পোলিশ বাবার জন্য এই রেসিপি, ইস্টারের জন্য জনপ্রিয় একটি মিষ্টি খামির রুটি, যখন এটি শীতল হয় তখন রুম সিরাপের সাথে জড়িয়ে যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্পঞ্জ:
- 1 কাপ দুধ (গরম, 110 ডিগ্রীর বেশি গরম)
- 2 প্যাকেজ / 4 1/2 চায়ের চিনাবাদাম (সক্রিয় শুষ্ক)
- 1 চামচ চিনি
- 1 টেবিল চামচ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- প্রহার করা:
- 4 বড় ডিম
- 1 কাপ চিনি
- 1 চিমটি লবণ
- 11 টেবিল-চামচ মাখন (1 লাঠি + 3 টেবিল-চামচ, গলিত এবং শীতল)
- 2 3/4 কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- রম সিরাপ:
- 1 কাপ জল
- 7 আউন্স / 200 গ্রাম চিনি (সুপারফাইন)
- 1 টেবিলচামচ
- zest (লেবু)
- ২ টেবিল চামচ লেবু রস (1 লেবু)
- 1/4 কাপ কালো রাম
এটা কিভাবে
- স্পঞ্জ করতে: দুধ গরম করুন। খামির যোগ করুন, 1 চামচ চিনি, 1 টেবিল চামচ ময়দা এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মিশ্রিত। একটি উষ্ণ স্থানে ফেনা হয়ে, প্রায় 15 মিনিট সরান।
- পিঁপড়া তৈরি করতে: একটি পৃথক বাটি মধ্যে, প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে চাবুক ডিম, 1 কাপ চিনি এবং একটি চিম্টি লবণ প্রায় 3 মিনিট। ভাল মিশ্রন, গলিত এবং ঠান্ডা মাখন এবং খামির মিশ্রণ যোগ করুন ২-3/4 কাপ ময়দা যোগ করুন, এবং একটি হাত মিলে মিশ্রণ বা একটি হাত অনুষ্ঠিত মিশুক নেভিগেশন নিয়মিত beaters প্যাড সংযুক্তি ব্যবহার করে, প্রায় 5 মিনিট ভাল মিলিত পর্যন্ত, বীট। মালকড়িটি আলগা হবে। পাশগুলি তিরস্কার করা আচ্ছাদিত এবং 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে একই বাটি মধ্যে বৃদ্ধি দিন।
- বেকিং: চুলা মাঝখানে রাখুন এবং 325 ডিগ্রী তাপ। কোট একটি বড় babka প্যান বা 10 ইঞ্চি Bundt প্যান (বা 2 ছোট pans) রান্না স্প্রে এবং পিটা দিয়ে পূরণ করুন। আচ্ছাদন এবং 20 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে বৃদ্ধি দিন। 30 মিনিট ব্যাতীত 15 মিনিট ঠাণ্ডা পরুন এবং তারপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করার জন্য একটি ওয়্যার রাক সম্মুখের দিকে ঢোকান।
- রাম সিরাপটি তৈরি করতে: সুবর্ণ চিনি, লেবুর রস ও লেবু রস দিয়ে 1 কাপ জল উত্তোলন করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হলে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং রাম মধ্যে জাগিয়ে তুলুন। একটি টুথপিক সঙ্গে পিষ্টক জুড়ে ছিপি গর্ত এবং রুম সিরাপ সঙ্গে পিষ্টক ভাগাভাগি। জেলি শিম বা অন্য মিছরি ইস্টার ডিম সঙ্গে সাজাইয়া
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 347 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 105 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 300 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |