এই ক্লাসিক ক্রেওল সস টমেটো, সেলাই, আদা মরিচ, পেঁয়াজ, এবং রসুনের সাথে তৈরি হয়, সসিং, হর্স এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে। এই সস আরও গন্ধ জন্য একটি ঘন্টা বা এগিয়ে সময় করুন।
চিংড়ি দিয়ে সস ব্যবহার করুন, কিছুটা ভাজা ভাজা বেকিং মাংস খান, বা প্লেইন গ্রিল বা বেকড মুরগির স্তন থেকে স্বাদ এবং রঙ যোগ করার জন্য এটি ব্যবহার করুন।
আরও দেখুন: সিওসডেড ক্রেওল সস
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ মাখন
- 1 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 বড় লবঙ্গের রসুন (minced)
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (আধা কাপ, মাঝারি আধা কাপ)
- 1/4 কাপ সবুজ ঘণ্টা মরিচ (কাটা)
- 1/4 কাপ হলুদ বা লাল বেল মরিচ (কাটা)
- 1/2 কাপ সিলেট (কাটা)
- 1/2 চা চামচ পেপারিকা
- 1 1/2 চামচ
- ক্রেওল মশলা
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাত thyme
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাতা oregano
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাতা বেসিল
- 1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/4 চা চামচ গরম মরিচ সস
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি মরিচ
- 1 টি (14.5 ounces প্রতিটি) রস দিয়ে ডাইজা টমেটো
- 1 টি (প্রায় 1 2/3 কাপ)
- মুরগির স্টক (বা
- উদ্ভিজ্জ স্টক )
- 4 টি হরিণ পেঁয়াজ (সবুজ সবুজ দিয়ে কাটা)
- 1 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট মেশানো
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি সসপ্যানের মাঝখানে মাঝারি তাপ কম দিয়ে মটর ও তেল গরম করুন।
- কাটা রসুন, পেঁয়াজ, মরিচ, এবং সিলেট যোগ করুন প্রায় 5 থেকে 7 মিনিটের মধ্যে স্যাতিয়ে সবজি জমা করে নিন।
- এদিকে, একটি ছোট কাপে পেপারিকা, ক্রেওল সিঙিং, থেইম, অরেগনো, বাজিল, ওরচেস্টারশায়ার সস, হট সস এবং মাটি মরিচ মেশান।
- সবজি মধ্যে টমেটো ভাত তারপর মোটা মিশ্রণ যোগ করুন। 1 মিনিট দীর্ঘ জন্য Sauté।
- মুরগির বা উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। কাটা হরিণ পেঁয়াজ মধ্যে সাফ করুন
- 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত, উদ্বুদ্ধ থাকুন। অধিকাংশ তরল দূরে রান্না করা হবে।
- টমেটো পেঁয়াজ কুঁচি না করা পর্যন্ত সস মধ্যে ভাল মিশ্রিত।
- তাপ থেকে সরান এবং 2 tablespoons মাখন মধ্যে জলে
- মাছ, সীফুড, মুরগির বা অন্যান্য মাংস দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 141 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 15 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 166 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |