একটি শুয়োরের মাংস রোস্ট পতন এবং শীতকালে একটি মহৎ ডিনার তোলে মাংস এই কাটা মোটামুটি সস্তা এবং খুব চটচটে এবং flavorful হয়। এটি খুব সহজেই মুদি দোকানের দোকান খুঁজে পাওয়া সহজ।
আপেল এবং ক্যারাওয়ে বীজ একটি প্রসাধন কাঁধের ভুট্টা জন্য ঐতিহ্যগত flavorings যে আপনার প্রেস কুকার মধ্যে পরিপূর্ন যে রান্না। এই রেসিপি সহজ এবং সুস্বাদু এবং খুব সহজ করতে। যদি আপনি চান, আপনি এই থালা মধ্যে বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করতে পারে। ক্যার্লা বীজের পরিবর্তে, কিছু শুকনো ইতালীয় মশলা বা কিছু শুকনো থেরমী বা মারজোরাম পাতা যোগ করুন। পেঁয়াজ এবং আপেল দীর্ঘ রান্নার সময় পরে বেশ মিষ্টি হয়ে যায়, তাই কিছু মসলাযুক্ত একটি মহান বৈসাদৃশ্য হবে।
এই রেসিপি ব্যবহার করার জন্য আপেল নির্বাচন করার সময়, আপনি রান্নার জন্য উপযুক্ত উপযুক্ত যে আপেল উচিত। গ্রামীণ স্মিথ, কর্টল্যান্ড, এবং ম্যাকিনটশের মধ্যে এই ধরনের বৈষম্য রয়েছে। আপেল একসঙ্গে রান্না করে যখন সেগুলি রান্না করে এবং আপেলসোসে পরিণত হয় না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 (3 থেকে 3-1 / 2 পাউন্ড) শুয়োরের মাংস কাঁধের রোস্ট
- 1 চা চামচ caraway বীজ, চূর্ণ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 পেঁয়াজ, wedges মধ্যে কাটা
- 3 cloves রসুন, কাটা
- 1 কাপ জল বা মুরগির মাংস
- 3/4 কাপ আপেল সিডার বা আপেলের রস
- 3 মাঝারি রান্না আপেল, wedges মধ্যে কাটা
এটা কিভাবে
- মাংস থেকে কোন দৃশ্যমান চর্বি ছাঁটা এবং কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক এটি পট। মাংস কুড়ান না; যে পদক্ষেপ প্রয়োজনীয় নয় এবং আপনার রান্নাঘর কাছাকাছি ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে যেতে পারে। মাংস একপাশে সরান
- একটি ছোট মিশ্রণের বাটি মধ্যে ক্যারো বীজ, লবণ, এবং মরিচ মিশ্রিত; রোস্ট উপর এই মিশ্রণ ঘষা
- মাঝারি তাপের উপর একটি 4- বা 6-কোয়ার্ট চাপ কুকার তাপের 1 টেবিল-চামচ তেল বা বাদামী ফাংশন ব্যবহার করুন।
- মাংসের সব জায়গায় বাদামি পর্যন্ত রান্না করুন, প্রয়োজন হলে আরও তেল যোগ করুন। চাপ কুকার থেকে মাংস সরান এবং একপাশে সেট। চর্বি বন্ধ ড্রেন।
- চাপ কুকার মধ্যে trivet বা একটি ওভেন-প্রমাণ রাক রাখুন। মাংসটি চাপ কুকারে ফেরত দিন এবং পেঁয়াজ, পানি বা মুরগির এবং আপেল সিডার যোগ করুন ।
- ঢাকনাটি লক করে রাখুন এবং কুকারকে উচ্চ চাপে আনুন; 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- চাপ স্বাভাবিকভাবেই নিচে আসা অনুমতি দিন, তারপর যত্নপূর্বক ঢাকনা অপসারণ। মাংস এবং পেঁয়াজ একটি পরিবেশন প্ল্যাট মধ্যে স্থানান্তর; ফয়েল সঙ্গে আচ্ছাদিত দ্বারা গরম রাখুন
- চাপ কুকার থেকে আপেল যোগ করুন এবং ফুটন্ত আনা। ঢিলেঢালাভাবে আবৃত (ঢাকনা লক না) এবং মাঝারি তাপ উপর প্রায় 5 মিনিট বা রান্না করা আপ আপেল হয় crisp- দরুন। একটি slotted চামচ সঙ্গে, শুয়োরের মাংস রোস্ট এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভজনা পাত্র থেকে আপেল সরান। অবিলম্বে পরিবেশন করা
নোট: রান্না সময় সঠিক। 15 মিনিটের জন্য প্রেশার কুকারে একটি রোস্ট রান্না করতে পারে এমন কোন উপায় নেই।
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
---|---|
ক্যালরি | 576 |
মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 16 গ্রাম |
কলেস্টেরল | 188 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | ২9২ মিলিগ্রাম |
শর্করা | 15 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
প্রোটিন | 53 গ্রাম |