ছোট থেকে মাঝারি চিনি মরিচ serranos, হিসাবে মনে করি শেরিফ যারা কিছু তাপ প্যাক কিছুটা বেশী। তারা একটি অগ্নিময় তাপ এবং ধারালো স্বাদ প্রদান করে, যা তাদের বিভিন্ন ধরনের খাবারের একটি আদর্শ সংযোজন করে।
সেরানোস সাধারণত কাঁচা খেয়ে খেয়ে থাকে, চক্রের মধ্যে কাটা হয় বা স্যালাস বা স্যুস ব্যবহারের জন্য ময়দাযুক্ত হয়, গাইকামলে যুক্ত করা হয় বা একটি আঙ্গুরের মতো ব্যবহার করা হয়।
সেরনো চিলিসের একটি "বিলম্বিত ফিউজ" থাকে, যার মানে হল যে তাপ যখন এটি ছালকে আঘাত করে তখন একে অপরকে আঘাত করে।
সেরনো মাপের স্কুইলে স্কেলে 10,000 ও ২5,000 স্কুইলে তাপ ইউনিটগুলির মধ্যে নিবন্ধিত হয়।
সিরানো মরিচ সবুজ যখন কাঁচা, যা সাধারণত বিক্রি হয় যখন। সারেরানো চিলিস লাল, কমলা বা হলুদ হিসাবে লালচে হয়ে যায় এবং তাদের মধ্যে কয়েকটি চকোলেট বাদামী রঙে পরিণত হবে। মনে রাখবেন, যে তারা ripen হিসাবে, serranos এছাড়াও গরম চালু হবে।
আপনার Serranos ব্যবহার করে
সেরানস ভোদকা, টেকিলা, এবং অন্যান্য সাদা মশলাগুলিতে একটি কিক সরবরাহ করে। দৈর্ঘ্য আপনার মরিচ স্লাইস, বীজ আউট এবং বোতল এর ঘাড় মধ্যে তাদের ড্রপ। অথবা, যদি আপনি সত্যিই লাঠিটি উপভোগ করেন, তাহলে আপনার ছুরিটি সন্নিবেশ করুন এবং আপনার মরিচটি দৈর্ঘ্যে স্লাইস করুন, সাবধানতা অবলম্বন করুন
আপনার মৌলিক ক্যনব্রেড রেসিপিতে একটি কিক যোগ করার জন্য, দুটি পাতলা স্লিভানো সেরানো চিলিসকে পিষে ফেলার চেষ্টা করুন, তারপর স্বাভাবিক হিসাবে সিকোয়েন্স করুন।
কেনাকাটা এবং বর্ধিত
সেরানস মরিচ আপনার পছন্দের মুদি দোকানের দোকানটি বছরে যে কোনও সময়ে সহজেই পাওয়া যায়, এমনকি যদিও তাদের grow8ing ঋতু গ্রীষ্মের হৃদয়ের মধ্য দিয়ে চলতে থাকে।
আপনার নিজের বাড়ানোর জন্য, আপনার এলাকার শেষ হিম জন্য নির্ধারিত হয় আগে ছয় থেকে আট সপ্তাহ আগে পিট পাত্র মধ্যে আপনার বীজ আচ্ছাদিত।
নিশ্চিত করুন যে আপনার উদ্ভিদের প্রচুর পরিমাণে সূর্যালোক আছে এবং মাটিটি আর্দ্র থাকলেও ভিজা নয়। একবার বীজ অঙ্কুরিত হয়ে যায়। এবং রাতের তাপমাত্রা 50 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে নামান, আপনার বীজ 12 থেকে 16 ইঞ্চি দূরে রাখুন।
চাষের পর প্রায় 75 থেকে 85 দিনের মধ্যে ব্যাসের ২/1 ইঞ্চি ব্যাসার্ধে আপনার সবুজ সারেরোনগুলি শুকিয়ে নিন। আপনার মরিচ লাল ঘুরলে চিন্তা করবেন না; যে শুধু মরিচ মানে গরম হবে। যাইহোক, যদি আপনি আপনার মরিচ হরিণ গ্রহণ করেন, তবে উদ্ভিদ মরিচ উৎপাদন করবে।
আপনি আপনার মরিচ বীজ একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় দুই বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে মনে রাখবেন যে আপনি এক বছরের মধ্যে নিখুঁত মরিচের সন্ধান পেয়েছেন, মানে এই নয় যে আপনার উদ্ভিদ নিখুঁত বীজ উত্পাদন করবে।
যখন আপনি আপনার মরিচটি সরিয়ে ফেলেন, তখন গ্লাভস ব্যবহার করুন যাতে আপনি ঘটনাক্রমে আপনার চোখ ঘষে না বা অজানাভাবে আপনার হাত লাগান।
নিরাপত্তা সতর্কতা
সর্বদা সেরানো মরিচ পরিচালনা করার সময় গ্লাভস ব্যবহার করুন এর মানে আপনি তাদের কাটা যখন, তাদের কাটা, mincing এবং তাদের dicing। চিনির তেল জ্বলে।
আপনার গ্লাভস ভুলে যাওয়া উচিত- ব্যথা খুব শীঘ্রই আপনাকে মনে করিয়ে দেবে- আপনি খুঁজে পাবেন সবচেয়ে গরম পানিতে আপনার হাত ডুবি, আপনার হাতে জলপাই তেল ঢালা এবং তারপর উষ্ণ সাবান জলের মধ্যে তাদের ধুয়ে ফেলুন পুনরাবৃত্তি প্রয়োজন হিসাবে।