এই ইন্দোনেশিয়ান অনুপ্রাণিত পোকার কব্জি ( Satay ) একটি চুন, সয়াবিন এবং বাদামী চিনির marinade মধ্যে marinated হয়, তারপর গ্রাস গরম এবং দ্রুত। এই না শুধুমাত্র একটি মহান প্রবেশাধিকার কিন্তু একটি চমৎকার appetizer করা। আপনি সময় আগে তাদের প্রস্তুত করতে পারেন এবং প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে তাদের গহ্বর।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড / 1.4 কেজি গোলমাল শুয়োরের মাংস, 1 ইঞ্চি cubes মধ্যে কাটা
- 1 পেঁয়াজ, পাতলা স্লাইস
- 1-2 cloves রসুন, minced
- 1/4 কাপ / 60 মিলিলা সোয়াস সস
- 1/4 কাপ / 60 মিলি লেবু রস
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মি.লি. ব্রাউন চিনি
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলিলিটার ধনে ধনে
- 1 টেবিল চামচ / 15 মিলি জিরা বীজ
- ২ টি চামচ / 10 মিলি লবণ
- 1 চা চামচ / 5 মি.লি. কালো মরিচ
- 1 টি চামচ / 5 মিলি লেজ আদা
এটা কিভাবে
একটি অগভীর কাচ পোড়ানো থালা মধ্যে পোকার cubes রাখুন। অন্যান্য উপাদানের মিশ্রণ এবং ভাল মিশ্রিত। শুয়োরের মাটি উপর ঢালা, আবরণ এবং অন্তত 4 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে marinade যাক। ড্রেন এবং রিজার্ভ marinade। প্রতিটি ঘনক্ষেত্রের মধ্যে 1/4 ইঞ্চি স্থান রেখে স্কুয়ারের উপরে শুকনো কিউব সাজান। একটি গরম ভাজাভুজি উপর মাংস এবং স্থান উপর ব্রাশ marinade। একটি মাঝারি আগুনের উপর প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন তারপর ঘুরুন। আরও marinade সঙ্গে আধা কেজি এবং অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না অবিরত।
অবশিষ্ট marinade ত্যাগ রান্না করা এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত বাঁচানো বা একবার মাংস 165 ডিগ্রী ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছান। একবার রান্না করা হলে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং পছন্দের পাশের স্যুস দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 283 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 76 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,111 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |