সুগন্ধযুক্ত এবং হিমায়িত cantaloupe একটি অসাধারণ মাখনের মতো টেক্সচার আছে। উল্লেখযোগ্যভাবে ক্রিমিয়া আপনি চিনির একটি বিট যোগ করতে হবে, উভয় ফল মিষ্টি (হিমায়িত জিনিষ তারা রুম তাপমাত্রা থেকে কম মিষ্টি স্বাদ) এবং বুনো-ঘনবস্ত্র পরিবর্তে বরফ ঘনবস্ত্র মত টেক্সচার-মত করতে, কিন্তু এই বাস্তব পয়েন্ট রেসিপি যতটা সম্ভব প্রাকৃতিক cantaloupe স্বাদ হিসাবে অনেক হিসাবে আনা হয়। না? সমস্যা নেই! আপনি চান কোন তরমুজ ব্যবহার করুন, যদিও কম-মিষ্টি বাষ্প সর্বাধিক ক্যান্টেলোয়াপ তুলনায় চিনির সিরাম প্রয়োজন হতে পারে।
তরমুজ আছে? এই তরমুজ Granita পরিবর্তে দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড়
- ক্যান্টেলওপ (বা ক্রেনশওয়া তরল; প্রায় 4 পাউন্ড তরমুজ)
- 1 কাপ চিনি
এটা কিভাবে
- একটি ছোট saucepan মধ্যে, একটি ফোঁড়া চিনি এবং 1 কাপ জল আনতে একটি স্থায়ী উনান বজায় রাখার জন্য তাপ হ্রাস করুন এবং যতক্ষণ না এটি সামান্য পুরু, প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন। তাপ বন্ধ এবং ঘর তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক
- যখন চিনির সিরাল শুকিয়ে যায়, ছিদ্র , বীজ, এবং কিউবের মধ্যে তরমুজ কাটা : তরমুজের শেষ প্রান্তটি কাটা এবং একটি কাটা বোর্ডে ডান দিকে (একটি কাটা অংশে) নিচে সেট করে, ছিদ্র দিয়ে কাটা দ্বারা কাটা পাউরুটি, অর্ধেক তরমুজ কাটা, বীজ বের করে বের করে ফেলে, এবং ত্বকে কিউবগুলির মধ্যে কাটা।
- একটি ব্লেন্ডার বা একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে তরমুজ স্থানান্তর এবং সম্পূর্ণ এবং সম্পূর্ণরূপে মসৃণ এবং pureed পর্যন্ত ঝাড়া। আপনি ব্যাচ মধ্যে এই সম্ভবত করতে হবে, নিশ্চিতভাবে প্রতিটি ব্যাচ purée নিশ্চিত করা। প্রতিটি ব্যাচ একটি বড় বাটি মধ্যে স্থানান্তর।
- শুকনো তরল থেকে চিনির সিরাপের প্রায় অর্ধেক যোগ করুন স্বাদ। আপনি চূড়ান্ত sorbet স্বাদ চাই চেয়ে এটি একটি বিট মিষ্টি হতে হবে, ঠান্ডা জিনিস গরম বা কক্ষ তাপমাত্রা জিনিস তুলনায় কম মিষ্টি স্বাদ থেকে (এটা সত্য!)। চিনির সিরাপ যোগ করুন, এক সময়ে এক চামচ চামচ, স্বাদ গ্রহণ করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না চিনির চর্বিটি আপনার চেয়ে চর্বিযুক্ত হয়, ততক্ষণ পর্যন্ত এটি চিনির চর্বি চাইবে।
- কভার এবং অন্তত 1 ঘন্টা এবং রাতারাতি পর্যন্ত মিশ্রণের জন্য ঠাণ্ডা। ঠাসাঠাসি আগে মিশ্রণ ঠান্ডা চিনি চর্বি হিসাবে সম্ভাব্য হিসাবে জমির একটি জমিন হিসাবে নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে, তাই আপনি এটি এড়াতে পারেন যদি এই ধাপটি এড়িয়ে যান না।
- নির্মাতার নির্দেশ অনুযায়ী একটি আইসক্রিম তৈরির মিশ্রণটি মোজা। কোন আইসক্রিম সৃষ্টিকর্তা? কোন চিন্তা করো না. ঠাণ্ডা মিশ্রণ একটি ধাতব বেকিং প্যান এবং ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিন, প্রতি 30 থেকে 60 মিনিটের মধ্যে সতেজ হওয়া পর্যন্ত, যতক্ষণ না এটি হিমায়িত হয়। কেন্দ্র মধ্যে প্যানের পাশ থেকে বরফতুল বিট পরিমাপ নিশ্চিত করুন। আপনার ফ্রিজারটি কতদিন লাগবে তা নির্ভর করবে।