জার্মানির প্রথম পুষ্টিবিদ
সেন্ট হিগডগার্ড ভন বিজনেন জার্মানিতে 1098 থেকে 1179 পর্যন্ত বসবাস করেন। তিনি ডিসিবোদেনবার্গের একটি বেনডিকটিকিন কনভেন্টে যোগদান করেন এবং 35 বছর বয়সে মর্যাদার স্থান লাভ করেন। সেন্ট হিল্ডগ্রার্ড তার সমস্ত জীবন দর্শন করেছিলেন, যা তাকে ঈশ্বরের প্রজ্ঞা দেখে এবং একটি নবী হিসাবে দেখাতে সাহায্য করেছিল। তিনি যা লিখেছিলেন তা লিখেছিলেন এবং এই দর্শনের মাধ্যমে তাকে দেখিয়েছেন এবং বিজ্ঞান, ওষুধ ও ধর্মতত্ত্ব সম্পর্কে অনেক আয়াত প্রকাশ করেছেন।
তিনি খুব স্পষ্টভাষী ছিলেন, মিশরীয় ভ্রমণে যাওয়া এবং অন্যান্য cloisters এবং বাজারে স্থানে প্রচার করা।
আজ, তার শিক্ষা সম্পর্কে একটি revivalist সংস্কৃতি আছে, বিশেষ করে তার শিক্ষা কিভাবে সুস্থ থাকার এবং কিভাবে তার ঔষধি এবং হেরাল প্রতিকার অনেক খাওয়া।
সেন্ট হিল্ডগার্ড এর লাইফ রুলস
- আত্মা শক্তিশালী করুন
- প্রার্থনা এবং ধ্যান মাধ্যমে
- প্রতিভা এবং গুণাবলী উত্সাহিত দ্বারা
- এবং দুর্বলতা এবং ভাইস বিরুদ্ধে কাজ
- বিশেষ "নিরাময়" বা রক্তপাত, কৃমিযুক্ত দ্রাব্যরোগ (এবং অনেকে) হিসাবে চিকিত্সা, নিয়মিত শরীরের শরীরকে শক্তিশালী করা অনুমিত হয়, যা উপবাস এবং purifying থেরাপি মাধ্যমে নিয়মিত।
- যখন আত্মা, দেহ ও মন সমানভাবে শক্তিশালী, তখন চারটি জীবন রস এবং উপাদানের সমান হয়। এই জীব ভাল কাজ এবং সুস্থ বোধ করতে পারবেন। ব্যালান্স সহজেই বিরক্ত, তবে, ভুল খাওয়া এবং পানীয় অভ্যাস এবং লালসা দ্বারা।
- জ্ঞান তীব্রতা
- উদ্দেশ্যপ্রণোদিতভাবে এবং চিত্তাকর্ষক লাইভ;
- "ভালবাসা জীবন এবং সঠিকভাবে আপনার পাঁচটি ইন্দ্রিয় ব্যবহার", আশাবাদ এবং ব্যক্তিগত দায়িত্ব উত্সাহিত।
সংক্ষেপে: সুস্থ্য হত্তয়া, প্রাকৃতিক নিরাময় পদ্ধতি ব্যবহার করুন এবং সাধারণ জ্ঞান নিয়ম দ্বারা বাস।
স্বাস্থ্যকর
Hildegard von Bingen স্বাস্থ্যগতভাবে খাওয়া কিভাবে অনেক ধারনা ছিল কিছু মানুষ আধুনিক দিনে এই নিয়ম দ্বারা খাওয়া করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং তার পুষ্টি শিক্ষা অনুগত সমগ্র ইন্টারনেট ক্লাব আছে। Hildegard এর পাঠ এখনও জার্মান রুটিন একটি পরিমাণে প্রভাবিত করে এবং এই নিয়মগুলি সাংস্কৃতিক খাদ্য ধারণাগুলির কিছু আকৃতি সাহায্য করেছে যেগুলি আপনি যখন জার্মানিতে সম্মুখীন হতে পারেন
খাদ্য তাদের "নিরাময়" ক্ষমতা অনুযায়ী বিভক্ত হয়।
স্বাস্থ্যকর খাবার: মটরশুটি, মাখন, বানান, মিষ্টি চেস্ট্নuts, ফার্নেল, মশলা কেক, রোস্ট বানানো গোলমরিচ, ডাল বা রসুন বা ভিনেগার এবং তেল দিয়ে লেটুস সালাদ। মধু, গাজরব, মুরগির মাংস, স্কোয়াশ এবং এর তেল, বাদাম, হরিদ্রাশিম, মৌমাছি, কাঁচা চিনি, লাল বীট, রান্না করা সিলিল, সূর্যমুখী তেল, ওয়াইন ভিনেগার, রান্না করা পেঁয়াজ।
স্বাস্থ্যসম্মত মাংস: হাঁস, মেষশাবক, গরুর মাংস, ভেনিস, ছাগল
স্বাস্থ্যকর মাছ: গাঢ় রং, ট্রাউট, খাদ, কড, পাইক, কাঁঠাল, পিক পচার
স্বাস্থ্যকর ফলের: আপেল, রান্না করা নাশপাতি, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি, রেড কার্টস, কর্ণেল, চেরি, মুরগি, ময়দার, কুইন্স, স্লি বীজ, আঙ্গুর, সিট্রাস, তারিখ।
স্বাস্থ্যকর পানীয়: বিয়ার, বানানো কফি, পর্বত বসন্ত পানি, ফেনেলের সাথে পাতলা ফলের রস, হিপ বা ঋষি চা, ওয়াইন, ছাগলের দুধ
স্বাস্থ্যকর মশলা: জল পুদিনা, ম্যাগোভার, স্প্যানিশ কামোমাইল রুট, খিঁচুনি, জলস্রোত, ঝোপঝাড় জন্মানো, জেনিয়ান রুট, সেদ্ধ, সাইিলিয়াম, গ্যালুল রুট, কাঁচা রসুন, দারুচিনি, ক্যুব, ল্যাভেন্ডার, লাভ, ফল গাছের ফল, লবণ, পোস্ত , জায়ফল, জিরা, লবঙ্গ, প্যারাল্লি, পলিমাইজ, বন্য থেরাম, ট্যান্সি, ঋষি, যেরো, লিকোসিস রুট, রেউ, হাইসপ, দারুচিনি।
" রান্নাঘর জীবাণু " থেকে দূরে থাকুন - ইয়েল, হাঁস, মটর, স্ট্রবেরি, ফ্যাটি মাংস, শসা, গরু, ব্লুবেরি, বড়বরিস, বাঁধাকপি, কাঁকড়া, লেইক, মটরশুটি, নটহেড (আলু মত), জলপাই তেল, মাশরুম, পিচ্চি, প্লাম , সুগন্ধি চিনি, বীজ, কাঁচা খাদ্য, টাচ (মাছ), প্লাস (মাছ), শুয়োরের মাংস, সাদা গম ময়দা, সসেজ।
যেমন ক্যান্সারের মতো রোগের ক্ষেত্রে কোনও প্রাণীর প্রোটিনই সব সময়ে খাওয়া উচিত নয়।
Hildegard অনুযায়ী কিভাবে খাওয়া এবং যখন খাওয়া
পেট গরম করার জন্য আপনার প্রথম খাবার গরম হতে হবে। এই খাবার বাকি দিন ধরে পেট ফাংশন ভাল সাহায্য করে। একটি ভাল খাবার বানানো রুটি, বানানো কফি বা ফার্নেল চা, এবং উষ্ণ, শুকনো ফলের সাথে শর্করা বানানো porridge টোস্ট করা হয়।
সকালের প্রথম দিকে মধ্যাহ্নভোজন বা মধ্যাহ্নভোজের আগেই প্রথম খাবারটি দেরী করা উচিত। শক্তি অর্জন করার জন্য শুধুমাত্র অসুস্থ এবং দুর্বল আগে খাওয়া উচিত।
পাচক সহায়তা এবং শ্বাস জাগানো থেকে খাওয়া আগে ফার্নেল বীজ চিবুক।
সংশোধন মধ্যে পানীয়। আপনার খাবারের সাথে পানাহার করুন কিন্তু অত্যধিক নয়, অথবা আপনি শরীরের ভাল রসগুলোকে পাতলা করে দিতে পারেন। কেবল পানিই স্বাস্থ্যকর পানীয় নয়, তবে ফলের রস দিয়ে মিশানো পানি বা ভেষজ চা তৈরি করা সুস্থ হতে পারে।
কাঁচা খাবার শরীরকে আঘাত করতে পারে। Hildegard ভুল তৈরি করা খাবারের সাথে সতর্ক করে দেয় যা রান্না করা হয় না।
সেন্ট হিল্ডগার্ডের সর্বোচ্চ মূল্যবান খাবারগুলি বানানো হয়, চেসনাট, প্যানেন ও কুমড়া (গারবঞ্জো মটরশুটি)। "লেখাটি সুস্থ শরীর, ভালো রক্ত এবং জীবনের একটি সুখী দৃষ্টিভঙ্গি তৈরি করে," তিনি লিখেছেন। মাংস যে পশু থেকে ঘাস এবং খড় খাওয়া উচিত এবং অনেক সন্তান না। গরু থেকে মটর এবং ক্রিম ভাল, কিন্তু দুধ এবং পনির ছাগল থেকে ভাল। সূর্যমুখী বীজ এবং কুমড়া বীজ তেল ভাল; জলপাই তেল ঔষধ উদ্দেশ্যে সংরক্ষিত।
সংক্ষিপ্তবৃত্তি: সেন্ট Hildegard থেকে পুষ্টির টিপস
- প্রথম খাবার গরম হতে হবে
- স্বাস্থ্যকর মানুষ দেরী খাওয়া উচিত
- প্রতিদিন ২ থেকে 3 টি খাবার
- খাওয়ার সময় পান
- মধ্যাহ্নকালীন একটি ছোট নিঃস্ব সুস্থ হয়
- খুব বেশী খাওয়াবেন না এবং নিশ্চিত করুন যে আপনার খাবার এবং পানীয় খুব গরম বা খুব ঠান্ডা নয়
- কাঁচা খাবার পেটে কঠিন
- আপনার থালা - বাসন রান্না করুন
- সন্ধ্যায় খাবার পরে হাঁটুন
উত্স: http://www.hildegardvonbingen.de