ইতিহাস:
বার্লি ওয়াইন শব্দটি প্রথমত 1903 সালে বাজ নং 1 বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে এই শৈলীর শিকড়গুলি তার চেয়ে অনেক পুরনো এবং parti-gyle brewing এর দিনগুলিতে ফিরে আসে। এই শোধন পদ্ধতি প্রথম runnings প্রায়ই বড় এবং flavorful ছিল। এই brews মূল্যবান এবং বিশেষ অনুষ্ঠান এবং বিশেষ মানুষ জন্য সংরক্ষিত ছিল। আজ বার্লি ওয়াইন উত্পাদনের আমাদের বিভিন্ন বৃহৎ, জটিল ales যা জরিমানা লাল ওয়াইন মত বুড়ো হতে পারে বিভিন্ন আধুনিক বোয়িং কৌশল ব্যবহার করে তোলে।
স্টাইল পয়েন্ট:
"1993 একটি খুব ভাল বছর ছিল।" আপনি বিয়ার সম্পর্কে শুনতে আশা করি না এমন কিছু নয় তবে এই শৈলীটি প্রায়ই এবং vintaged হতে পারে। অনেক বারে বার্লি ওয়াইন মধ্যে প্যাক করা হয় যে এটি সাধারণত তার বছরের শ্রেষ্ঠ খুঁজে ফেলার জন্য কয়েক বছর লাগে। একটি বড় লাল ওয়াইনের মতো, বার্লি ওয়াইনটি প্রচুর পরিমাণে তার কম্পোনেন্ট অংশ। এটি প্রচুর অ্যালকোহল, মল্টের গন্ধ, সুবাস এবং তিক্ততা hops এবং এটি এই উপাদানটি হতে তৈরি করা হয় পূর্ণ, মৃদু, জটিল পানীয় মধ্যে মিশ্রিত এই উপাদানগুলির জন্য সময় লাগে।
উপকরণ:
একটি সাধারণ বার্লি ওয়াইন রেসিপি মধ্যে খুব সামান্য বিশেষ শস্য আছে জানতে যে এটি একটি বিস্ময়কর হতে পারে। এটি বেশিরভাগই ফ্যাকাশে মলাট থেকে উত্পাদিত হয়, একই জিনিসটি ফ্যাকাশে এল তৈরি করে । পূর্ণ সুগন্ধি এবং সমৃদ্ধ রঙ শস্য পরিমাণ (প্রায়ই 2x ফ্যাকাশে আলে এবং 2.5 এক্স Pilsner) থেকে আসা হয় যা এর মধ্যে crammed এবং ফোঁড়া দৈর্ঘ্য যা শর্করা অনেক caramelizes, রঙ এবং গন্ধ গভীরকরণ।
এটি ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য হতাশ হয়ে পড়েছে , প্রায়শই 100 টি IBUs পর্যন্ত !
টাস্টিং নোট:
বার্লি ওয়াইন একটি ইংরেজি স্ট্রিং তার ইংরেজি শিকড় থেকে চরম ড্রিফট আরেকটি উদাহরণ। ব্রিটিশ বার্লি wines এলকোহল এবং গুরুত্বপূর্ণ নোট সঙ্গে খুব malty কিন্তু ভারসাম্যহীন ভারসাম্য হত্তয়া ব্যালেন্স জন্য।
আমেরিকান সংস্করণগুলি মাতাল স্বাদ এবং অ্যালকোহলের মতোই বড়, তবে সিটসির আমেরিকান হ্পগুলির একটি অত্যন্ত পরিশ্রমী পরিশ্রমও রয়েছে যাতে অতিশয় চিত্তটি অত্যন্ত তিক্ত হতাশার, বিশেষ করে অল্প বয়স্কদের মধ্যে।
খাদ্য জোড়া:
অনেক উপায়ে বার্লি ওয়াইন বিয়ার বিশ্বের কোগাকের হয় এটি সফল জোড়ায় হতে পারে কিন্তু প্রকৃতপক্ষে এটি কেবল একা একা savored করা বোঝানো হয়।
ব্রেভার্স এর পরিসংখ্যান:
চেষ্টা করার ব্র্যান্ড:
- তরুণ এর পুরাতন নিক
- জে.ডব্লিউ। লি এর ভিনটেজ হার্ভে এ্যাল
- সিয়েরা নেভাদা এর বিগফুট
- অ্যাঙ্কর পুরানো ফাগহর্ন আলে