আপনার বৃত্তের OG গণনা কিভাবে জানুন
হোম ব্রাদার্স মাধ্যাকর্ষণ সম্পর্কে অনেক কথা বলতে। এটা পৃথিবীর আমাদের রাখে যে মাধ্যাকর্ষণ ধরনের না, কিন্তু তাদের বিয়ার রেসিপি এর মাধ্যাকর্ষণ। এই বিয়ার এর নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ, মূল মাধ্যাকর্ষণ, এবং চূড়ান্ত মাধ্যাকর্ষণ অন্তর্ভুক্ত।
শর্করা প্রক্রিয়া শোধার প্রক্রিয়া জুড়ে মাধ্যাকর্ষণ পরিমাপ কত শর্করা অ্যালকোহলে রূপান্তরিত করা যাবে তা নির্ধারণ করতে। শেষ পর্যন্ত, এই হিসাবগুলি বিয়ারের চূড়ান্ত শক্তি (ভলিউম বা এবিভি দ্বারা তার অ্যালকোহল) নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়।
এই প্রক্রিয়ার মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ রেসিপি এর মূল মাধ্যাকর্ষণ বুঝতে হয়। এটি ছাড়া, ABV নির্ধারণ করা যাবে না।
মূল মাধ্যাকর্ষণ কি?
মৌলিক মাধ্যাকর্ষণ (সংক্ষিপ্ত OG) খামারে আগে একটি বিয়ার wort মধ্যে fermentable এবং unfermentable পদার্থ একটি পরিমাপ। যারা পদার্থগুলি প্রায়ই শর্করা হয় যা শোষণের প্রক্রিয়ার সময় অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হবে।
ওজি শর্টকার্টকে চূড়ান্ত পণ্যের মধ্যে সম্ভাব্য মদ সংক্রান্ত সামগ্রী সম্পর্কে একটি ধারণা প্রদান করে। যখন OG গাণিতিকভাবে FG (চূড়ান্ত মাধ্যাকর্ষণ) এর সাথে তুলনা করা হয়, তখন সঠিক মদ্যপ শক্তি নির্ধারণ করা যেতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, কাইলের নট ব্রাউন আল একটি ওজি 1.054 এবং 1.015 এর একটি FG এর ফলে 5.3% ABV হয়।
কিভাবে আপনার হোম বক্র এর OG অনুমান
আপনি একটি ওজি পেতে আগে, আপনি একটি জলবাহী বা অনুরূপ যন্ত্র ব্যবহার করে একটি SG (নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ) পড়া পড়া আবশ্যক। এসজি বিয়ার (বা wort) থেকে ঘনত্বের ঘনত্ব তুলনা করে জল ঘনত্ব।
জল একটি নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ আছে 1.000। যখন শস্যক্ষেত্রের জন্য শস্য যোগ করা হয়, ঘনত্ব বৃদ্ধি। উদাহরণস্বরূপ, একটি stout একটি SG 1.090 এর পড়া হতে পারে, যার মানে এটি 9% জল থেকে ঘন ঘন এবং আপনি অনুমান করতে পারেন যে এটি 9% চিনি ধারণ করে।
টিপ: শুরুর প্রক্রিয়ার শুরুতে এবং শেষ সময়ে এসজি ব্যবহার করা হবে। আপনি একটি 'মূল নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ' (ওজি) এবং একটি 'চূড়ান্ত নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ' (FG) হবে। অবশেষে, দুজনের মধ্যে পার্থক্যটি আপনাকে ABV দেয়।
আপনার PPG খুঁজুন
একটি বিয়ার রেসিপি জন্য শস্য বা মল কাটা যখন, আপনি প্রতিটি শস্য এর PPG রেটিং জানা প্রয়োজন (প্রতি পয়সের প্রতি পয়স পয়েন্ট)। সরবরাহকারীর কাছে এই তথ্য থাকতে পারে এবং সাধারণ শস্যের জন্য উপলব্ধ অনলাইন চার্ট রয়েছে।
- PPG এক পাউণ্ডের শস্য বা মল্টের নির্যাস যুক্ত করে 1 গ্লোন পানি এবং জলবাহী পঠন গ্রহণ করে পাওয়া যায়।
- পড়া কিছু ভালো দেখতে হবে: 1.034
- পিপিজি 34 (লম্বা গণিত হাইডোমেট্রিক এক্স 1000 - 1000 পড়া হচ্ছে - যদিও আপনি শেষ দুটি ডিজিট ব্যবহার করতে পারেন)।
একবার আপনার PPG আছে, আপনি OG হিসাব করতে পারেন:
মূল মাধ্যাকর্ষণ = এক্স এক্স এক্স এক্স পি জি / ব্যাচ আয়তন
মাশ দক্ষতা অবশ্যই কার্যকরী হতে হবে। দক্ষতা আপনার যন্ত্র এবং শোধন প্রক্রিয়া কতগুলি মশার / লটার প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে শর্করা ছড়ায় তা দ্বারা নির্ধারিত হয়।
প্রকৃতপক্ষে, ওজি হিসাবটি এইরকম মনে হয় কারণ কোনও হোমবিউফ অপারেশন 100% কার্যকরী নয় (বেশীরভাগ 80% পরিসরে)।
মূল মাধ্যাকর্ষণ = এক্সট্র্যাক্ট এক্স পরিমাণ এক্স পিপিজি x দক্ষতা / ব্যাচ আকার
ABV হিসাব করার জন্য OG এবং FG ব্যবহার করে
হোমব্রেইভার্স সংক্ষেপে প্রেম! একবার আপনার ওগ আছে, আপনার বিয়ার এবং আপনার FG বের করে ফেলুন, কেবল তখনই আপনার ABV হিসাব করতে হবে।
একটি বিয়ার ভলিউম দ্বারা মদ অনুমান জন্য সূত্র সহজ যখন আপনি দুটি মাধ্যাকর্ষণ সংখ্যা আছে:
ABV = (((OG - FG) x 1.05) / FG) / 0.79
এই দুই নম্বর সমস্ত বিয়ার রেসিপি জুড়ে সঙ্গতিপূর্ণ থাকবে:
- 1.05 এথাইল অ্যালকোহনের ওজন হয়
- .079 হল ইথাইল অ্যালকোহল এর ঘনত্ব
অনলাইন বীমার ক্যালকুলেটর
আপনি কি মনে করেন যে বিয়ার বানানোর জন্য এত গণিত প্রয়োজন? এটি একটি বৈজ্ঞানিক প্রক্রিয়া এবং যত্নশীল গণনা এবং পরিকল্পনা অনেক প্রয়োজন হয়, কিন্তু আপনি নিজেকে গণিত করতে হবে না!
ইন্টারনেট বাড়িতে brewers জন্য কথোপকথন আপ খোলা হয়েছে এবং এটি আপনার বিয়ার রেসিপি সাহায্য পেতে কখনও আগের চেয়ে সহজ। অধিকাংশ বাড়িতে brewers অনলাইন ক্যালকুলেটর তাদের সাফল্য অত্যাবশ্যক হতে পাবেন।
- Brewgr - এই ওয়েবসাইটটি আপনার নিজের বিয়ার এবং হোমব্রু রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করার জন্য প্রয়োজনীয় সব হিসাবের বোঝার জন্য একটি মহান সম্পদ। অন্বেষণ প্রমাণিত বিয়ার রেসিপি একটি মহান সংগ্রহ আছে।