রাইস এশিয়াতে হয় যা পশ্চিমের বেশির ভাগ গমেরই হয়। এবং পশ্চিমে ভ্যানিলি ভ্যানিলা তার আসল স্বাদ জন্য, যখন এশিয়াতে, পণ্ডন আছে ঐতিহ্যবাহী কেক, পণ্ডনের সঙ্গে অনেক চর্বি, চাল আটা দিয়ে তৈরি হয়। এবং যেহেতু ওভেন, যেহেতু পশ্চিমে পরিচিত, এটি এশিয়ার অধিবাসী নয়, বেকিংয়ের তুলনায় চালের কেকগুলি প্রায়ই পরিবর্তিত হয়।
ভিয়েতনামীয় পাণ্ডান চাল এবং মগদেহের শিম বন দা লন এক উদাহরণ। এই সুস্বাদু মিষ্টি থালা আমার ভূমিকা একটি রেস্টুরেন্ট মাধ্যমে একটি পাথর আমার আলমা মাতা থেকে দূরে নিক্ষেপ ছিল। আমি এর স্বপ্ন দেখেছি। এটা clicky, সুগন্ধযুক্ত এবং কেরী ছাড়া চটচটে এবং chewy, মিষ্টি।
বাহন দ্য লন দুটি স্বতন্ত্র স্তর দিয়ে তৈরি একটি স্টেমেড পিষ্টক। প্যানডন-ফ্লেভারযুক্ত ধানের আধা কেজি আছে এবং ভাত ময়দা এবং মাজা মুরগা মটরশুঁটি দিয়ে তৈরি হলুদ লেয়ার রয়েছে। বাহন দ্য লনকে কয়েকটি স্তর হিসাবে বা ছয়টি বা আটটি বিকল্পগুলি সবুজ ও হলুদ লেয়ার হিসেবে তৈরি করা যেতে পারে। স্তরগুলি একে অপরের সাথে মিশিয়ে রাখার চাবিকাঠি হল অন্য একের পরে লেয়ারটি বাষ্প করা।
যদি আপনি বিভক্ত মাং মটরশুঁটি খুঁজে পেতে পারেন, তবে সেগুলি ব্যবহার করে পুরো মুং মটরশুঁটি তুলনায় অনেক দ্রুত রান্না করুন।
কিছুটা তাজা নারকেলের দুধের সাথে তুলনা করলে, যদি আপনি তাড়াতাড়ি ভাজা নারকেল থেকে এটি তৈরি করতে অসুবিধা হচ্ছেন, তবে উষ্ণ জলের মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়া ক্যাননট দুধ বা নারকেল গুঁড়ো ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- হলুদ লেয়ার জন্য:
- 1/2 কাপ বিভক্ত হলুদ mung মটরশুটি
- 1/2 কাপ ট্যাপিওকা স্টাবার
- 1/4 কাপ চালের আটা (চটচটে না)
- 2/3 থেকে 3/4 কাপ চিনি
- 1 চিমটি লবণ
- 1/2 কাপ নারকেল দুধ
- সবুজ স্তর জন্য:
- 1 1/4 কাপ ট্যাপিওকা স্টার্ট
- 1/2 কাপ চাল আটা
- 2/3 থেকে 3/4 কাপ চিনি
- 1 চিমটি লবণ
- 2 কাপ প্যান্ডন জল
এটা কিভাবে
বহুবার মুরগি মটরশুঁটি ধুয়ে ফেলুন। স্থান একটি বাটি এবং জল দুই কাপ মধ্যে ঢালা যে কোন টুকরাটি পৃষ্ঠের ভাসমান করে ফেলে কমিয়ে আচ্ছাদিত এবং অন্তত চার ঘন্টা জন্য শুকিয়ে ছেড়ে। রাতারাতি ফ্রিজে সুপারিশ করা হয়।
মটরশুটি আবার কয়েক বার ধুয়ে। ড্রেন এবং একটি প্যান মধ্যে ঢালা প্রায় এক কাপ এবং অর্ধেক পানি পান করুন। ফোঁড়া আনতে. কভার, তাপ কম এবং মশলা পর্যন্ত উষ্ণ। মটরশুটি মানের উপর নির্ভর করে, এটি অর্ধ ঘন্টা থেকে একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ থেকে যে কোনও সময় নিতে পারেন।
জল একদা, একটি সময় এক চতুর্থাংশ কাপ যোগ করুন, যদি মিশ্রণ dries আগে মটরশুটি নরম হয়। তাপ বন্ধ সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করুন।
যখন রান্না করা মটরশুঁটি শীতল হয়, তখন অতিরিক্ত পানি অপসারণের জন্য চাপ দিন। ব্লেন্ডার মধ্যে মটরশুটি ঢালা চিনি এবং লবণ এবং পুদি যোগ করুন। একসঙ্গে নারকেল দুধ, চাল আটা এবং ট্যাপিওকা স্টাখার সাথে মিশিয়ে দিন। ময়দা পর্যন্ত মটরশুটি এবং প্রক্রিয়া যোগ করুন
সবুজ স্তর জন্য সব উপাদান একসাথে Stir।
স্টিমার তৈরি করুন প্যানের মধ্যে পানি ঢালা এবং এটি উষ্ণ বিন্দু থেকে গরম শুরু।
হালকাভাবে আট থেকে 12 টি একক-পরিবেশন র্যামিনস স্প্রে করুন।
প্রতিটি ramkin মধ্যে সবুজ মিশ্রণ দুটি tablespoonfuls জুড়ুন স্টিমার টুপি এবং বাষ্পে প্রায় 7 মিনিটের জন্য বা গরুর লেয়ারের উপরের অংশ স্পর্শ করার দৃঢ়তা রাখুন।
Ramekins মধ্যে হলুদ মিশ্রণ বিভক্ত করুন। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা দৃঢ় পর্যন্ত বাষ্প।
Ramekins মধ্যে অবশিষ্ট সবুজ মিশ্রণ বিভক্ত। অন্য পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য বাষ্প
একটি তৈলাক্ত ছুরি দিয়ে কেক আলগা উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন। আপনি তাদের আরও নারকেল দুধ দিয়ে দারুচিহ্নিত করতে পারেন এবং তিল এর বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 303 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 113 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 62 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |