Succotash এর এই সংস্করণটি গন্ধক , তাজা লিমা মটরশুঁটি, এবং লাল বেলের মরিচ থেকে মিষ্টি ভুট্টা তৈরি করে যা একটি ডিশের জন্য তৈরি করে যা গন্ধযুক্ত এবং সুবিন্যস্তভাবে তৈরি হয় এবং প্রায় কোনও খাবারে এটি একটি বড় সঙ্গী তৈরি করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4
- বেকানো টুকরা (1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা)
- 1 চামচ মাখন
- 3 1/2 কাপ মিষ্টি
- ভুট্টা কার্নেল (6 কান থেকে)
- 2 পাউন্ড পড মধ্যে তাজা lima মটরশুটি, গোলাকার (2 কাপ)
- 1 টেবিল চামচ পেঁয়াজ আধা কাপ
- 4 scallions, সাদা এবং হালকা সবুজ অংশ কাটা
- 3/4 কাপ ভারী ক্রিম
- 1/4 কাপ জল
এটা কিভাবে
1. বেকন মাঝারি তাপের মাঝামাঝি কাঁচা ময়দা পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 6 মিনিট। একটি slotted চামচ ব্যবহার করে, বেকন ড্রেন কাগজ towels সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি প্লেট স্থানান্তর। ড্রপিংয়ের 1 টেবিল-চামচ বাদ দিয়ে সবাইকে ডুবিয়ে দিন।
2. মাঝারি তাপ উপর বেকন drippings সঙ্গে skillet মধ্যে ময়দা তাপ। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভুট্টা, লিমা মটরশুটি, ঘণ্টা মরিচ, এবং স্কালিয়ান যোগ করুন এবং বারান্দাটি রান্না করুন।
3. ক্রিম, জল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
তাপ কমিয়ে ঢেকে রাখুন, কভার করুন এবং সজীব করে দিন যতক্ষণ না সবজি টেন্ডার হয়, প্রায় 15 মিনিট। বেকন এবং chives মধ্যে সাফ এবং গরম পরিবেশন করা।
রেসিপি টিপস এবং নোট
• কটন কার্নেলগুলি অপসারণের সবচেয়ে ভাল উপায় হল একটি অগভীর বাটিতে তার শেষ প্রান্তে শস্যটি খাড়া করে রাখা এবং একটি ধারালো, পাতলা-মোটা ছুরি দিয়ে কানেলটি সরিয়ে দেওয়া। এই টেকনিক সারা কার্নেলগুলি তৈরি করে যা স্যালাড এবং সালাসে যোগ করা ভাল।
• যদি আপনি স্যুপ, হিমবাহ বা পুডিংসের জন্য কাঁকড়া দানা ব্যবহার করতে চান, তবে আপনি প্রক্রিয়াটিতে আরেকটি ধাপ যুক্ত করতে পারেন। কার্নেলগুলি কাটা বন্ধ করার পর, ছুরিটি উল্টে ফেলুন এবং নিস্তেজ দিক দিয়ে ব্যবহার করুন, কানের দৈর্ঘ্য নিচে চাপুন এবং বাকি অংশ ভুট্টা ও দুধকে ধাক্কা দিন।
• মৃন্ময় নির্বাচন করা হলে, বিভিন্নটি যাই হোক না কেন, সর্বোত্তমটি কেবল নিখরচায়। চাষি জিজ্ঞাসা করুন যখন এটি বাছাই করা হয়েছিল বা, যদি এটি সম্ভব না হয়, তাহলে কেবল আপনার নাক ব্যবহার করুন। টাটকা ভুট্টা তাজা হবে গন্ধ
• কান দেখুন যাতে উজ্জ্বল সবুজ কুচি দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ থাকে।
• ভুট্টা সিল্কের শেষ গোল্ডেন বাদামী হওয়া উচিত নয়, ফ্যাকাশে নয়, একটি ইঙ্গিত যে ভুট্টা খুব তাড়াতাড়ি বের করা হয়।
• ভুট্টা এর ডাল শেষ প্রান্তিক এবং আর্দ্র, কাঠের নয়, হওয়া উচিত।
• ত্বককে ছিঁড়ে ফেলবেন না যদি আপনি করেন, তাহলে ভুট্টা শুকিয়ে যাবে পরিবর্তে, মোটা, স্থিতিস্থাপক কার্নেল জন্য ক্ষুধা মাধ্যমে মনে।
• আপনার ভুট্টা ক্রয় পরে, বাড়িতে জন্য একটি সরল রেখাচিত্র তৈরি। আপনার গরম গাড়ী কোন সময় জন্য এটি কোন সময় জন্য বসতে কোন জায়গা। এটি একটি airtight ব্যাগ অবিলম্বে refrigerate, এবং এটি রান্না করার আগে ক্ষুধা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 501 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 41 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1২6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 73 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 18 গ্রাম |
| প্রোটিন | 23 গ্রাম |