আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2-1 / 2 থেকে 3 পাউন্ড গরুর মাংস
- oxtails
- হানাহানি
- লবণ এবং তাজা মাটি কালো
- মরিচ
- 1/4 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1/4 কাপ
- জলপাই তেল
- 1 কাপ লাল
- মদ
- 1-3 / 4 কাপ গরুর মাংস গন্ধক
- 1 কাপ (8 আউন্স)
- টমেটো সস
- 1 টেবিলচামচ
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 টি চামচ শুকনো
- ওরেগানো
- 1 টি চামচ শুকনো
- পুদিনা
- 1 বে পাতা, অর্ধেক ভাঙা
- 6 লাঙল এর
- রসুন (বড় বড় অর্ধেক কাটা)
- 4 টি মাঝারি লাল আলু (চতুর্থাংশের মধ্যে কাটা)
- 4 মাঝারি গাজর (2 ইঞ্চি লম্বা কাটা)
- 4 ounces সাদা বোতাম মাশরুম (বড় যদি অর্ধেক কাটা)
- 1/2
- মিষ্টি পেঁয়াজ (6 টি wedges মধ্যে কাটা)
- 1 কাপ বরফ মটরশুটি, চিনি স্ন্যাপ মটরশুটি বা সবুজ মটরশুটি
এটা কিভাবে
350 ইঞ্চি পেটানো চুলা
উভয় পক্ষের লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উদারভাবে oxtails ছিটান, তারপর ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে
মাঝারি তাপ উপর একটি ভারী ওভেন-প্রমাণ ডাচ ওভেন বা গভীর skillet রাখুন প্যান গরম যখন, জলপাই তেল একটি পাতলা স্তর সঙ্গে কোট নীচে। ব্রাউন সব দিকে oxtails এবং একটি থালা থেকে অপসারণ। মাংস ভাগাভাগি না হিসাবে যদি প্রয়োজনীয় প্রয়োজন, ব্যাচ মধ্যে এটি করুন আপনি বাদামী oxtails চান, না ধূসর, steamed oxtails।
গরম পানিতে ওয়াইন যোগ করুন এবং ২ মিনিটের জন্য উনুন করুন, নীচের সমস্ত বাদামী বিটগুলিকে স্ক্র্যাপ করুন। গরুর মাংসের মাংস, টমেটো সস, ওরচেস্টারশায়ার সস, অরেগনো, তুঁত, উপসাগর, এবং রসুন যোগ করুন। প্যান থেকে oxtails একত্রিত এবং রিটার্ন জড়ানো। তরল সঙ্গে oxtails কোট চালু করুন আঁটসাঁটভাবে আচ্ছাদন, preheated চুলা রাখুন, এবং 2 ঘন্টা জন্য সেকা।
ঠান্ডা লাগান একটি পাত্রে স্থান oxtails। একটি পৃথক ধারক মধ্যে মহাসাগর ঢালা। ফ্রিজে কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা রাতে রাতে ফ্রিজের জন্য ফর্ক আপ করুন।
মহাকর্ষের শীর্ষে থেকে চর্বি চর্বি। পাত্র এবং reheat যাও রসুন ফিরে। এটি কিভাবে পুরু উপর নির্ভর করে, আপনি পাতলা এটি একটি বিট জল যোগ করতে পারেন। পাত্রে আলু, গাজর, মাশরুম, মিষ্টি পেঁয়াজ কুচি, লাল আলু, এবং গাজর যোগ করুন। রসুনের সাথে কোট দিয়ে সবজি ঘুরিয়ে নিন। আটা প্রায় টেন্ডার পর্যন্ত কভার এবং কম রান্না। বরফ মটরশুটি সঙ্গে সবজি এবং শীর্ষ সঙ্গে পাত্র থেকে oxtails ফিরে। কভার এবং উটপাখি যতক্ষণ না oxtails মাধ্যমে উত্তপ্ত হয়।
শাক সবজি এবং প্যান মটরশুটি সঙ্গে oxtails পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1156 |
| মোট চর্বি | 50 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 26 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 279 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,055 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 62 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 102 গ্রাম |