মেকিং বানানো ইংরেজী Muffins অত্যন্ত সম্ভব! এটা কি আমি আশা করতে পারতাম! এটি একটি সহজ মালকড়ি রেসিপি, যা অধিকাংশ মালকড়ি মত বৃদ্ধি আছে তারপর আটার উপর রান্না করা হয় ... এটির জন্য অপেক্ষা করুন ... একটি গ্রিডল। কে জানে আপনি একটি ভঙ্গুর উপর একটি সম্পূর্ণ রোল করতে পারে ??
গৃহমধ্যস্থ ইংরেজী মফিন আশ্চর্যজনকভাবে মাখন ও জ্যামে আচ্ছাদিত। এবং তারা একটি শ্রেষ্ঠ ডিম বেনেডিক্ট করা!
যদিও এই আপনি কিছু করা কিছু হবে না, তারা একটি মজাদার এবং সুস্বাদু উইকএন্ডের ব্রেকফাস্ট হয়! এই রেসিপি একটি বড় ব্যাচ তোলে, তাই আপনি অবশেষ অবরুদ্ধ করতে পারেন। তারা সত্যিই সহজে reheat। মাত্র 10 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রি ওভেনের মধ্যে আটকে দিন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 3/4 কাপ দুধ (জিহবা এবং ঠাণ্ডা ঠান্ডা)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রা)
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 চামচ চিনি
- 1 টি ডিম (পিটানো)
- 2 চা চামচ তাত্ক্ষণিক আহার
- 5 কাপ রুটি আটা (নিয়মিত ময়দা কাজ করে, কিন্তু রুটি আটা এটি একটি ভাল সঙ্গতি দেয়)
- 1/4 কাপ ভুট্টা খাদ্য (বা ভাজাভুজি ঠাণ্ডা করার জন্য কমলিন বা ফরিনা, আরো বা কম)
এটা কিভাবে
- একটি স্ট্যান্ড মিক্সার এর বাটি মধ্যে দুধ, মটর, লবণ, চিনি, এবং খাম একসাথে। মৃদুভাবে প্যাডেল সংযুক্তি ব্যবহার করে মেশান পিটানো ডিম যোগ করুন
- মিক্সার হিসাবে চলার সময় ময়দা যোগ করুন।
- প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাঝারি গতির উপর মিশ্রণ বিদ্ধ করা চালিয়ে যান। মালকড়িটি সেই সময়ে বাটিটির পাশ থেকে দূরে সরে যেতে শুরু করে এবং মসৃণ এবং সাটিন মত দেখতে হবে। এটি একটি খুব নরম আধা হবে এবং এছাড়াও বেশ stretchy হতে হবে। এটি বাটি থেকে দূরে টানা শুরু না হলে, একটি spatula সঙ্গে পক্ষের নিচে scrape।
- একটি উষ্ণ জায়গায় একটি কাপড় এবং জায়গা সঙ্গে বাটি আবরণ। এক ঘন্টার জন্য দুই ঘন্টার জন্য কাটা বৃদ্ধি যাক।
- 16 সমান টুকরা মধ্যে মালকড়ি বিভক্ত। প্রতিটি টুকরা একটি বলের মধ্যে রোল এবং আলতো করে আলখাল্লা। কোমল ডিস্কের উভয় পাশে সুজি বা ফরিনাতে ডুবিয়ে রাখুন। ভাজাভুজি উপর মাপসই করা হবে না যারা একটি চর্মরতি রেখাযুক্ত এবং semolina ধুলা শীট প্যান উপর জায়গা হতে পারে। একটি গামছা দিয়ে রোলস আবরণ এবং অন্য 20 মিনিট জন্য বৃদ্ধি দিন।
- ভাজাভুজি অধীনে খুব কম তাপ চালু করুন। 7/12 মিনিটের জন্য রান্না করা প্রতিটি পায়ে রান্না করুন। মাঝখানে যদি তারা উভয় পক্ষের দিকে তাকিয়ে থাকে তবে তারা প্রায় 10 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রী ওভেনের মধ্যে রাখুন। অবশিষ্ট মফিন রান্না করুন
- তাদের সামান্য ঠান্ডা করা এবং তাদের ফাঁক দিয়ে একটি ছিপি পেতে যারা nooks এবং crannies পেতে অনুমতি দিন!