বেকন ডিপিং সস সঙ্গে ভাজা সবুজ টমেটো

এই খিঁচুনি টমেটো ভাল কারণ জন্য একটি দক্ষিণ প্রিয়। তারা একটি ক্ষতিকর হিসাবে ভাল সেবা, বা grilled পাঁজর বা steaks সঙ্গে একটি পার্শ্ব হয়। সুপার মার্কেটে আপনি অপ্রচলিত সবুজ টমেটো খুঁজে পাবেন না, আপনি কোনও কিছু খুঁজতে বা আপনার নিজস্ব-ভাল মূল্যের প্রচেষ্টা বাড়ানোর জন্য একজন কৃষকের বাজারে যেতে হবে।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• বেকন ডিপিং সস জন্য:
• 4 টুকরো বেকন (কাটা)
• 1/2 কাপ ভারী ক্রিম
• 1/4 কাপ
• cilantro (বা প্যানাস্লে, কাটা)
• ভাজা সবুজ টমেটো জন্য:
• 4 টি মাঝারি সবুজ টমেটো (প্রায় ২ পাউন্ড)
• 1/2 কাপ সূক্ষ্ম গুঁড়ো গুঁড়ো
• 1/2 কাপ অকার্যকর সব উদ্দেশ্যে আটা
• 1 টি চামচ
• গোলমরিচ
• 1 টি চামচ চিনি
• লবণ এর চিম্টি
• 2 বড় ডিম
• 2 টেবিল চামচ দুধ
• 4 টেবিল চামচ (1/2 লাঠি) মাখন, আরো যদি প্রয়োজন

এটা কিভাবে

1. ডুবন্ত সস তৈরি করুন: বেকন মাঝারি তাপের উপর একটি মাঝারি nonstick skillet মধ্যে কুক্কুট, প্রায়ই মার্জিত, বাদামী এবং খাস্তা পর্যন্ত। ড্রেন কাগজ towels সঙ্গে একটি প্লেট লাইন স্থানান্তর। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে প্যান drippings এর 2 tablespoons ঢালা এবং ঠান্ডা যাক। পুরু যোগ করুন এবং মাঝারি গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিলে মিশিয়ে দিন। একটি ভর্তি বাটি মিশ্রণ হস্তান্তর এবং cilantro এবং বেকন টুকরা মধ্যে সরাতে।

পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন,

2. টমেটো তৈরি করুন: 375 ডিগ্রি ফারেনহাট থেকে চুলা Preheat করুন। চিম্টা কাগজ বা মোমবাতি কাগজ একটি শীট সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট লাইন।

3. একটি serrated ছুরি ব্যবহার, টমেটো 1/2-inch মোটা স্লাইস মধ্যে কাটা।

4. একটি প্লেট বা মোমবাতি কাগজ শীট নেভিগেশন cornmeal, ময়দা, cayenne, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। ঝিল্লি একটি অগভীর বাটি মধ্যে ডিম এবং দুধ একসঙ্গে।

5. এক সময়ে এক টমেটো স্লাইসের সাথে কাজ করে, আটা মিশ্রণে ড্রেড করুন, কোনও অতিরিক্ত ধুয়ে ফেলুন। তারপর ডিম মিশ্রণ মধ্যে টমেটো ডুবান প্রস্তুত বেকিং শীট স্থানান্তর। অবশিষ্ট টমেটো স্লাইসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।

6. মাখনের 2 টেবিল চামচ এবং তেলের 2 টেবিল-চামচ, মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে 10-ইঞ্চি ননস্টিক স্কিললেটের মধ্যে ময়দাটি না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। টমেটো স্লাইস একসাথে তিনবার করুন, এবং গোল্ডেন বাদামি, দুই পাশে ২ 1/2 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন, প্রয়োজন হলে আরো মাখন এবং তেল দিয়ে প্যান করুন।

7. কাগজ টাওয়ার বিভিন্ন শীট সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি প্লেট টমেটো স্থানান্তর। নির্দেশিত হিসাবে বাকি টমেটো ভাজা।

8. টমেটোকে পরিষ্কার বেকিং শীটের মধ্যে রাখুন এবং স্নেক না হওয়া পর্যন্ত 6 টা 10 মিনিট করুন। কুঁচি সস সঙ্গে গরম পরিবেশন।

রেসিপি নোট এবং টিপস

• টমেটোর জন্য বেকিং টাইপ স্লাইসের আকার এবং বেধের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।

• ফ্রাইং করার সময় টিমোটোগুলি সাফ করার জন্য সাবধানে একটি স্পটুলিয়া ব্যবহার করুন, এটি আবরণকে অক্ষত রাখতে সাহায্য করবে।

• ভাজা সবুজ টমেটো স্যান্ডউইচ, বিশেষত একটি BLT বা grilled পনির উপর মহান।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	519
মোট চর্বি	34 জি
সম্পৃক্ত চর্বি	17 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	11 গ্রাম
কলেস্টেরল	২94 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	694 মিলিগ্রাম
শর্করা	40 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	6 গ্রাম
প্রোটিন	16 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)