সিঙ্গাপুর নুডলস একটি জনপ্রিয় এশিয়ান ডিশ, পাতলা, কুচি কুচি করে নুডুলস এবং সবজি দিয়ে তৈরি। তার নামের বিপরীতে, সিঙ্গাপুর নুডলস সাধারণত সিঙ্গাপুরে খাওয়া কোন খাবার নয়, তবে এটি হংকং, অস্ট্রেলিয়া, কানাডা, যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুবই জনপ্রিয়। কুরি পাউডার নুডলসকে একটি হলুদ রঙের রং দেয়। নীচের রেসিপি চিংড়ি অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু আপনি অন্যান্য Meat বা বিকল্প থালা তৈরি করতে পারেন নিরামিষ নিরামিষ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 পাউন্ড পাম্প চাল স্টিক নুডুলস (চাল গুঁড়া)
- 1 পাউন্ড মাঝারি চিংড়ি
- 2 কাপ মীগ শিম স্প্রাউট
- 1 লাল বেল মরিচ
- 2 কাপ কাঁটাগাছ নাপা বাঁধাকপি
- 2 গাজর
- 2 হরিণ পেঁয়াজ
- 3 টি চামচ
- 1/4 কাপ জল বা মুরগির মাংস
- 1/2 চা চামচ নরম বাদামী চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি মরিচ
- 4 টেবিল-চামচ সয়া-ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 1/2 টেবিল চামচ গুঁড়ো curry, বা স্বাদ
এটা কিভাবে
- 15-20 মিনিটের জন্য গরম পানিতে নুডলস ভিজিয়ে রাখুন, বা মৃদু না হওয়া পর্যন্ত। একটি চোরাচালানকারী মধ্যে নুডলস নিষ্কাশন। নুডলস ভাঁজ করা হয় যখন উপাদানগুলি বাকি প্রস্তুত।
- শেল এবং প্রয়োজন হলে চিংড়ি পরিবেশন করুন। 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ লবণাক্ত পানিতে চিংড়ি শুকিয়ে দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন
- সবজি পরিষ্কার করুন মুরগি মটরশুঁটি গুঁড়ো গুঁড়ো এবং সরান। অর্ধেক লাল ব্লাল মরিচ কাটা, বীজ অপসারণ এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা। নাপা বাঁধাকপি গাজর পিল এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। পাতলা টুকরা মধ্যে সবুজ পেঁয়াজ কাটা। আদা খাটো।
- বাদামি চিনি, লবণ, এবং মরিচ সঙ্গে জল বা মুরগির মাংস একসঙ্গে ঝাঁকুনি দ্বারা সস প্রস্তুত। একপাশে সেট করুন
- মাঝারি উচ্চ উচ্চ তাপ থেকে wok তাপ। 2 টেবিল-চামচ তেল যোগ করুন যখন তেল গরম হয়, তখন চিংড়ি যোগ করুন। চিংড়ি থেকে চিংড়ি পরিবেশন পর্যন্ত তারা গোলাপী চালু Wok থেকে সরান
- ওকে 2 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন তেল গরম হলে, কুরি গুঁড়া যোগ করুন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য সতেজ করা ফ্রাই, তারপর আদা এবং সতেজ-ফ্রাই যোগ করুন যতক্ষণ না আদা সুগন্ধযুক্ত। গাজর সঙ্গে শুরু করে, সবজি সংমিশ্রণ-ভাজা মুরগির মাংস এবং নাপা বাঁধাকপি যোগ করুন। মটরশুঁটি sprouts মধ্যে চানা প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য সতেজ করা ফ্রাই, এবং তারপর চিংড়ি ফিরে নুডলস সঙ্গে প্যান মধ্যে যোগ করুন। সবুজ পেঁয়াজ মধ্যে দগ্ধ।
- সোকা শোষণ করা হয় যাতে wok মধ্যে উপাদান উপর সস ঢালা এবং টা। মিশ্রণ আরও শুষ্ক হয়ে যায় যদি একটি বিট আরো জল বা মুরগির ব্রাশ যোগ করুন। পছন্দসই চিনি এবং সামঞ্জস্য করুন, আরও চিনি, লবণ, মরিচ, বা কুরি গুঁড়া যোগ করে যেমন পছন্দসই সস শোষণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা গরম পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 288 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 151 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 474 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |