এই সহজ গরম মরিচ জেলি মিষ্টি বেল মরিচ এবং গরম লাল মরিচ মিশ্রিত সঙ্গে তৈরি করা হয়। আপনি তাজা গরম মরিচ জন্য কুচি শুকনো লাল মরিচ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
তরল pectin এই একটি সহজ প্রস্তুতি তোলে। আপনি যদি হোম ক্যানডিনে নতুন হন, তবে এই নিবন্ধটি দেখুন জার প্রস্তুতি এবং উষ্ণ পানির প্রক্রিয়াকরণ ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 বড় মিষ্টি
- সবুজ ঘণ্টা মরিচ (বা লাল ঘণ্টা মরিচ)
- 1/2 কাপ মাটি তাজা গরম লাল মরিচ ((প্রায় 8 থেকে 12 ছোট peppers) বা 2 থেকে 4 টেবিল চামচ শুকনো লাল মরিচ কুচি)
- 7 কাপ চিনি
- 1 1/2 কাপ সাদা ভিনেগার
- ঐচ্ছিক: 4 ড্রপ ফুড রঙ (লাল বা সবুজ)
- 6 ounces তরল pectin
এটা কিভাবে
জার, লেড, এবং ব্যান্ড ধোয়া এবং ভাল কুঁচি। জল দিয়ে একটি ক্যাননার পূরণ করুন; রাক উপর জার্স রাখুন ক্যাননার আবরণ এবং মাঝারি তাপ উপর একটি simmer জল আনতে যতক্ষণ পর্যন্ত না আপনি তাদের পূরণ না করা পর্যন্ত গরম গরম রাখার জন্য তাপকে কমিয়ে দিন।
একটি ছোট saucepan মধ্যে, শুধুমাত্র একটি সিলমারী যাও ঢাকনা আনা, কিন্তু উষ্ণ না। জার্স সীল করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের খুব কম তাপ ধরে গরম রাখুন।
মরিচ থেকে ডালপালা অপসারণ; বীজ সরান এবং চিপ
একটি চকলেট, খাদ্য প্রসেসর, বা পেষকদন্ত সংযুক্তি সঙ্গে মিক্সার স্ট্যান্ড সঙ্গে আখরযুক্ত সব Peppers পিদ্ধ করা।
একটি nonreactive পাত্র - স্টেইনলেস স্টীল বা খামির-রেখাযুক্ত - চিনি এবং ভিনেগার সঙ্গে সূক্ষ্ম পরিমাণে ময়দার আঠা এবং তাদের রস এবং সজ্জা একত্রিত। একটি পূর্ণ ফোঁড়া আনুন; কম তাপ এবং 10 মিনিট উনান।
সবুজ খাদ্য রং এবং পেক্টিন যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করি। উচ্চ তাপ উপর একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন; 1 মিনিটের জন্য তাপ ও ফোঁটা কমিয়ে দিন।
তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং মিশ্রণটি গরম শুকনো, নির্বীজিত আধা-পিন্ট জার্সে মিশ্রিত করুন, একটি অস্পষ্ট 1/4-ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়ুন। ঢাকনা সঙ্গে অবিলম্বে সীল সীল ব্যান্ড উপর স্ক্রু; overtighten না
15 মিনিটের জন্য একটি গরম জল স্নানের প্রক্রিয়া ; জার্স সরান এবং জারা সইতে শীতল যাক।
পরামর্শ
- নিশ্চিত করুন যে প্রক্রিয়াকরণ জল প্রায় 1 ইঞ্চি জার্স উপরে। জার স্পর্শ করা উচিত নয়।
- যদি কোনও জার কোন কারণে সীলমোহর করে না, তবে আপনি প্রথমে তা খাওয়াতে ফ্রিজ করতে পারেন। বা ঢাকনা অপসারণ এবং nicks বা খাদ্য টুকরা জন্য জার রিম চেক। এছাড়াও, ব্যান্ড চেক করুন জঞ্জাল বা বাঁক ব্যান্ড একটি খারাপ সীল হতে পারে। একটি নতুন simmered ঢাকনা সঙ্গে মূল ঢাকনা এবং সীল নিষ্কাশন। নির্দেশ হিসাবে আবার প্রক্রিয়া। ব্যান্ড নেভিগেশন undamaged স্ক্রু পুনরায় ব্যবহার সূক্ষ্ম, কিন্তু না আবার জার lids পুনরায় ব্যবহার।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো\
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 191 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 10 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |