অনেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সংমিশ্রণে রেড ওয়াইন বিশ্রামের দৃঢ়ভাবে বেঁচে থাকার স্বাস্থ্যের সুফল ভোগ করে, রেভেতারট্রোল, আঙ্গুরের চামড়া ও বীজের মধ্যে পাওয়া যায়। যেহেতু রেড ওয়াইন সাধারণত আঙ্গুরের চামড়ার সাথে বর্ধিত যোগাযোগের সময় ভোগ করে, সেক্ষেত্রে তারা স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ মাত্রার রিসেটরাট্রোল পাবে। এটি লাল ওয়াইনের এই উন্নত রিসেটরট্রোলের মাত্রা যা স্বাস্থ্যের বিভিন্ন সুবিধার সাথে রেড ওয়াইনের ব্যবহারের সাথে সম্পর্কযুক্ত অনেক গবেষণায় বেশিরভাগ আলোড়ন সৃষ্টি করে।
Resveratrol কি?
Resveratrol একটি স্বাভাবিকভাবেই ঘটছে, শক্তিশালী polyphenol (উদ্ভিদ-প্রাপ্ত) যৌগ যে কিছু গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে, যা এটি বিনামূল্যে র্যাডিকেল এর শামুকতা যে সমালোচনামূলক সেলুলার ফাংশন নেভিগেশন ক্ষয়িষ্ণি ভাঙ্গা অভিপ্রায় নিরস্ত করতে পারবেন। মূলত, রিসেটরাট্রোল সংমিশ্রণ হল ভ্যালির প্রাথমিক ইমিউন প্রতিক্রিয়া হল চূড়ান্তভাবে নির্মিত ফ্রি র্যাডিকেলগুলি জালিয়াতি করার জন্য ডিজাইন করা যা জ্বরের সেলুলার প্রতিক্রিয়াগুলির উপর অক্সিডেটিভ মাহমুদকে মুক্ত করার জন্য তৈরি করা হয়। জীবন, চাপ, ইউভি ক্ষতি, জীবাণু, দূষণ এবং পরিবেশগত বিষাক্ত পদার্থগুলি একটি আঙ্গুর এবং মানুষের উভয় কোষে ভারী আঘাতকারী মুক্ত র্যাডিকাল প্রযোজকের "সংক্ষিপ্ত তালিকা" গঠিত। এই মুক্ত র্যাডিকেলের একটি লক্ষ্য আছে এবং এটি একটি স্থির ইলেক্ট্রন অর্জনের চলমান প্রচেষ্টায় একটি জীবকে যতটা সম্ভব সেলুলার বা অক্সিডেটিভ ক্ষতি হিসাবে ছড়িয়ে দিতে হয়।
বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি প্রায়শই বার্ধক্যজনিত প্রক্রিয়াকে হার্টের স্বাস্থ্য, ইমিউন প্রতিক্রিয়া, ডায়াবেটিস এবং আল্জ্হেইমারের মধ্যে হ্রাসকরণের জন্য দায়ী।
ধন্যবাদ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ একটি খাদ্য, এই ক্ষেত্রে resveratrol, নিরপেক্ষ মুক্ত র্যাডিকেল রেন্ডার সাহায্য করতে পারে। গত এক দশকে, রেড ওয়াইন এবং রিসেভাররট্রোল লাল ওয়াইন পানকারীদেরকে বড় এবং সেইসঙ্গে একটি বিচ্ছিন্ন সম্পূরক ফর্মে তার বেনিফিট প্রদান করতে পারে এমন নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি চিহ্নিত করার জন্য অসংখ্য গবেষণাকে অর্থায়ন করা হয়েছে।
রেড ওয়াইন এবং রেসভার্যাট্রোলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
রেড ওয়াইন, রিসেটরট্রোল এবং হার্ট হেলথ:
বিখ্যাত ফ্রেঞ্চ প্যারাডক্সে (Reservatrol কে "জাদুকর কী" এক হতে সন্দেহ করা হয়েছে) (সাধারণ পর্যবেক্ষণটি যে সম্পূর্ণভাবে ফরাসি জনসংখ্যার একটি ভাল বিট পনির, মাখন, রুটি এবং লাল ওয়াইন খেতে থাকে এবং এখনও অপেক্ষাকৃত নিম্ন স্তরের বজায় রাখে একটি জাতি হিসাবে কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা, সাধারণ ছোট waistlines বরাবর)। সন্দেহভাজন হিসাবে হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল দ্বারা পরিচালিত resveratrol এর বেনিফিট একটি 2006 গবেষণায় অনুষ্ঠিত হয়েছে যে রিসিভার্যাট্রোল উচ্চ সংবহন সঙ্গে উচ্চ চকোলেট খাওয়া খাওয়াদাওয়া কম ওজন অর্জন, কম ইনসুলিন নির্ভরশীল সমস্যা এবং কম কার্ডিওভাসকুলার সংক্রান্ত সমস্যা থেকে ভোগা, সব সময় একটি দীর্ঘ জীবনকাল ভোগ
বিজ্ঞান দৈনিক রেড ওয়াইন, রিসেটরাট্রোল এবং স্বাস্থ্যের সম্পর্কের বেশ কয়েকটি প্রধান গবেষণা তুলে ধরে এবং নির্দেশ করে যে রেসডর্যাট্রোল হৃদরোগ সহ বিভিন্ন মাপের একটি ক্যালরি-সীমাবদ্ধ খাদ্যকে অনুকরণ করে, এবং শরীরের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমানোর প্রতিশ্রুতি প্রদানের ক্ষেত্রে বার্ধক্যজনিত প্রবণতা বাড়াতে পারে। প্রতিক্রিয়া
রেড ওয়াইন, রিসেটরট্রোল এবং ব্রেইন স্বাস্থ্য:
জন হপকিন্স ইউনিভার্সিটির একটি গবেষণায় দেখা গেছে, নির্দিষ্ট এনজাইম মাত্রা বাড়িয়ে স্ট্রোকের সময় মস্তিষ্ককে রক্ষা করার জন্য রেসভার্যাট্রোলের মাত্রা একটি প্রধান প্লেয়ার হতে পারে।
কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ে গবেষণা করলে দেখা যায় যে, বয়সের সাথে প্রাণীদের মস্তিষ্কে ফ্লেক গঠন হ্রাস করার অনন্য ক্ষমতা আছে, আল্জ্হেইমারের রোগীর ক্ষেত্রে একইরকম সম্ভাবনাকে হাইলাইট করা। মস্তিষ্কে বা মেরুদন্ডে ক্ষতিগ্রস্তদের যৌথ বা অঙ্গ প্রদাহজনক অবস্থার সহিংসতার জন্য প্রদাহ একটি গুরুতর সমস্যা হতে পারে। আবার, রিসেট্র্যাট্রোলের মাধ্যমে শরীরের প্রদাহ প্রতিক্রিয়া হ্রাসের সম্ভাবনাকে মূলত অবরুদ্ধ করে দেয় যা গুরুত্বপূর্ণ প্রদাহ সৃষ্টি করে, ২009 FSAEB জার্নাল অবত্রে রিপোর্ট অনুযায়ী।
রেসিডরট্রোল এবং ডায়াবেটিস:
টেক্সাস ইউনিভার্সিটি সাউথওয়েস্টার্ন মেডিক্যাল সেন্টার ডায়াবেটিসের উপর রেভেত্র্যাট্রোলের প্রভাবগুলি সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় গবেষণায় লিপ্ত হয়েছে। ২009 সালের গবেষণা থেকে বোঝা যায় যে রেসস্ট্র্যাট্রোল রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে সাহায্য করতে পারে এবং ডায়াবেটিক মাউসগুলিতে শরীরের ইনসুলিনের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে।
প্রকৃতপক্ষে, গবেষণায় আসা Sirtris ফার্মাসিউটিক্যালস এ অব্যাহত থাকে কিনা দেখতে একটি resveratrol অনুপ্রাণিত মেড আগত বছরগুলিতে ডায়াবেটিস পরিচালনার একটি ভূমিকা পালন করতে পারে।
স্বাস্থ্য বেনিফিটের জন্য কতটা রেড ওয়াইন ও রিসেটরট্রোল দরকার ?:
সামগ্রিকভাবে, গবেষকরা Resveratrol এর অনন্য স্বাস্থ্য বেনিফিট সম্পর্কে আশাবাদী, যদিও তারা সুরক্ষামূলক প্রভাব ক্যাপচার করার জন্য কত পরিমাণ রিসেটরট্রোল প্রয়োজন হয় সে বিষয়ে একমত হতে পারে না। কিছু গবেষণা রেসটাররাট্রোলের অল্প পরিমাণে নাটকীয় ফলাফল দেখায়, যেমনটি লাল ওয়াইনের একটি গ্লাসে পাওয়া যায়। অন্য গবেষণায় দেখা গেছে যে, মাত্রাতিরিক্ত সুদ প্রদানের জন্য রিসেটরাট্রোলের পরিমাণ শুধুমাত্র এক দিনের (যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কোনও স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ ধারণা হতে সম্মত হবে) ওয়াইনের লাইটের মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে, যা বড় পরিমাণে রিসেটরাট্রোল বরং মদ কোম্পানীর তুলনায় সম্পূরক কোম্পানিগুলির জন্য লিনুস পলিং ইনস্টিটিউটের একটি আকর্ষণীয় টেবিল রয়েছে যা বিভিন্ন ওয়াইনের রেসভারাতোললের মাত্রা প্রদর্শন করে যা দেখায় যে লাল ওয়াইনের গড় গ্লাস 0.2 গিগাওয়াট প্রতি ২২ মেগাওয়াট। বিপরীতে, সাধারণত resveratrol সম্পূরক 100 মিগ্রা resveratrol থেকে 500 মিগ্রা resveratrol প্রতি ক্যাপসুল প্রতিস্থাপন। এটা সত্য যে কম কখনো কখনো আরও বেশি হয়, কিন্তু জুরিটি এখনও ভাল জিনিস সম্পর্কে কতটা ভাল, এই ক্ষেত্রে, resveratrol ... এখনও একটি "ভাল জিনিস।"