একটি বেঞ্চ টানাপড়েন কি?

একটি পেস্ট স্ক্রাপর, যা একটি পেস্টিয়া স্ক্রাপর বা ডোয়াস স্ক্রাপর নামেও ব্যবহৃত হয়, প্যাস্ট্রি, রুটি এবং অন্যান্য ডোশের সাথে কাজ করা হয়, এটি একটি ফ্ল্যাট, আয়তক্ষেত্রাকার ধাতু বা প্লাস্টিকের টুকরো, যা উপরে উপরে একটি হ্যান্ডেল দিয়ে থাকে। আপনি এটি দেখতে পারেন একটি বেঞ্চ ছুরি, বোর্ড স্ক্রাপর, কাটা কর্তনকারী, বা প্যাস্ট্রি স্ক্রাপর।

কিভাবে একটি বেঞ্চ স্ক্রেপার ব্যবহৃত হয়

তার নামের সাথে সত্য, একটি বেঞ্চ টানা কাটা একটি কাজ পৃষ্ঠ ফোঁটা যে আঠা বন্ধ পরিসীমা ব্যবহৃত হয়।

এটি তার প্রান্ত সঙ্গে অংশ মধ্যে মালকড়ি কাটা ব্যবহার করা সহজ।

একটি বেঞ্চ টুকরা ব্যবহার করা যেতে পারে একটি কাটি বা বোর্ডে কাটিয়া বোর্ড বা কাজ পৃষ্ঠ বন্ধ উপকরণ ধাক্কা বা বীজ অঙ্কুরিত বা ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং এমনকি নরম খাবার চূর্ণ বা ক্রুশ ব্যবহার করা যেতে পারে।

বেঞ্চ স্ক্রাপারের প্রকার

একটি বেঞ্চ টাকরা এর ফলক সাধারণত ইস্পাত গঠিত হয় কিন্তু শক্ত প্লাস্টিক থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এটি কাটা জন্য যথেষ্ট শক্ত হতে হবে। কুকের ইলিস্ট্রেটেড পরীক্ষকগণ বলেন, তারা পাতলা, গভীরভাবে বেজায় বাঁধা প্রান্ত দিয়ে বেঞ্চ স্ক্রাপারদের পছন্দ করে। তারা একটি টুকরা পছন্দ করেন যা একটি তীক্ষ্ণ প্রান্তের চেয়ে তীব্র প্রান্তের চেয়ে বেশি।

গড়া রাবার, নাইলন, ধাতু, বা প্লাস্টিকের তৈরি হতে পারে। কিছু মডেলের একটি হ্যান্ডেল স্টেইনলেস স্টীল একটি কার্ল তৈরি, ব্লেড হিসাবে একই। একটি অ ধাতু চিপ ব্যবহার করতে আরো আরামদায়ক হতে পারে। আপনি একটি বৃহত-ব্যাসগ্রিপের সাথে স্ক্রাপারগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা বাতের সহিত মানুষের জন্য সর্বোত্তম হতে পারে, যদিও বেশিরভাগ রান্না একটি পাতলা কাঁধের সাথে পছন্দ করে, যেটি আচ্ছাদনটি গুঁড়ো করার জন্য ব্যবহার করা কার্যের পৃষ্ঠে চটজলদি হতে পারে।

কিছু বেঞ্চ scrapers প্রান্ত উপর একটি শাসক আছে, এটি আঠা কাটা যখন পরিমাপ সহজে কিছু মডেল একটি বাঁকা উপরে আছে যাতে তারা একটি বাটি থেকে উপকরণ ভাঁজ ব্যবহার করা যেতে পারে।

আরেকটি রূপান্তর একটি ডাস্টবিন মত আকৃতির হয়, এটা ডাইংস উপাদানগুলি আপ scooping সহজ করে তোলে।

একটি বেঞ্চ স্ক্রেপার ব্যবহার করে

যখন আপনি চটচটে আটার সাথে কাজ করেন, এটি কাজ পৃষ্ঠ, বোতাম, এবং আপনার আঙ্গুলের জন্য লাঠি হিসাবে এটি বেশ নোংরা হতে পারে।

একটি বেঞ্চ তিরস্কারকারী আপনার হাত আটা থেকে রাখে যখন আপনি এখনও এটি নিপূণভাবে করতে পারেন। আপনি আপনার হাতে sticking এখনও প্রবণ হয় যখন আপনি একটি খামির আধা কেজি kneading এর প্রাথমিক পর্যায়ে একটি বেঞ্চ টাকরা ব্যবহার করতে পারেন। কুকি আটার আরেকটি চ্যালেঞ্জ, এবং আপনি এটি রোল আউট আগে আপনি এটি সঙ্গে কাজ করার জন্য তিরস্কারকারী ব্যবহার করতে চাইতে পারেন। এটি এই রুটি মেশিন dough বিক্ষোভের ব্যবহার দেখুন।

আপনি পান ডোব আউট রোল করেছি পরে, একটি বেঞ্চ টানা কাটা ছাড়া কাজ পৃষ্ঠ থেকে এটি উদ্ধরণ জন্য একটি নিখুঁত টুল। একটি spatula বা ছুরি কৌতুক করতে যথেষ্ট প্রশস্ত হয় না, যখন চুরি এর ব্যাপক ফলক চমৎকার হয়।

বেঞ্চ টুকরো কাটার প্রান্তটি রোলস জন্য অংশ মধ্যে মালকড়ি কাটা দরকারী, যেমন এই দারুচিনি রোল ব্রেড রেসিপি হিসাবে । আপনি দ্রুত pastry প্রান্ত ছাঁটাইয়ের জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন।