এই মৌমাছি স্টিং পিষ্টক রেসিপি বা বেনেনস্টিক জার্মান ভাষাভাষী দেশে জনপ্রিয় এবং হাঙ্গেরি যেখানে এটি প্রতিবেশীদের কাছ থেকে নেওয়া হয়েছে।
পিষ্টক বা খাস ছাড়া বা পেস্ট ক্রিম বা ভাঁজ ক্রিম বা এটি একটি সংমিশ্রণ উভয় সংমিশ্রণ সঙ্গে করা যেতে পারে। এই জাতগুলির মধ্যে কোনটি সাধারণ, মধু-মাখন-বাদাম টপ আপ, যা একটি খাঁটি, খিঁচুনি করে তৈরি করে। আপনি যদি মধু পছন্দ করেন, এটি আপনার জন্য পিষ্টক - এটি পিটার এবং টপিং এর মধ্যে।
এখানে মৌমাছি স্টিং পিষ্টক একটি সামান্য ইতিহাস।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- শীর্ষে জন্য:
- 7 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন
- 1/2 কাপ মধু
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1/2 কাপ বাদাম (কাটা)
- পিষ্টক জন্য:
- 1 3/4 কাপ প্লাস 1 টেবিল-চামচ সর্বমোট আটা
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 4 ounces মাখন (সামান্য নরম)
- 5 টেবিল-চামচ চিনি
- 1/4 কাপ মধু
- 2 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা)
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1/2 কাপ দুধ
- ভর্তি জন্য:
- 1/3 কাপ মুরগির মাংস
- 1 1/2 কাপ দুধ
- 1/4 কাপ চিনি
- 1 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা; পিটানো)
- ঐচ্ছিক: 1 টি চামচ বাদাম নির্যাস
- 1 কাপ ভারী চাবকানি ক্রিম
- ২ 1/২ চা চামচ টার্টার ক্রিম
- 1/4 কাপ কনফেকশানশার চিনি
এটা কিভাবে
টপিং করা
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, 7 টেবিল চামচ মাখন এবং 1/2 কাপ মধু দ্রবীভূত। একটি ফোঁটা আনুন, তাপ কমানো এবং 2 মিনিট উনান।
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা এবং বাদাম মধ্যে সতেজ, তাপ থেকে সরাতে এবং শীতল থেকে সরাইয়া
ইসলাম করুন
- 375 ডি তাপ গরম চুলা একটি 9 ইঞ্চি বসন্ত প্যান নীচে বসানো একটি চর্মরক বৃত্ত কাটা। কোট প্যান নীচে এবং রান্না স্প্রে সঙ্গে পক্ষ। প্যানের নীচের অংশে চার্চমেন্ট চেনাশোনা রাখুন
- 1 3/4 কাপ আটা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করে একপাশে রাখুন। একটি বড় বাটি বা দাঁত মিক্সার মধ্যে, ক্রিম 4 ounces মশলা পর্যন্ত fluffy, প্রায় 2 মিনিট। ধীরে ধীরে 5 টেবিল-চামচ চিনি, প্রায় 3 মিনিট বীট। 1/4 কাপ মধু যোগ করুন এবং আরো 1 মিনিট বীট।
- প্রত্যেক সময় পরে পিষ্টকারী, 2 এক সময়ে, এক সময়ে মিশ্রণ। 1 চা চামচ ভ্যানিলা এবং অর্ধেক আটা মিশ্রণ যোগ করুন, এবং সংক্ষিপ্তভাবে মিশ্রিত করুন। বাটি এর পাশে স্ক্র্যাপ করুন যোগ করা 1/2 কাপ দুধ, তারপর অবশিষ্ট আটা, প্রতিটি সংযোজন পরে সংক্ষেপে পিটা
- প্রস্তুত প্যানের মধ্যে স্ক্রেপ, সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে অবশিষ্ট 1 টেবিল চামচ ময়দা সঙ্গে উপরে ছিটিয়ে তারপর, আপনার হাত দিয়ে মসৃণ পিষ্টক উপরের পিট।
- পুঁতির উপর মাংসপিন্ড রোপণ করুন, আলতো করে সমানভাবে ছড়িয়ে ছিটিয়ে একটি প্যাকিং শীট প্যান রাখুন এবং 30 থেকে 35 মিনিট পর্যন্ত বা দাঁত্পনিক টেস্ট পরিষ্কার করুন পর্যন্ত। ওভারব্যাক করবেন না একটি তারের তাক উপর প্যান সম্পূর্ণভাবে কুল পিষ্টক।
ভরাট করুন
- পিষ্টক রান্না করা হয় যখন, ভরাট করা। মাঝারি তাপের উপরে একটি ডাবল বয়লারের উপরে, মুরগির মাংস, 1 1/2 কাপ দুধ এবং 1/4 কাপ চিনি মেশান। কমপক্ষে, অন্তত 3 মিনিট thickened পর্যন্ত ক্রমাগত পরেন। 1 পিঁড়ড ডিম জুড়ুন এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য ক্রমাগতভাবে মৃদুভাবে ঢুকিয়ে রাখুন যতটা পুরু তাপ থেকে সরান এবং বাদাম নির্যাস মধ্যে ব্যবহার, যদি ব্যবহার করে।
- একটি বরফ-জল স্নান মধ্যে চিল, মাঝে মাঝে stirring। পেস্ট্রি ক্রিম পৃষ্ঠ সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং ঠান্ডা, অন্তত 1 ঘন্টা পর্যন্ত refrigerate রাখুন।
- টার্টর এবং কনভেয়রশার্সের চিনির ক্রিম দিয়ে শক্ত করে চিমটি কাটা। Pastry ক্রিম থেকে ক্রিম একটি dollop যোগ করুন এবং ক্রিম হালকা করতে শিখুন তারপর বাকি whipped ক্রিম ভাঁজ আপনি পিষ্টক জড়ো প্রস্তুতির সময় রেফ্রিজারেটর
কেক একত্রিত
- ঠান্ডা পিষ্টক এর প্রান্ত কাছাকাছি একটি ছুরি চালান এবং springform রিং অপসারণ। একটি প্লেট সম্মুখের পিষ্টক বিপরীত। চর্মর কাগজটি ছিটিয়ে রাখুন এবং পুনরায় ভক্ষণকারী পাত্রের মধ্যে ঢুকুন, যাতে করে বাদামের দিকটি দেখানো হয়।
- অর্ধেক অনুভূমিকভাবে কেক কাটা এবং পেস্ট্রি ক্রিম দিয়ে পূরণ করুন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 431 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 195 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 330 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |