এক সুস্থ সামান্য প্যাকেজ সব স্বাস্থ্যকর এবং সুমিষ্ট! আরো কি আপনার জন্য অনুরোধ করতে পারেন? মেথি পারথগুলি প্যান-ভাজা ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেডে পরিবর্তিত হয়, তাজা মেথি পাতা, জিরা, হলুদ এবং লাল চিকেন গুঁড়া।
Parathas ঐতিহ্যগতভাবে একটি ব্রেকফাস্ট থালা বা একটি চা-সময় জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয়। ঠান্ডা দই দিয়ে মেথি পরাথা এবং আপনার পছন্দের একটি আচারের সাথে পরিবেশন করুন।
এই রেসিপি জন্য, উপাদানগুলি পেতে আপনি একটি ভারতীয় খাবারের দোকান বা একটি আন্তর্জাতিক বাজারে পরিদর্শন করতে হবে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি নতুন মুদি দোকানের মধ্যে নতুন মেষের পাতা পাওয়া যাবে না।
এই রেসিপি জন্য আপনি প্রয়োজন সরঞ্জাম: কাপ, এবং গুঁড়ো পিন, ভাজা ভাজা বা ফ্রাইং প্যান পরিমাপ, কাপ এবং চুন, পরিমাপ বাটি মিশ্রণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ পুরো গম ময়দা
- 1 কাপ মেথি পাতা ধোয়া এবং শুকনো শুকনো
- 5 টেবিল-চামচ শাকসব্জি / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল
- 1 টি চামচ জিরা বীজ
- 1/2 চিকন
- হলুদ গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ লাল চিনি স্বাদ
এটা কিভাবে
- ময়দা, মেথি, 1 টেবিল চামচ রান্নার তেল, জিরা , হলুদ এবং লাল চিমনি গুঁড়ো এবং লবণ একটি বড় পরিমাণে বাটি রাখুন।
- এই মিশ্রণ একটি সময় একটু জল যোগ করুন, এবং একটি মাঝারি নরম গঠন করার জন্য গুঁড়ো, মসৃণ মালকড়ি। 30 মিনিটের জন্য বাটিটি একে অপরের কাছে রাখুন।
- 30 মিনিটের পরে, গল্ফ বলের আকারের অংশে মালকড়ি ভাগ করে নিন এবং আপনার হাতগুলি একত্রে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এবং ফাটল ছাড়া।
- খুব হালকাভাবে একটি ঢালাই বোর্ড বা পরিষ্কার কাউন্টার পৃষ্ঠ আহার এবং 7 - 8 ইঞ্চি ব্যাস (5-6 মিমি পুরু) একটি বৃত্তে প্রতিটি বল রোল। সুবিধার জন্য, অনেক প্যারাসার হিসাবে আপনার পছন্দের রোল করুন, তাদের স্ট্যাকিং করুন, প্রতিটি পরাআতের মধ্যে চলাফেরার একটি স্তর দিয়ে রান্না করতে প্রস্তুত।
- একটি ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজাভুজি উপর একটি Paratha রাখুন। আপনি যখন ক্ষুদ্র বুদবুদ দেখতে পান, তখন পরামিতিটি প্রথম দিকে কর। প্রথম ফ্লিপটি সম্পন্ন হওয়ার সাথে সাথে উপরে অবশিষ্ট তেলের কিছুটা ঝলসানো এবং পার্থ পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে পড়ে। 30 সেকেন্ডের মধ্যে আবার ফ্লিপ করুন এবং এই পৃষ্ঠের উপর ড্রপল তেলও খালি করুন। পার্থ হয় যখন উভয় পক্ষের crispy এবং সুবর্ণ বাদামী। পরাধার জন্য পদক্ষেপগুলি দেখুন
- যখন আপনি প্যান থেকে প্রতিটি পরাটা সরিয়ে ফেলেন, এটি একটি উষ্ণ পাত্রে রাখুন যাতে একটি উজ্জ্বল তাপ রাখা হয় এবং এটি ভঙ্গুর হয়ে যেতে প্রতিরোধ করে। অবশ্যই, আপনি অবিলম্বে তাদের খাওয়া বা আপনার অপেক্ষা পরিবারের তাদের পরিবেশন করা হলে, স্টোরেজ জন্য কোন প্রয়োজন নেই।
- ঠান্ডা দই দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 159 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 13 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |