এই সুস্বাদু, রিফ্রেশিং গাজাপাকা টমেটো এবং বাগান-তাজা শাকসব্জ পূর্ণ হয়। টমেটো ছিঁড়ে এবং সবজি কাটাতে কিছু সময় লাগে, কিন্তু প্রস্তুতি খুব সহজ।
আমি আমার গাসপাচিতে কিছু টেক্সচার পছন্দ করি, তাই আমি এক-তৃতীয়াংশ বাদামি এবং মসলার প্রক্রিয়াটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রসারিত করি এবং তারপর বাকি সবজি ব্লেন্ডারে যোগ করি এবং কয়েকবার পালস জুড়ুন। যদি আপনি একটি মসৃণ gazpacho চান, একযোগে সবজি এবং রস প্রক্রিয়া।
খুব ভাল স্বাদ জন্য, গজপাওকে কয়েক ঘন্টার জন্য ভর্তি আগে নীরব।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টি বড় টমেটো (তাজা বা 4 টি মাঝারি টমেটো)
- 1 বড় কাবাব (বীজ এবং কাটা)
- 1/2 কাপ ঘণ্টা মরিচ (সবুজ, কাটা)
- 1/2 কাপ ঘণ্টা মরিচ (লাল, কাটা)
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ (মিষ্টি, কাটা)
- 1 টেবিল চামচ জালাপেনো মরিচ (ময়দা)
- 1 টি ছোট লবঙ্গের রসুন (পেঁয়াজ কুচি, বা 1 / ২ চা চামচ লাসিনা পাউডার)
- 1 কাপ টমেটো রস (বা ভি -8 উদ্ভিজ্জ রস)
- 2 tablespoons অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 চুন (রসুন, বা 2 থেকে 3 টেবিল চামচ চুন রস)
- 1 চামচ সিডার ভিনেগার
- 1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/2 চা চামচ জিরা (মাটি)
- 1/2 চা চামচ ধনে (মাটি)
- 1 চা চামচ লবণ (কোশার)
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- গাভিনোটি: সবুজ পেঁয়াজ (পাতলা টুকরা করে কাটা, বা কাটা কাটা বা প্যান্টি)
এটা কিভাবে
- পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো.
- বরফ এবং জল সঙ্গে একটি বড় বাটি ভরাট। একপাশে সেট করুন
- প্রতিটি টমেটো নীচের অংশে একটি "এক্স" কাটা এবং একটি slotted চামচ বা গুঁড়ো সঙ্গে উকিয়ে পানিতে তাদের নিচে। প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য টমেটো উনান এবং তারপর অপসারণ এবং অবিলম্বে বরফের জল তাদের ড্রপ। কিছু মিনিট জন্য দাঁড়ানো যাক।
- "এক্স" থেকে শুরু করে টমেটো ছিঁড়ে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, প্রতিটি টমেটো এর মূলটি কাটা। আধা কুঁড়ি মধ্যে টমেটো স্লাইস এবং বীজ আউট স্কপ।
- টমেটো কাটা এবং একটি বড় বাটি তাদের স্থানান্তর।
- অর্ধেক দৈর্ঘ্য মধ্যে শসা কাটা। একটি চামচ দিয়ে, শসা থেকে বীজ scrape। শশা ভাঙ্গা
- টমেটো দিয়ে কাটা কাটা কাটা বাদামের সাথে কাটা সবুজ বিল মরিচ, লাল আউশ মরিচ, পেঁয়াজ, জালাপেনো মরিচ, রসুন, টমেটো রস, জলপাই তেল, লেবু রস, ভিনেগার, ওরচেস্টারশায়ার সস, জিরা, ধনে, কোশার লবণ, এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ ভালভাবে মেশান.
- টমেটো এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ এক-তৃতীয়াংশ ব্লেন্ডার কন্টেইনারে স্থানান্তর করুন মিশ্রণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। অবশিষ্ট টমেটো এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণকে ব্লেন্ডার এবং নাড়ি থেকে 4 থেকে 6 বার যুক্ত করুন, বা গাজপাচোটি পছন্দসই টেক্সচার পর্যন্ত পৌঁছান না।
- ভালভাবে চিলা
- পাতলা কাটা সবুজ পেঁয়াজ শীর্ষ বা সামান্য চটকানো parsley বা cilantro একটি গাভী সঙ্গে বাটি বা কাপ পরিবেশন।
রান্নাঘর নোট
- কিছু অন্যান্য সম্ভাব্য garnishes অন্তর্ভুক্ত প্রস্তুত pesto, croutons, কাটা চিকেন চিংড়ি, জলপাই তেল ঝরঝরে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 167 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 615 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |