টেলর ক্যান্ডি, ক্যানিং, এবং ডিপ ভাজা থার্মোমিটার
টেইলর এর টেকসই এবং সঠিক মিছরি থার্মোমিটার এছাড়াও গভীর ফ্রাই এবং জেলি দায়িত্ব পরিচালনা করে। এটি 100 F থেকে 400 F পর্যন্ত তাপমাত্রা পরিমাপ করবে। বিশিষ্ট চিহ্নগুলি সহজে পড়তে এবং ক্যান্ডি প্রজন্ম এবং চকলেট টেম্পারের জন্য উল্লেখগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। এটি 12 1/2 ইঞ্চি লম্বা পাত্রের সাথে সংযুক্ত একটি ক্লিপের সাথে। অত্যন্ত বাঞ্ছনীয়.
- পেপারিমিন্ট ক্যান্ডি ক্যান রেসিপি : উপকরণগুলি-জল, চিনি, টার্টার এবং ভুট্টা সিরাপের ক্রিম - নিশ্চিত করতে একটি মিছরি থার্মোমিটার লাগবে- হার্ড বল পর্যায় বা ২5 ডি থেকে ২55 ডিগ্রি ফারেনহাইটে।
উইলিয়ামস-সোনামা ডিজিটাল তেল এবং ক্যান্ডি থার্মোমিটার
প্রথম ডিজিটাল পাঠ্য আউট দ্বৈত উদ্দেশ্য ক্যান্ডি এবং গভীর fry থার্মোমিটার উভয় confections এবং ভাজা জন্য প্রাক প্রোগ্রাম সেটিংস আছে বীজ যখন কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রা পৌঁছেছে। প্যান পাশে Attaches দুটি এএ ব্যাটারি ব্যাটারী পরিচালনা করে।
- গভীর-ভাজা পুরো তুরস্ক রেসিপি : একটি সম্পূর্ণ তুরস্ক গভীর তৃপ্ত যখন বিভিন্ন সতর্কতা গ্রহণ করা আবশ্যক। টার্কিটি ভিতরে এবং বাইরে শুকিয়ে ফেলা উচিত এবং তারপর চিনাবাদাম তেলের একটি পাত্রের মধ্যে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটের বেশি উত্তাপে চূর্ণ হয়ে যায়। চিনাবাদাম তেলের জন্য ধূমপান হল 450 F এবং আপনি সেই সময়ে যেতে চান না।
টেলর পেশাদারী ক্যান্ডি / ডিপ ভাজা থার্মোমিটার
এটি একটি ডায়াল-স্টাইলের থার্মোমিটার, 8-ইঞ্চির প্রোব অনুসন্ধানে একটি বড় ডায়াল দিয়ে। এটা তাপমাত্রা 50 F থেকে 550 F. পর্যন্ত তাপমাত্রা পরিমাপ করবে মেটাল ক্লিপ স্থির পর্যবেক্ষণ জন্য পাত্র পাশে attaches। এই এক পেশাদার জন্য ডিজাইন করা হয়, তাই ক্যান্ডি পার্শ্ব জন্য কোন সহায়ক চিহ্ন আছে, তবে, তার ব্যাপক তাপমাত্রা পরিসীমা কিছু অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপভোগ্য।
- ডিপ-ফ্রাইড ক্যান্ডি বার রেসিপি : হিমায়িত এবং আঘাতপ্রাপ্ত মিছরি বারগুলি 375 এ ফ্রাই হয়ে যায়। তাপমাত্রা পৌঁছানোর জন্য তেলটি 10 মিনিটের গরম করার সময় লাগবে।
- গরম পেপার জেলি রেসিপি : মিশ্রণ জেলি পর্যায়ে বা 222 এফ পৌঁছে না হওয়া পর্যন্ত চিপ করা মরিচ, চিনি, ভিনেগার, লাল মরিচ গুঁড়ো, এবং pectin উবাক করা হয়।
Pyrex ক্যান্ডি থার্মোমিটার
এই কম দামি ডায়াল পরীক্ষা থার্মোমিটার 50 ডিগ্রি বৃদ্ধিতে 150 F থেকে 400 F এর তাপমাত্রা পরিমাপ করে। যদি আপনার রেসিপি একটি অন্তর্বর্মা তাপমাত্রা নির্দিষ্ট করে, যেমন 287 F, আপনি সঠিকতা সঙ্গে অসুবিধা হতে পারে। তাপমাত্রা গাইডগুলি প্রবেশন স্টোরেজ হাতাতে মুদ্রিত হয়, ডায়াল নয়।
- বেকন প্রাালিনস রেসিপি : এই রেসিপি একটি মিছরি থার্মোমিটারের উপর নির্ভর করে যাতে নিশ্চিত হয় যে মিছরি খনি থেকে বেরিয়ে আসে না। চিনি, বাদামি চিনি, আদা, ভুট্টা সিরাপ, বেকিং সোডা এবং লবণ ২35 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না হয়।
শীর্ষ 4 ক্যান্ডি, জেলি এবং গভীর চর্বি ভাজা থার্মোমিটার
যখন গভীর তিল বা ক্যান্ডিস এবং জেলি তৈরি করা হয়, তরল তাপমাত্রা ঘন ঘন একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করে পর্যবেক্ষণ করা উচিত। এই থার্মোমিটার উনান থার্মোমিটার তুলনায় অনেক বেশি তাপমাত্রা সহ্য করতে হবে। তারা সাধারণত অনেক বড় এবং হট সঙ্গে আসা একটি গরম পাত্রের স্পর্শ থেকে তাদের গরম ধাতু স্পর্শ থেকে রাখা জোড়া। তাপমাত্রা সাধারণত 100 থেকে 400 ডিগ্রি F.