ইউক্রেনীয়দের জন্য, যারা প্রধানত অর্থোডক্স খ্রিস্টান, ইস্টার বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধর্মীয় ছুটির দিন। এখানে তারা এই পবিত্র ছুটির উদযাপন কিভাবে হয়।
পবিত্র সপ্তাহ
ইউক্রেনীয় অর্থোডক্স গ্রেট লেন্ট আত্মসমর্পণ এবং সব মাংস, হাঁস এবং তাদের উপজাত থেকে বিষ্ঠা একটি সময়। কিছু পরিবারে, ডিম, পনির, দুধ, মাখন এবং এমনকি মাছের অনুমতি নেই। পাম রবিবার ( শুটকোভা নেডিলিয়া ) লেন্টের শেষ চিহ্নটি চিহ্নিত করে।
মানুষ ভগবানের শাখাগুলি (প্রাচীনতম-প্রজাপতি উদ্ভিদ) গ্রহণ করে, যা হিমালয়ের জায়গায় একটি গির্জার আশীর্বাদ লাভ করে, যা ইউক্রেনের প্রধানত অনুপযুক্ত এবং ব্যয়বহুল। তারা বাড়িতে আনা এবং আইকন এবং পবিত্র ছবি পিছনে স্থাপন করা হয়। পাম সানডে অনুসরণ করে ধর্মীয় সেবা এবং খাদ্য প্রস্তুতি ইস্টার রবিবার পর্যন্ত নেতৃস্থানীয় দিন কি অনুসরণ
পবিত্র বৃহস্পতিবার এবং গুড ফ্রাইডে
পবিত্র বৃহস্পতিবার ( ভিলেকী চেতেভার বা স্ট্রেসলি খরিস্তা ) আগে, যা খ্রিস্টের আবেগ স্মরণ করে, সবকিছু পরিষ্কার করতে হবে, বাগান লাগানো হবে, ক্ষেত্রের কাজ শেষ হয়ে যাবে, রবিবার মাস জন্য পোশাক তৈরি করা হবে, তৈরি করা পেনিঙ্কি তৈরি করা হবে এবং সমস্ত রান্না এবং বেকিং করা হবে। পবিত্র বৃহস্পতিবার পরে, কোন কাজ সঞ্চালিত হয়। পরিবর্তে, বাড়ির চারপাশে ধর্মীয় পরিষেবা এবং শেষ-মিনিট স্পর্শে মনোনিবেশ করা হয় যেমন দোরোখা লিনেনগুলি নির্বাণ করা ইত্যাদি।
ভাল শুক্রবার ( Velykodnia Piatnytsia ) উপর, গির্জা প্রায়ই উপাসকদের প্রার্থনা করতে খ্রীষ্টের সমাধি প্রতিনিধিত্ব করে একটি plashchenytsia সেট আপ।
খাদ্যের টুকরো ( এসভিআচিনিয়া ) আশীর্বাদ পবিত্র শনিবার বা ইস্টার রবিবারে অনুষ্ঠিত হয়, এই অঞ্চলের কাস্টমসের উপর নির্ভর করে।
ঝুড়ি এর আশীর্বাদ
খাবারের বেতের ঝুড়ি ইস্টার সকালে (অন্যান্য অঞ্চলে এটি পবিত্র শনিবারে করা হয়) চার্চে নিয়ে যাওয়া হয়। একটি সজ্জিত মেষ মোমবাতি ঝুড়ি মধ্যে যায় এবং গির্জার আশীর্বাদ সময় আলোকিত হয়
আপনি এই টুকরা এক খুঁজে পেতে পারে যে কিছু ধরনের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত:
- Paska : একটি eggy, কখনও কখনও আধা কেজি বাইরে তৈরি ধর্মীয় চিহ্ন সঙ্গে সজ্জিত রুটি বৃত্তাকার রুটি
- ইউক্রেনিয়ান বাবকা : কফি টেবিলের মাঝামাঝি একটি লম্বা নলাকার রুটি রাশিয়ান কুলিচ পছন্দ করতে পারে
- Pysanky : ডিম মোম-প্রতিরোধ পদ্ধতি ব্যবহার করে সজ্জিত
- Krashanky: রঙীন ডিম
- শিংকঃ হ্যাম
- মেষশাবক
- কোবঃ সসেজ
- Krin: কখনও কখনও grated beets সঙ্গে মিশ্রিত horseradish
- মাসলো: একটি মেষশাবকের আকারে মাখন প্রায়ই
- ভল রুটি
- স্মোক বেকন
- পনির, প্রায়ই হরডিকা বা পাশা আকারে
- রূটিবিশেষ
- লবণ
- অন্যান্য আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্যগুলি
ইস্টার রবিবার - Paska
ইস্টার রবিবারের চার্চ- গার্সরা একে অপরের সাথে হিল্লাভস বশির সাথে দেখা করেন! Воістину Воскресе! ( খরিস্তোস ভোস্কার! ভিওসিটিনু ভোক্রেসে! ), যার মানে "খ্রীষ্ট জীবিত হয়েছেন! নিশ্চয় তিনি বেঁচে আছেন !" পরবর্তীতে, ঝুড়িগুলির সামগ্রীগুলি ব্রেকফাস্টের জন্য গ্রস্ত হয় এবং মোমবাতি টেবিলের মাঝখানে রাখে এবং আলোকিত হয়।
খাবার টেবিলের উপর মানুষ সারা দিন ধরে কাঁদতে থাকে, যেন তারা উপযুক্ত দেখতে পায় এবং ঘরবাড়ী মহিলাদেরকে বিশ্রাম এবং ছুটির দিন উপভোগ করার সুযোগ দেয়। টপিক বিষয়বস্তু, তবে, টেবিলের উপর সুস্বাদু বিস্তার মাত্র একটি ছোট অংশ। প্রায়ই, হুলুবস্তি (স্টাফ করা বাঁধাকপি), মাজা আলু, গাজা, প্যারওহাই বা ভরেনিকি (স্টাফড ডাম্পলিং), গরম শাকসব্জ , ঠান্ডা সালাদ, স্টুণ্ডেঞ্জেজ ( জেলিড শুঁটি ফুট) এবং স্যালচিসন (হেডচিস )ও পরিবেশন করা হয়।
Syrnyk (পোলিশ sernik অনুরূপ cheesecake) সহ অনেক ডেসেট, পোলিশ makowiec , meringue tortes , কুকিজ এবং অন্যান্য অদম্য delights অনুরূপ পপসী রোল , দেওয়া হয়।