্রিন স্পেস এবং ফার্মল্যান্ড সংরক্ষণ করুন
মোরসা ছবি / গেটি ছবি পরিবেশগত প্রশ্ন যেখানে আপনার খাদ্য থেকে আসে তার কার্বন পদাঙ্ক চেয়ে বড়। আপনি যেখানে বাস করেন সেখানে বেড়ে ওঠা খাবার কিনে এবং আপনার এলাকায় কৃষিজমি এবং সবুজ স্থান বজায় রাখতে সহায়তা করে।
06 এর 09
স্থানীয় খাদ্য খাদ্য নিরাপত্তা প্রচার করুন
হিরো ইমেজ / গেটি ছবি আপনার খাদ্যের উত্স এবং আপনার টেবিলের মধ্যে কম পদক্ষেপগুলি দূষণের কম সম্ভাবনা রয়েছে। এছাড়াও, যখন আপনি জানেন যে আপনার খাদ্য কোথা থেকে আসে এবং এটি কে বৃদ্ধি করে, আপনি সেই খাবার সম্পর্কে আরও অনেক কিছু জানেন ই ই এ সময় 2006 সালে মাংসপেশীতে কোলির প্রাদুর্ভাব সম্পর্কে আমি জানতাম যে ফ্রিজে স্পিনার নিরাপদ ছিল কারণ আমি জানতাম যে এটি একটি কৃষকের দ্বারা Yolo কাউন্টিতে উত্থিত হয়েছিল এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ যে, এটি স্যালিনাস কাউন্টিতে আসেননি যেখানে এই প্রাদুর্ভাব ছিল।
09 এর 07
স্থানীয় খাদ্য বিভিন্নতা প্রচার
উষ্ণতা টমেটো ছবি © মলি ওয়াটসন স্থানীয় খাবার বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করে থাকে। কৃষক -সমর্থিত কৃষি কর্মসূচী (সিএসএ) চালানোর কৃষকরা কৃষকদের বাজারে বিক্রি করে এবং স্থানীয় রেস্টুরেন্ট সরবরাহের চাহিদা রয়েছে এবং সেইজন্য আরও বেশি ধরনের দ্রব্যাদি এবং পশুসম্পদ বৃদ্ধি করার জন্য অর্থনৈতিক সহায়তা প্রদান করে। এর ফলে "টমেটো" এর পরিবর্তে ব্র্যান্ডিওয়াইন, আর্লি গার্লস, এবং লেমেন বয়সের দিকে এগিয়ে যায়।
09 এর 08
স্থানীয় খাদ্য আপনার স্থানীয় অর্থনীতি সমর্থন
ম্যাপোডিল / গেটি ছবি স্থানীয় কৃষক, উৎপাদক, শিল্পী এবং স্থানীয়ভাবে মালিকানাধীন পুরাকীর্তি ও রেস্তোরাঁয় বিনিময় করা টাকাগুলি ঘরের কাছাকাছি থাকে। এটি একটি অন্য শহর, রাজ্য, অথবা দেশে একটি কর্পোরেশনের হস্তান্তর করার পরিবর্তে আপনার স্থানীয় অর্থনীতি গড়ে তুলতে কাজ করে। যেহেতু খাদ্যগুলি কম হাত দিয়ে চলে, যেহেতু আপনি যে অর্থ ব্যয় করেন তা বাড়িয়ে তুলতে বেশি সময় লাগে।
আপনার খাদ্য বাজেটের সাথে সবচেয়ে বড় স্থানীয় অর্থনৈতিক প্রভাব তৈরি করতে, উৎপাদনকারীদের খুঁজে বের করুন যারা তাদের কর্মীদের ন্যায্য মজুরি দেয় এবং তাদের ব্যবসার সামাজিক ন্যায়বিচার অনুশীলন করে।
09 এর 09
স্থানীয় খাদ্য সম্প্রদায় তৈরি করুন
বীজ কৃষকদের বাজার। ভেল কৃষকদের বাজার থেকে অনুমতি সঙ্গে ব্যবহৃত ছবি আপনার খাদ্য যেখানে থেকে জানা যায় আপনি যারা এটি বাড়াতে এবং প্রসারণ করে তাদের সাথে সংযোগ স্থাপন করে। একটি একক সম্পর্ক থাকার পরিবর্তে - একটি বড় সুপারমার্কেট - আপনি আরও খাদ্য উত্স থেকে ছোট সংযোগ বিকাশ। হঠাৎ আপনি কৃষকদের বাজারে বিক্রেতাদের জানেন, স্থানীয় পনির দোকানের ক্রেতা ম্যানেজার, আপনার প্রিয় মাংসের কাউন্টারে কসাই, স্থানীয় ক্যাফের স্থানীয় ডিম বিক্রি করে বারস্টার এবং বিক্রিকারী কো-অপারেটিভ শ্রমিক। কিছু মানুষ জন্য, এই সুবিধা সামাজিক এবং মানসিক হয়; যদিও আমরা সবাই খাওয়া-দাওয়া করি, তবুও আমরা তা খাই। যারা আপনাকে জানেন তারা আপনাকে সাহায্য করতে চান, মেষশাবকের একটি পায়ের উপর আপনি একটি চুক্তি দিচ্ছেন কিনা, আপনার পছন্দের টমেটো বিক্রি করার সময় অথবা আপনার পছন্দের পনিরের একটি পাখির দিকে তাকালে আপনাকে জানাতে হবে।