কিভাবে ককটেল জন্য সিনরাস Garnishes কাটা

01 এর 07

একটি গাভিনস একটি গ্রেট ককটেল জন্য পারফেক্ট ফাইনিং টাচ হয়

যে কোন ভাল বার্টেন্ডারের দক্ষতা সেটের জন্য সিটাস গ্যারিসগুলি কাটাতে শেখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনার বিয়ারের জন্য একটি সহজ লেবু পাখনা martinis জন্য অভিনব twists থেকে, বার পিছনে তৈরি করবে প্রায় প্রতিটি ককটেল মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। সেরা অংশ এই garnishes সব কাটা খুব সহজ হয়।

এমনকি যদি আপনি একটি পেশাদারী বার্টেন্ডার না হয়, মৌলিক garnishes কাটা একটি ভাল দক্ষতা আছে। এই শেষ স্পর্শ যে আপনার ককটেল উপস্থাপনা অন্যদের থেকে পৃথক সেট করা হবে এবং এটা সব দেখায় না হয়।

অনেক বার, লেবু, চুন এবং কমলা গার্নস একটি ককটেল একটি সিংহের অতিরিক্ত ইঙ্গিত যোগ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কিছু পানীয় জন্য, একটি কমলা বাঁক এর essences পানীয় (আপনি এটি শিখা এমনকি) উপর প্রকাশ করা হয়। অন্য দৃষ্টিকোণগুলিতে, যেমন জিন ও টনিক , একটি ফলের টুকরা মাদকদ্রব্যকে যখনই পছন্দ করে তখন সংকেত সংকেত যোগ করার অনুমতি দেয়।

ডান গার্নিস নির্বাচন

সর্বাধিক ককটেল রেসিপি ব্যবহার করার জন্য সাইট্রাস ফল ধরনের সুপারিশ করবে। যদি তা না হয়, তবে কেবল এমন একটি বাছাই করুন যা পানীয়ের পরিপূরক।

• যদি আপনার ড্রিংক মার্টিনির মত পানিতে লেবুর রসের সাথে একটি ছোট্ট মার্টিনি-স্টাইল ককটেল থাকে তবে আপনি একটি লেজুলেট লেজ ব্যবহার করতে পারেন।
• আপনি যেমন একটি স্ক্র্যাপ্রিয়ার হিসাবে একটি কমলা রস উচ্চবল garnishing হয়, কমলা একটি বড় স্লাইড সম্ভবত সেরা হতে হবে।

পানীয় এর উপাদানগুলি পাশাপাশি গাভী রঙ এবং কিভাবে যে চাক্ষুষ আবেদন এবং পানীয় স্বাদ পরিপূরক হবে চিন্তা করুন।

যাক কিভাবে Garnishes কাটা শিখুন

পরবর্তী কয়েকটি স্লাইডে, আমরা বেশিরভাগ জনপ্রিয় সাইট্রাস ফলের গালিবিনের দিকে তাকিয়ে দেখব যে আপনি স্লাইস, ওয়াজেজ, সর্পিল, এবং ফ্লেমিং পিল সহ বারে সব সময় ব্যবহার করবেন। প্রতিটি গাভী রীতি লেবু, লেবু, কমলা, পাশাপাশি অন্যান্য সাইট্রস ফলের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।

02 এর 07

Garnishes জন্য সাইট্রাস ফল নির্বাচন এবং প্রস্তুতি

আপনার প্রথম গাভী কাটা আগে আপনি ফল নির্বাচন এবং নির্বাচন করতে হবে।

বাজারে, উপলব্ধ prettiest ফল সন্ধান করুন এবং আপনার garnishes জন্য যারা সংরক্ষণ। চামড়া একটি উজ্জ্বল রং এবং blemishes বিনামূল্যে থাকা উচিত। তাজা সঙ্কুচিত রস জন্য অপূর্ণতা সঙ্গে ফল ব্যবহার করুন এবং garnishes জন্য সেরা সুদর্শন ফল রিজার্ভ।

যখন আপনি গর্ভাশয়ে কাটাতে প্রস্তুত হন তখন কোনও স্টিকারকে সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে ফল কুড়ান।

সরঞ্জাম কাটার Garnishes জন্য প্রয়োজন

• বোর্ড কাটন
• প্যারিং ছুরি
• ক্যানেল ই ছুরি, জেসে, বা উদ্ভিদ জন্য উদ্ভিজ্জ তীক্ষ্ন

07 এর 03

একটি ককটেল গালিশ জন্য একটি সাইট্রাস স্লাইস কাটা কিভাবে

টুকরা, বা চাকা, তৈরি করা সবচেয়ে সহজ গাভী। এটি শুধুমাত্র একটি গাভী প্রতি কাটা প্রয়োজন এবং আপনি ফল এক একক টুকরা আউট অনেক টুকরা পেতে পারেন।

টিপ: কমলা রঙের একটি পূর্ণ স্লাইস যা আপনি ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে বেশ বড় হতে পারে, তাই বড় বা বাল্কিয়ার কাচপাত্রের পুরো টুকরাটি ব্যবহার করা বা ছোট কমলা বাছাই করা সর্বোত্তম।

যদি একটি টুকরা ককটেল এবং কাচের আধিপত্য, অর্ধেক এটি একটি অর্ধচন্দ্র তৈরি করতে কাটা।

সাইট্রাস টুকরা তৈরি করতে

1. কাটা 1 / 8- থেকে 1/4-ইঞ্চি পুরু পাতার কার্পেট ছুরি সঙ্গে স্লাইস।
2. প্রতিটি টুকরা উপর, ছিদ্র থেকে মধ্যম থেকে যাচ্ছে একটি চিট কাটা যাতে এটি সহজেই কাচের রিম সম্মুখের দিকে স্লাইড হবে।
3. প্রতিটি টুকরা থেকে বীজ সাবধানে সরান

টিপ: আপনার টুকরা খুব পাতলা বা খুব পুরু না। পাতলা স্লাইস মোমবাতি হবে এবং পুরু কাটা খুব কাচের জিনিস জন্য খুব বড়।

আপনার স্লাইস থেকে একটি ফল 'নৌকা' তৈরি করুন

মৌলিক সাইট্রাস চাকাটি আরো আকর্ষণীয় করার জন্য বিভিন্ন আকৃতির মধ্যে আবদ্ধ করা যেতে পারে। এক উদাহরণ টিকিলা সূর্যোদয়ের রেসিপিটির জন্য ছবিতে দেখানো একটি নৌকা তৈরি করা।

টি ও একটি নৌকা তৈরি করুন: একটি ছোট ফাঁদ তৈরি করার জন্য চাকাটি টানুন, তারপর মাঝখানে একটি চেরি রাখুন এবং একসঙ্গে ফলের তিক্ততা দিন।

বরফ কম ককটেল গ্লাসের মধ্যে আপনার নৌকা বা ভাসা (কিছু মিনিট, যেকোনভাবে) মধ্যে বরফ উপরে চমত্কারভাবে ফ্লো নৌকা থাকা উচিত।

04 এর 07

একটি ককটেল গাভিনো জন্য একটি সাইট্রাস ওয়েজ কাটা কিভাবে

জনপ্রিয় ভিডকা টনিক এবং অন্যান্য মিশ্র পানীয়ের মতো লবণাক্ত ককটেলের জন্য সিটাস উইজেজ একটি মহান গাভী। উচ্চবর্ণ বা মার্গারিটা গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। এটা বিশেষ করে লাইট জন্য একটি জনপ্রিয় কাটা হয়।

পাটাতন ঘন ঘন ময়দা একটি পানীয়কারী পানীয় তারা পানীয় যখন আরো রস স্তন্যপান করার বিকল্প দেয়। এটি গ্লাসের মধ্যে পতিত হয় যখন শেষ থেকে প্রথম sip থেকে একটি সুসংগত গন্ধ যোগ।

একটি সাইট্রাস ওয়েজ তৈরি করতে

1. ফলের উভয় প্রান্ত বন্ধ কাটা, একটি সমতল উপরে এবং নীচে ছেড়ে
2. কাটা বোর্ড উপর ফলright সেট করুন।
3. অর্ধেক দৈর্ঘ্য সম্পূর্ণরূপে ফল ফালাস করুন
4. অর্ধেক অর্ধেক ধাপে লম্বাভাবে কাটা হয়, কিন্তু রাইন্ডের নিচে না (প্রান্তের দিকে যত্ন নাও যাতে চুনের মাঝখানে যতটা পুরু না হয়)।
   • এই কাটা পরবর্তী আপনি কাটা হয় wedges সব একটি চেরা তৈরি করা হবে যাতে প্রতিটি garnish দ্রুত আপনার কাচ এর রিম সম্মুখের দিকে স্লিপ করতে পারেন।
5. এক সময়ে ফলের এক অর্ধেকের সাথে কাজ করে, এটি আপনার কাটিটিং বোর্ডে ফ্ল্যাট বহন করে যাতে এটি চালু করুন।
6. স্লাইস wedges 1 / 4- থেকে 1/2-ইঞ্চি টুকরা, উপরের ছবিতে দেখানো হিসাবে একটি কোণ এ কাজ।

ফল আকার উপর নির্ভর করে, আপনি সাধারণত প্রতিটি অর্ধ থেকে তিন বা চার wedges পেতে পারেন।

আপনার Wedges Caramelize

আপনি একটি মজা এবং সহজ কৌতুক আপনার সিত্র্যস wedges একটি বিট আরো pizzazz দিতে জন্য প্রস্তুত? আপনি গ্র্যান্ড ম্যানহাটন ককটেল এর কৌশল ব্যবহার করে একটি caramelized চিনি সঙ্গে এটি কোট করতে পারেন। এটি কমলা সঙ্গে ভাল কাজ করে, caramelized লেবু হিসাবে ভাল হিসাবে ভাল হয়, যদিও।

05 থেকে 07

স্লাইস এবং Wedges মধ্যে একটি চেরা কাটা

আপনি লক্ষ্য করতে পারেন যে উভয় স্লাইস এবং ওয়েজ কাটা মধ্যে, একটি পদক্ষেপ যে প্রতিটি garnish মধ্যে একটি চেরা তৈরি। আপনার ফোনে আঙ্গুলের সময় হলে এটি দ্রুত তাড়াতাড়ি খুঁজে পাবেন যে এটি একটি অপরিহার্য কাট।

উপরের ছবিতে দেখা যায়, চিটটি গ্লাসটি কাচের উপর স্থাপন করা সহজ করে তোলে। চিট কাটা যখন এটি ফলের মাধ্যমে প্রায় অর্ধেক যেতে শুধুমাত্র প্রয়োজন।

• যদি আপনার কাটা খুব গভীর হয়, গালিশব্দ সহজেই কাচের উপর চারপাশে বা flop চারপাশে পতিত হতে পারে।
• কাটা খুব অগভীর হলে, গাভীটি ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে এবং রিম বন্ধ হতে পারে।

কয়েক ড্রিংক পরে, আপনি প্রতিটি গাভী এবং কাচ সমন্বয় জন্য প্রয়োজন কাটা সঠিক আকার শিখতে হবে।

06 থেকে 07

কিভাবে একটি সাইট্রাস পিল সর্পিল কাটা

মোচড় বা সর্পিল একটি মার্জিত, আরো সূক্ষ্ম গাঢ় বর্ণমালা যে একটি সাইট্রাস ছুলা একটি ফালা থেকে একটি টুইস্ট তৈরি। এটা প্রায়শই ব্যবহার করা হয় lemons এবং কমলা সঙ্গে, কিন্তু একটি চুন পিঠে অনাবিষ্কৃত হয় না এবং একটি চমৎকার সমাপ্তি স্পর্শ হিসাবে ভাল হতে পারে।

এই garnish নিখুঁত trickiest এক এবং শ্রেষ্ঠ উপদেশ অভ্যাস, অনুশীলন, অনুশীলন (বর্জ্য থেকে এড়াতে juicing জন্য leftover ফল ব্যবহার করুন) হয়। অবশেষে, আপনি এটি জন্য অনুভব পাবেন।

কিছু লোক প্যারিং ছুরি ব্যবহার করতে পছন্দ করে, যদিও আমি জানতে পারি যে একটি ক্যানেল (বা চ্যানেল) ছুরিটি ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ সরঞ্জাম এবং আরো ইউনিফর্ম তৈরি করে, crisper twist। অনেক সাইট্রাস zesters তাদের ফলক মাঝখানে ক্যানেল ছুরি অন্তর্ভুক্ত এবং আপনি twists তৈরি করতে চান, এটি একটি যোগ্য বিনিয়োগ হয়।

অ্যামাজন থেকে ওক্সো গুড গ্রিপিস লেবু জেসার কিনুন

একটি সাইট্রাস টুইস্ট তৈরি করতে

1. একটি দৃঢ় দৃঢ়মুঠো সঙ্গে আপনার হাতে খেজুর একটি পুরো ফল ধরুন
2. একটি ছিদ্র বা pairing ছুরি কমলা ছুরি মধ্যে কাটা, শুধু গভীর যথেষ্ট খনন তাই আপনি সাদা pith খুব বেশী দখল না।
3. একটি মসৃণ, এমনকি মোশন সঙ্গে, আপনার হাতে চারপাশে কমলা অঙ্কুর, আপনি যেতে হিসাবে ছুরি সঙ্গে ছুলা একটি ফালা কাটা অব্যাহত। যখন আপনার কাঙ্ক্ষিত দৈর্ঘ্য থাকে অথবা যতক্ষণ না ছিদ্র স্বাভাবিকভাবেই কাটা হয়।
4. একটি সর্পিল মধ্যে ছুলা এর ফালা রোল একটি সর্পিল হিসাবে আঁট হিসাবে ফর্ম হিসাবে আপনি ছুলা ভেঙ্গে ছাড়া এবং এটি একটি মৃদু সঙ্কুচিত করা দিতে পারেন। মনে রাখবেন যে আপনি যখন ছেড়ে দেওয়া হবে তখন এটি আলগা হবে।

আপনার টুকরো টাইটার রাখার জন্য, বৃত্তাকার তৈরি করার পর অবিলম্বে বরফের একটি গ্লাসে রাখুন।

ক্ষুদ্র ফলক

আমি এটাও দেখলাম যে মেয়ার লেবুসটি সবচেয়ে ভাল লেবুর প্রফুল্লতা তৈরি করে কারণ ফলটি ছোট এবং ছিদ্রটি স্বাভাবিকভাবেই একটি তীব্র সর্পিল রয়েছে। কমলার জন্য একই চিন্তার অনুসরণ করুন, গোলমালের জন্য ছোট কমলা বাছাই করুন এবং স্লাইস, উইজেজ এবং জুসিংয়ের জন্য বড় বড় কমলা সংরক্ষণ করুন।

07 07 07

একটি অরেঞ্জ পিল শিখা কিভাবে

কমলা ছুলি ছুরিতে সূক্ষ্ম তেলের জন্য একটি গাভী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা একটি ককটেল এর স্বাদ জন্য একটি অ্যাকসেস হিসাবে কাজ করে। যদি আপনি চান, আপনি একটি শিখা বেশী তেল প্রকাশ দ্বারা এটি একটি সামান্য শো করতে পারেন।

1. একটি প্যারিং ছুরি ব্যবহার করে, অন্তত 1 ইঞ্চি চওড়া একটি মুদ্রা কাটা এবং কম 2 ইঞ্চি লম্বা নালা ছুরি মধ্যে, ফলের পীঠ মধ্যে কাটা মাত্র একটি বিট।
2. কাচের রিম প্রায় ছুলা ঘষা এবং পানীয় মধ্যে এটি ড্রপ

একটি অরেঞ্জ পিল শিখা থেকে

এটি অন্য কৌশল যা অনুশীলন প্রয়োজন হবে, কিন্তু ধৈর্যের সঙ্গে, এটি আপনার কাছে আসতে হবে। মনে রাখবেন, আগুন এবং অ্যালকোহল একটি উষ্ণ সংমিশ্রণ হতে পারে সুতরাং ছুলা জ্বালানোর সময় যত্ন নিন।

1. আপনার থাম্ব এবং forefinger মধ্যে কমলা ছুলা ধরুন, ছিদ্র আপনার থেকে দূরে সম্মুখীন সঙ্গে
2. একটি ম্যাচ বা হালকা হালকা, ছুরি থেকে 2 ইঞ্চি এবং ককটেল গ্লাস উপরে (আপনার সমাপ্ত পানীয় ভরা) উপরে এটা অধিষ্ঠিত।
3. ছুরি ছিটিয়ে তীব্রভাবে এবং ঘড়ি হিসাবে তেল বের করে, শিখা ধরা, এবং আপনার ককটেল উপর একটি ছোট অগোছালো তৈরি।
4. কাচের রিম প্রায় ছুলা ঘষা এবং পানীয় মধ্যে এটি ড্রপ

কয়েকটি নিরাপত্তা টিপস

• আপনি পান করার জন্য অত্যধিক ছিল যদি আগুন দিয়ে খেলা করবেন না।
• নিশ্চিত করুন যে শার্ট ভেতরে এবং লম্বা চুল সহ জালিয়াতি উপকরণ, শিখা (বা সম্ভাব্য শিখা) থেকে পরিষ্কার।
• আপনার ককটেল একটি উচ্চ প্রমাণ মদ, বিশেষ করে 151-প্রমাণ রাম , যা বার্ন করার তার ক্ষমতা জন্য ব্যবহার করা হয় সঙ্গে শীর্ষস্থানে যদি অতিরিক্ত যত্ন নিন।