কাঁচা নুডল ব্রেড

এই জনপ্রিয় নট-রুটি কেবল সহজ নয়, এটি কৃশকায় এবং সুস্বাদু! আপনার সমস্ত প্রয়োজন কিছু চার্চমেন্ট কাগজ এবং একটি ডাচ ওভেন, এবং এটি উদাসীন করা সময় রুটিটি মাত্র 1২ থেকে 18 ঘন্টা সময়ের মধ্যে অল্প পরিমাণে খামির পরিমাণে বেড়ে যায়। শুধু হাতের দ্বারা মিশ্রিত এবং খামির কাজ সব করা যাক। একবার একবার বা দুবার এই রুটি তৈরি করার পর, আপনি মেমরি থেকে তা করবেন।

এটি স্যান্ডউইচ, বিশেষ করে গ্রিল স্যান্ডউইচ জন্য একটি চমৎকার রুটি, এবং এটি পাস্তা বা স্ট্যু বা স্যুপ একটি বাটি সঙ্গে পরিবেশন করা একটি কল্পিত রুটি তোলে।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 15 আউন্স ময়দা (রুটি ময়দা বা সমস্ত উদ্দেশ্য, প্রায় 3 কাপ ব্যবহার করে
• ডুব এবং সুইপ পদ্ধতি *)
• 1 1/2 কাপ / 1২ আউন্স ওয়াটার (রুম তাপমাত্রা)
• 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1 1/4 চা চামচ লবণ
• 1/4 চা চামচ খামি (তাত্ক্ষণিক)

এটা কিভাবে

একটি বড় বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি রাখুন এবং একটি নরম, ragged খুঁজছেন dough আছে পর্যন্ত একটি কাঠের চামচ বা হাতে দিয়ে চলা। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ এবং এটি 12 থেকে 18 ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো। আমি এটা 24 ঘন্টা যেতে এবং এটি জরিমানা ছিল করেছি।

চর্মর কাগজের একটি টুকরা আহার করুন ** এবং আপনার হাত। বাটি আউট আটা এবং floured চার্মগ্রাম কাগজ সম্মুখের কোকিল। ফুলের হাত দিয়ে আধা কেজি ওজন করে প্রায় চার গুণ করে গুঁড়ো গুঁড়ো তৈরী করুন।

এটি ফ্লাড চার্চমেন্টের সিম-সাইড ডাউন করুন। আটা দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন এবং রুটির উপর একটি হালকা রান্নাঘরের টয়লেট লাগান। এটা আরো 2 ঘন্টা জন্য উঠতে হবে

চুলা কেন্দ্র মধ্যে চুলা রাক অবস্থান। একটি ভারী ডাচ ভাসা রাখুন *** - প্রায় 4 থেকে 6 quarts আকার - oven.Do ঢাকনা অন্তর্ভুক্ত না যখন preheating। 500 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন

চুলা থেকে গরম ডাচ ওভেনটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি একটি মেটাল র্যাকের উপর রাখুন চুল্লি তাপমাত্রা 425 ডিগ্রী ফারেনহাইট হ্রাস করুন। এটি চর্মরোগের কাগজটি দিয়ে উত্তোলন করে, গরম ডালিম ওভেনের ময়দা, চর্মর কাগজ এবং সবগুলি রাখুন। পাত্রের উপর ঢাকনা রাখুন এবং চুলাটি আবার রাখুন।

ঢাকনা দিয়ে 30 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। প্রায় 20 মিনিট ধরে ঢাকনাটি সরিয়ে রাখুন। রুটি কেন্দ্রে সন্নিবেশিত একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার কমপক্ষে 200 ° F নিবন্ধিত করা উচিত।

রুটি সরান এবং স্লিপিং আগে ঠান্ডা একটি রাক এটি রাখুন।

* আমি সর্বদা উপাদানের পরিমাপ, কিন্তু যদি সম্ভব না হয়, যতটা সম্ভব সঠিকভাবে ময়দা এবং জল পরিমাপ করার চেষ্টা করুন। রুটি জন্য সাধারণত খামির মালকড়ি অসদৃশ, মালকড়ি এবং নরম একটি ছোট শ্যাগাম খুঁজছেন হতে হবে।

** আমি সব ধরনের প্যাকিং জন্য চর্মরোগ কাগজ প্রস্তাব, কিন্তু যদি আপনি এটি না থাকে, আপনি এখনও এই রুটি করতে পারেন উজ্জ্বলভাবে একটি সরল তুলো রান্নাঘর তোয়ালে ছোটাছুটি (না terrycloth, এটা লাঠি হবে) আটা। গামছা উপর ঘনক্ষেত্র বৃত্তাকার রাখুন, উপরের ময়দা, এবং একই গামছা এর শেষ সঙ্গে আবরণ বা অন্য তৌল সঙ্গে আবরণ। 2 ঘন্টা বৃদ্ধি পরে, এটি গরম ওপেন ওভেন মধ্যে উপর উল্টানো।

*** আমি একটি নীল আচ্ছাদিত ঢালাই লোহা ডাচ ওভেন ব্যবহৃত, কিন্তু ঢাকনা সঙ্গে একটি বড় চুল্লি নিরাপদ পাত্র কাজ করবে।

পাত্র ভাঁজ করার কোন প্রয়োজন নেই

তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো

সাদাসিধা Pumpernickel রুটি

ক্র্যানবেরি আখরোট খামির রুটি

দক্ষিণ স্টাইল বাটার খামির রোলস

না-কাণ্ডের জলপেনো এবং পনির ব্রেড

নিউ অর্লিন্স ফরাসি রুটি

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	196
মোট চর্বি	8 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	2 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	5 গ্রাম
কলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	89২ মিলিগ্রাম
শর্করা	২7 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	3 জি
প্রোটিন	4 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)