এই গভীর ভাজা মিছরি বার রেসিপি একটি সম্পূর্ণ নতুন মাত্রা লাঞ্ছনা লাগে। একটি সাদামাটা বা দোকান-কেনা ক্যান্ডি বারটি পিঁপড়ায় ডুবিয়ে থাকে, তারপর একটি সুবর্ণ বাদামে ভাজা হয় এবং কনফিউশনের চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।
আপনি আপনার পছন্দসই কোন ক্যান্ডি বার ব্যবহার করতে পারেন, বা এই রেসিপি নীচে তালিকা থেকে আপনার নিজের বার করতে। এটি প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে একটি সসপ্যান বা স্কিললেট বা গভীর fryer মধ্যে ভাজা করা যাবে ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8
- ক্যান্ডি বার (পূর্ণ আকার)
- 8 থেকে 1২ কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (পরিমাণ আপনার প্যানের উপর নির্ভর করে)
- 1 1/2 কাপ সবজির আটা (বিভক্ত)
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ দুধ
- 2 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
ক্যান্ডি বার তৈরি করুন
- মিছরি বারগুলি থেকে মোড়ানো এবং একটি চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত কুকি শীট এ রাখুন। অন্তত 2 ঘন্টা ধরে তাদের নিশ্চিহ্ন করুন, যতক্ষণ না তারা সলিড এবং হিমায়িত হয়।
- যখন মিছরি বার প্রায় সম্পূর্ণভাবে হিমায়িত হয়, তুষারপাতের জন্য তেল গরম শুরু করে। একটি বড়, ভারী-নীচু সসপ্যান বা স্কিললেটের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেলটি জুড়ুন যতক্ষণ না এটি 3 ইঞ্চি গভীরতা পর্যন্ত পৌঁছায়। একটি মিছরি / গভীর ফ্রাই থার্মোমিটার ঢোকান এবং মাঝারি উচ্চ থেকে তাপ ঘুরিয়ে নিন। তেলটি থার্মোমিটারে 375 F পৌঁছানোর প্রয়োজন, যা প্রায় 10 মিনিট লাগবে।
তিক্ত প্রস্তুতি প্রস্তুত
- তেল গরম করার সময়, batter প্রস্তুত। একটি অগভীর বাটি বা পাই টিনের মধ্যে 1/2 কাপ ময়দা রাখুন এবং এখন জন্য সরাইয়া রাখুন। একটি ছোট বাটি মধ্যে বাকি 1 কাপ ময়দা রাখুন এবং বেকিং সোডা এবং লবণ
- একটি মিশ্রণ কাপ মধ্যে, দুধ, ভিনেগার, এবং তেল একসঙ্গে ঘষুন ঝিল্লি শুকনো উপাদানগুলি মধ্যে এই ভিজা উপাদানগুলি যতক্ষণ না পিটা মসৃণ এবং অধিকাংশ lumps বিনামূল্যে।
ক্যান্ডি বারগুলি ভাজা
- ফ্রিজার থেকে হিমায়িত ক্যান্ডি বারগুলি সরান আপনি যদি একটি বড় প্যান বা একটি গভীর fryer ব্যবহার করে থাকেন, আপনি একযোগে অনেক ক্যান্ডি বার করতে সক্ষম হতে পারে। যদি আপনি অনিশ্চিত থাকেন বা আপনার প্যান মাঝারি আকারের হয়, তবে একই সময়ে এক ক্যান্ডি বার করা উচিত যাতে তারা একইভাবে রান্না করে।
- এটি সম্পূর্ণভাবে এটি আচ্ছাদন, ময়দার মধ্যে একটি ক্যান্ডি বার ড্রেজ। দুই আঙ্গুলের সাথে আলতো করে ধরে রাখুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না বয়ে যায় ততক্ষণ পর্যন্ত আপনার আঙ্গুলের অবস্থান বদলে যায় যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে আচ্ছাদিত হয়।
- দ্রুত 375 F তেল মধ্যে পচা candy বার রাখুন, এটি ড্রপ না সতর্কতা অবলম্বন এবং তেল আপ স্প্ল্যাশ কারণ। ফ্রাইং মিছরি বার সাবধানে মনিটর করুন, এটি দ্রুত রান্না করতে পারেন হিসাবে। যদি এটি পৃষ্ঠের bobs, আলতো করে এটি একটি চামচ এর পিছনে এটি নিচে প্রেস যাতে এটি রান্না অনুরূপ
- এটি একটি সুন্দর, সমৃদ্ধ সুবর্ণ বাদামী রঙে পৌঁছানোর পরে, একটি স্ল্লাটেড চামচ দিয়ে তেল থেকে ক্যান্ডি বারটি সরান এবং অতিরিক্ত গ্রীস শুকানোর জন্য কাগজ towels দিয়ে আবৃত একটি প্লেট এটি রাখুন অবশিষ্ট ক্যান্ডি বার সঙ্গে battering এবং ভাজা প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি
- ভাজা যদিও, তেল তাপমাত্রা নিরীক্ষণ নিশ্চিত করুন এবং অনুযায়ী আপনার তাপ আপ বা সামঞ্জস্য। তেল খুব ঠাণ্ডা হলে, মিছরি বার তাড়াতাড়ি ভাত নয় এবং তারা খুব বেশি গ্রীষ্ম শুকিয়ে ফেলবে। যদি তেল খুব গরম হয়, ভেতরেরটি সম্পূর্ণভাবে উষ্ণ হয়ে যাওয়ার আগে বাইরে অন্ধকার হয়ে যাবে, আপনাকে আংশিকভাবে হিমায়িত ক্যান্ডি বার দিয়ে রেখেছে।
ডিপ-ফ্রাইড ক্যান্ডি বার পরিবেশন করুন
- আপনার ক্যান্ডি বারগুলি ফ্রাই করার পরে, একটু ঠান্ডা ঠান্ডা রাখুন, তারপর কনফিউশনের চিনির সাথে হালকাভাবে ধুলো দিন এবং এখনও একটু গরম পানিতে পরিবেশন করুন।
- চরম অনৈক্যের জন্য, উষ্ণ ফাড সস, কারমেল সস, রাস্পবেরি সস, বা বেত্রাঘাতের ক্রিম দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন।