ভিয়েতনাম ইহুদি মধু পিষ্টক জন্য এই রেসিপি Nava এটলাস '"ভ্যাগন হলিডে রান্নাঘর" (স্টার্লিং প্রকাশনা Co., Inc., 2011) থেকে হয়। এটি সয়া-মুক্ত এবং বাদামগুলি নির্মূল করে বাদাম মুক্ত করা যায়। এবং, এর নামের বিপরীতে, এটি আভিভ আম্লিক বা মধুর পরিবর্তে বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে তৈরি করা হয়।
এটলাস বলেছেন, "হানি কেক হল ইহুদী উদযাপন একটি ঐতিহ্যবাহী ডাস্টার, প্রথাগত ছুটির দিন বা না, এবং Ashkenazic Rosh Hashanah তালিকাভুক্তির একটি ক্রীড়ানুষ্ঠানের মধ্যে। এই রেসিপি মধ্যে, অন্ধকার Agave অমৃত এবং ম্যাপেল সিরাপ সত্যিই সত্যিকারের স্বাদ তৈরি করতে মিলিত হয়। "
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 1/2 কাপ পুরো-গম প্যাস্ট্রি ময়দা (বা বানান ময়দা)
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 টি চামচ দারুচিনি
- 1/2 চা চামচ আদা (মাটি)
- 1/2 চা চামচ cloves (মাটি, বা allspice)
- 1 কাপ আগাছা অমৃত (অন্ধকার, অথবা বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ, অথবা প্রতিটি অর্ধেক)
- 1 কাপ আপেল সস
- 1/2 কাপ সুস্বাদু তেল
- 2 টিস্যু ভ্যানিলা
- 1/2 কাপ বীজ (অন্ধকার বা সোনার)
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ কাটা বাদাম
এটা কিভাবে
- তুষারপাত 325 ডিগ্রী তাপ। একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে প্রথম 6 (শুষ্ক) উপাদানগুলি একত্রিত করা। শুকনো উপাদানগুলির মধ্যে একটি ভাল করুন এবং ভিজা উপাদানগুলি মধ্যে ঢালা। ভেজা এবং শুষ্ক উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে সাফ করুন, তারপর raisins মধ্যে সরাতে।
- দুটি 8 ইঞ্চি রুটি pans এর বোতল ফিট জন্য পোড়ানো চর্মরতি দুই টুকরা কাটা। হালকা তেল তেল দুটি হালকা তেলযুক্ত রুটি pans মধ্যে পিটার বিভক্ত করুন রুটিগুলির শীর্ষে সমানভাবে বাদামগুলি (যদি ব্যবহার করা হয়) ছিটিয়ে দাও।
- 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, বা একটি ছুরি ছাঁটা একটি রুমে পরীক্ষার কেন্দ্রে ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার। ওভারবাকে না যত্ন নিতে।
- কেক সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দিন। একটি ছুরি ব্যবহার করার জন্য loaves পক্ষের চারপাশে যেতে, যদি প্রয়োজন হয়, এবং সতর্কতা অবলম্বন আপনার হাত তাদের tipping দ্বারা pans থেকে রুটি অপসারণ, তারপর একটি থালা সেট। পরিবেশন করা 12 টুকরা মধ্যে প্রতিটি রুটি কাটা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 82 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 241 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |