এই ভূতাত্ত্বিক বাদামি রিসোটটোর বাদামি বাদামি চাল, মাশরুম, মটরশুঁটি, ঋষি এবং পারমেশান পনিরের সুস্বাদু মিশ্রণ। ছোট গাঢ় বাদামি বাদামি বা বাদামি বাদামি বাদামি সাদা তুলনায় রান্না করা একটু বেশি সময় লাগে এবং যদি আপনি কখনো আগে রিসোতো না বানিয়ে থাকেন তবে মনে রাখবেন এটি একটি ধীর গতির প্রক্রিয়া। কিন্তু একবার আপনি এটি খাওয়া আপনি এটা ভাল মূল্য এটা সম্মত হবে। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে মুরগির গরম এবং আপনি এটি অল্প পরিমাণে যোগ করুন
এই রেসিপিটি সচ্ছিত সবুজ পেঁয়াজের সাথে রান্না করা ফ্রাইজ মটরস রয়েছে, কিন্তু অন্য মজাদার উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করতে মুক্ত মনে হচ্ছে, যেমন কাটা শিমোভাষ বা ভাজা ড্রেসযুক্ত গাজর। টোস্টেড পেকানগুলি চমৎকার এক্সটেনশনও হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল চামচ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল , বিভক্ত
- 12 থেকে 16 ounces (4 1/2 থেকে 6 কাপ) কুঠরিভাবে কাটা মাশরুম, সম্ভব হলে বিভিন্ন জাতের মিশ্রণ
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 4 সবুজ
- পেঁয়াজ (পাতলা কাটা)
- 1 1/2 কাপ ছোট গোলাপী বাদামি (বাদামি বাদামি চাল)
- 6 কাপ গরম রস, উদ্ভিজ্জ এবং / বা মুরগির, বিভক্ত
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাতা ঋষি
- 1 কাপ হিমায়িত মটরশুটি (রান্না এবং গরম)
- 1/2 কাপ পাতলা চর্মসার Parmesan পনির
- লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে জলপাই তেল এর 2 tablespoons গরম মাশরুম যুক্ত এবং রান্না করা, stirring, যতক্ষণ না মাশরুম বাদামী হয় রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন; 1 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত করুন। মাশরুম মিশ্রণ (কোন তরল বরাবর) একটি বাটি মধ্যে স্থানান্তর; আবরণ এবং সরাইয়া সেট
- সসপ্যানের জন্য বাকি 1 টেবিল-চামচ তেল যুক্ত করুন এবং মাঝারি তাপের উপরে রেখে দিন। ভাত এবং রান্না করুন, সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত, 3 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত stirring।
- চায়ের 1 কাপ মুরগি এবং রান্না করা, stirring, যতক্ষণ তরল শোষিত হয়। 1/2 কাপ স্বাদ এবং রান্না করা, ক্রমাগত stirring, যতক্ষণ না ময়দার আবদ্ধ করা হয়েছে। প্রতিটি অংশ শোষিত না হওয়া পর্যন্ত 1/2 কাপ অংশ, মাড় এবং রান্নার মধ্যে ব্রোথা যোগ করা চালিয়ে যান। যখন রিসোটটোর টেন্ডার (প্রায় ২5 থেকে 30 মিনিট) হয়, তখন মাশরুমের মিশ্রণটি ভাত দিয়ে আবার শুকনো ঋষিতে সরিয়ে রাখুন। প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট বেশি করে রান্না করুন, যতটা প্রয়োজন ততটা ব্রাশ যোগ করুন (ব্রোটা ব্যবহার করা হলে একটু পরিমাণে পানি যোগ করুন)।
- ভর্তি আগে, গরম রান্না ভাতের মধ্যে এবং Parmesan পনির চিমটি। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
টিপস এবং বৈচিত্র
Risotto সৌন্দর্য এটা সবজি বা অন্যান্য উপাদান বিভিন্ন যোগ করার জন্য, বা আপনার পছন্দ সঙ্গে রেসিপি পরিবর্তন জন্য নিখুঁত ফাঁকা স্লেট হয়। আপনি এই রেসিপি মধ্যে মটর বাদ দিতে বা diced steamed carrots বা মিষ্টি আলু সঙ্গে তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন। একটি বসন্ত ডিশ জন্য, মটরশুটি সহ risotto যাও তাজা steamed কাটা asparagus সম্পর্কে 1/2 কাপ যোগ করুন।
Risotto যাও বাদাম যোগ করা একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং আকর্ষণীয় টেক্সচার তৈরি। প্রায় 1/4 থেকে 1/2 কাপ চিনি কাটার পুষ্পিত রোসোটোতে যোগ করুন। পেঁচা টোপের জন্য, একটি শুষ্ক skillet মধ্যে তাদের ছড়িয়ে এবং রান্না করা, মাঝারি তাপ উপর stirring, যতক্ষণ না তারা হালকা browned এবং সুগন্ধযুক্ত। রান্না প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করার জন্য একটি প্লেট তাদের স্থানান্তর।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 225 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 867 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |