এই উচ্চ চালিত কুকুরছানা ব্রাইন রেসিপি ঐতিহ্যগত উপাদান হিসেবে ভিনেগার এবং pickling মশলা থেকে আসে যে গন্ধ সঙ্গে লোড করা হয়।
ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। তারপর, রান্নাঘরের পাউন্ডের প্রতি 1 ঘন্টা প্রতি ফলের জন্য আপনার পোল্ট্রি শুকিয়ে নিন।
একটি সফল brining অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করার জন্য, নির্দেশাবলীর পরে নিচে, আপনি শুরু করুন আগে শিরোনাম অধ্যায় পড়ুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গ্যালন / 3.8 লিটার জল
- 1 কাপ / 240 মিলি টেবিল লবণ (বা 1 1/2 কাপ / 360 মিলি লেটার কোশার বা মোটা লবণ)
- 3 টেবিল-চামচ / 45 মি.লি. ব্রাউন চিনি
- 1/2 কাপ / 120 মিলি সাদা ভিনেগার
- 1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল পিকিং মশলা
- 1 চা চামচ / 5 মি.লি. কালো মরিচ
- 1 টি চামচ / 5 এমএল সারফেস
- 1 টি চামচ / 5 এমএল রসুন গুঁড়া
- 1 টি চামচ / 5 এমএল tarragon
এটা কিভাবে
- একটি বড় পাত্র মধ্যে জল লবণ এবং বাদামী চিনি ভাসা একটা ফোঁড়া আনতে. ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়.
- ভিনেগার যোগ করুন, মশলা মেশানো মশলা, কালো মরিচ, সবজি, রসুন গুঁড়া, এবং tarragon। ভালভাবে মেশান.
- পরিষ্কার পোল্ট্রি যোগ করুন, হিসাবে ভাল হিসাবে submerging আপনি পারেন, এবং ফ্রাইং মধ্যে 1 পাউন্ড প্রতি লবণের জন্য মধু। কুকুরের অংশ সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত না হলে মাঝে মাঝে ঘুরে বেড়াতে হয় যাতে পাখির সমস্ত অংশ খাঁটি হয়। বিকল্পভাবে, যদি আপনার ধারকটি যথেষ্ট বড় হয়, বড় পাখির জন্য ডাবল বা ট্রিপল ব্যাচ তৈরি করুন।
- রান্না করার আগে তুর্কি থেকে সব সমুদ্রকে পুষ্টিকরভাবে ধুয়ে দিন। অন্যথায়, পাখি একটি লবণাক্ত স্বাদ হবে। একটি তুরস্ক brining আরও পড়ুন। এই পল্ট্রিটি কোনও পোল্ট্রি জন্য কাজ করে যা আপনি পোড়াতে চান।
তুমি শুরু করার আগে
একটি লবণ মিশ্রণ বা লবণাক্ত সমাধান সঙ্গে ইনজেকশনের হয়েছে যে হাঁস ব্যবহার করবেন না। একটি লবণাক্ত পাখী তৈরি করে একটি খুব নরম শেষ ফলাফল উত্পন্ন হবে। লেবেল উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন এবং তাজা বা হিমায়িত কিনা শুধুমাত্র একটি প্রাকৃতিক, অ উন্নত পাখি নির্বাচন করুন। যদি উপাদান তালিকার পোল্ট্রি ছাড়া অন্য কিছু থাকে, তবে তা নরম করে না।
যদি আপনি একটি লবণ-সীমাবদ্ধ খাদ্য উপর থাকে একটি পাখি সমুদ্র একটি ভাল ধারণা না। উপরন্তু, একটি ব্রাইড পাখির drippings থেকে তৈরি দ্রাব্যতা একটি লবণযুক্ত গন্ধ হতে পারে তাই stuffings এবং মাজা আরো লবণ যোগ করার সময় সতর্ক হতে হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 208 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 113,201 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |