এই কলা পাই একটি সাদাসিধা বা কেনা গ্রাহাম ক্র্যাকার স্ফীত সঙ্গে একটি সহজ ডেজার্ট হয়। এই পাই জন্য কোন পিষ্টক প্রয়োজন হয়, কিন্তু এটি stovetop বা চুলা উপর কারমেল করা কিছু সময় নিতে হয়।
এই পাইতে crumbled চকলেট-আচ্ছাদিত টফি বার বা টফি বিট ব্যবহার করুন কিছু ক্যান্ডি ভরাট মধ্যে যায়, কিন্তু শীর্ষ দশ জন্য কয়েক tablespoons সংরক্ষণ করুন।
কারমেলের সময় কমপক্ষে 1 1/2 ঘন্টা সময় লাগে, এবং ফেজে কয়েক ঘন্টা ধরে রেফ্রিজারেটরকে পুষ্টিকরভাবে চিনিতে দেওয়ার পরিকল্পনা করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি ক্যান (14 ounces প্রতিটি) মিষ্টি মিশ্রিত দুধ *
- 2
- গ্রাহাম ক্র্যাকার crusts, গৃহ্য বা ক্রয়
- 4 কলা, পাকা কিন্তু দৃঢ়
- 2 কাপ
- চাবুক ক্রিম , ঠাণ্ডা (নীচের বৈচিত্র এবং টিপস দেখুন)
- 1/4 কাপ কনফেকশানশার চিনি
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 4 চকলেট-আচ্ছাদিত টফি ক্যান্ডি বার (প্রায় 1 1/2 আউন্স প্রতিটি) চূর্ণ বা কাটা (হিথ, স্কোর, ইত্যাদি) **
এটা কিভাবে
কারমেল তৈরির জন্য সীল বাঁধের কাঁকড়া উঁচু করে বিপজ্জনক এবং অকার্যকর হতে পারে, তাই এটি সুপারিশ করা হয় না। এখানে কিছু বিকল্প আছে:
- Stovetop একটি ডাবল বয়লার উপরের প্যান মধ্যে মিষ্টি কান্ডীন দুধ ঢালা; উষ্ণ জল উপর স্থাপন কম তাপ এবং হিমবাহ একটি সিমলার জল রাখা। 1 1/2 থেকে 2 ঘন্টা, বা পুরু এবং caramel- রঙ্গিন পর্যন্ত simmering জল জুড়ুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কারমেলকে মারুন
- ওভেন একটি 9-ইঞ্চি প্লে প্লেট মধ্যে মিষ্টি মিশ্রিত দুধ ঢালা (4 ক্যান ব্যবহার যদি আপনি দুটি পাই প্লেট প্রয়োজন হবে) অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং বড় অগভীর প্যানের জায়গায় রাখুন। প্রায় 1/2-ইঞ্চি গরম পানি দিয়ে বড় প্যানটি পূরণ করুন। প্রায় 1 1/2 থেকে 2 ঘন্টা, বা পুরু এবং caramel- রঙ্গিন পর্যন্ত 425 ° এ স্যুপ।
- ব্যবহার করার আগে কারমেল কুল।
পাই সমাবেশ
- পিল এবং কলা স্লাইস।
- স্তরটি প্রস্তুত করা crusts মধ্যে অধিকাংশ স্লাইস, পাই উপরের জন্য বেশ কিছু স্লাইস সংরক্ষণ।
- বেশিরভাগ কাটা টফি ক্যাডি যোগ করুন, আঙ্গুরের জন্য কয়েক টেবিল চামচ সংরক্ষণ।
- কলা উপর caramelized মিষ্টি মিশ্রিত দুধ ঢালা।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, পুরু পর্যন্ত ঠান্ডা চাবুক ক্রিম বীট কাঁধের চিনি চিক্চায় ক্রিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। কঠোর শিলাসমূহের জয়
- বেত্রাঘাতের ক্রিম (বা শীর্ষস্থানে চাবুক, নীচের দেখুন) এবং সংরক্ষিত কলা স্লাইস এবং টফি ক্যান্ডি টুকরা দিয়ে গাভী।
ভর্তি আগে কয়েক ঘন্টা জন্য ফ্রিজ।
* দুটি পিসের জন্য মিষ্টি মিশ্রিত দুধের চার ক্যান একটি পুরু ভর্তি করে তোলে। একটি অতিরিক্ত কলা বা দুইটি এক পিস যোগ করুন এবং 2 কাঁটায় ভরাট কাটা বিনামূল্যে করুন।
** 3/4 থেকে 1 কাপ দুধ চকোলেট টফি বিট (পাকান বিভাগে পাওয়া যায়) ব্যবহার করে চূর্ণকারী মিছরি বারগুলি প্রতিস্থাপন করুন।
বৈচিত্র এবং টিপস
1 বড় ধারক (16 আউন্স) হিমায়িত বেত্রাঘাতের টেবিলে ব্যবহার করুন (থাউডেড) এবং চাবকানি ক্রিম, কনফ্লিকশনের চিনি এবং ভ্যানিলা বাদ দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 451 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 34 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 143 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 73 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |