পপি বীজ রোল জন্য এই পোলিশ রেসিপি topielec হিসাবে পরিচিত হয় বা কারণ ব্যবহৃত মেকানিক্যাল টেকনিক পিষ্টক। আধা মিশিয়ে পরে, কিন্তু চিনি যোগ করার আগে, এটি একটি বলের মধ্যে জড়ো হয় এবং ঠান্ডা জল একটি বাটি মধ্যে "drowned" পর্যন্ত এটি পৃষ্ঠের উত্থান পর্যন্ত। এই রেসিপি পোল্যান্ড এর Podhale অঞ্চলে Rogoznik শহর থেকে Zofia দ্বারা আমাকে শেখানো হয়।
আমি ওজন এবং ভলিউম ব্যবস্থা সংমিশ্রণে এই রেসিপি প্রদান করছি। এটি আটা, মাখন এবং খামির পরিমাপ একটি ভাল ধারণা হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মালকড়ি:
- 0.9২6 ounces খামি (সক্রিয় শুষ্ক, বা 2.4 ounces তাজা খামির)
- 1/2 কাপ খরা ক্রিম (পূর্ণ চর্বি)
- 21 আউন্স ময়দা (সর্বমোট)
- 7 ounces মাখন (নরম)
- 3 বড় ডিমের কুসুম
- 1 বড় ডিম
- 1 কাপ চিনি
- পপিসীড ভর্তি:
- 14 আউন্স পপি বীজ
- 7 ounces মাখন (নরম)
- 2/3 কাপ চিনি
- 1 টি কাপ্রিসিন (হালকা)
- 5 বড় ডিমের কুসুম
- 1 কাপ ফল সুরক্ষিত (মিষ্টি সমগ্র বেরি চেরি)
- 3/4 চা চামচ বাদাম এক্সট্র্যাক্ট
- 2 টেবিল চামচ canola (বা নরম মাখন বা শুকনো)
- 5 বড় ডিম সাদা (stiffly beaten)
এটা কিভাবে
- ময়দা তৈরি করতে: একটি ছোট বাটি মধ্যে, চকলেট ক্রিম সঙ্গে খামির মিশ্রিত। একটি বড় বাটি বা স্ট্যান্ড মিশুক মধ্যে, ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ময়দা, মাখন, ডিম yolks, সম্পূর্ণ ডিমের এবং খরা ক্রিম খামির মিশ্রন মেশান। একটি বল মধ্যে জড়ো করা বেশ কয়েকটি ইঞ্চি দ্বারা আটা বল আবরণ এবং এটি ড্রপ যথেষ্ট ঠান্ডা জল সঙ্গে একটি গভীর বাটি ভরাট।
- যখন আটা বলটি পৃষ্ঠায় চলে যায় (এটি সাধারণত প্রায় ২0 মিনিট সময় নেয়), তখন এটিটি পানি থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে সামান্য শুকিয়ে দিন। মিশ্রণ বাটি মধ্যে ফিরে রাখুন এবং ভালভাবে মিলিত পর্যন্ত 1 কাপ চিনি যুক্ত।
- 3 টুকরা মধ্যে মালকড়ি বিভাজক এবং প্রায় 1/4-ইঞ্চি পুরু এর চর্মর কাগজ উপর প্রতিটি আউট রোল। ভরাট সঙ্গে ছড়িয়ে
- ভর্তি করা: একটি বড় বাটি মধ্যে স্থান পপি বীজ এবং 20 মিনিটের জন্য নরম করার জন্য উষ্ণ জল ঢালা। একটি মর্টার এবং pestle মধ্যে পোকামাকড় বীজ আঁকা এবং আঁকা
- একটি বড় বাটি মধ্যে স্থল পজিটিড রাখুন এবং 7 ounces নরম মাখন, 2/3 কাপ চিনি, raisins, 5 ডিমের কুসুম, চেরি জ্যাম, বাদাম নির্যাস এবং তেল যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. ডিম গ্রেরা মধ্যে ভাঁজ
- তাপ ডিমের 325 ডিগ্রি। চর্বিযুক্ত কাগজটি একটি সহায়ক হিসাবে ব্যবহার করুন, আপনার কাছে একটি সিলিন্ডার না হওয়া পর্যন্ত আপনার কাছ থেকে আধা কেটে রাখুন। রোল প্রায় চারপাশে এই একই চামড়া কাগজ মোড়ানো। অবশিষ্ট আটা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- একটি প্যাকিং শীট উপর 3 পপি seed সিলিন্ডার রাখুন, দূরত্ব 2 ইঞ্চি পৃথক্। একটি উষ্ণ জায়গায় 30 মিনিট বাড়াতে দিন। 50 মিনিট করুন প্যান উপর কাগজ শীতল। কাগজ কাটা দূরে, স্লাইস এবং পরিবেশন করা।