ওয়েলসে কোন প্রিয় চা সময় আচরণ করে তা অস্বীকার করা হয় না, ওয়েলশ পিষ্টক হতে হবে। ছোট, চিনি আচ্ছাদিত কেক মাখন দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে, তাদের সত্যিই moreish তৈরি।
ওয়েলস কেক একটি বেকস্টোন বা মাইনের উপর রান্না করা হয় - পাথর যা তারা ছিঁড়ে যায়। যদিও বেকিং পাথর সব সেল্টিক দেশে পাওয়া যায়, তবে ওয়েলসে তারা এই মিষ্টি কেক দ্রাক্ষারস হয়। একটি ভারী ভাজা প্যান ভাল কাজ করে, কিন্তু আপনার ওয়েলস কেক মধ্যে চিনি না জ্বলিত যত্ন নিতে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 100g / 4 oz মাখন এবং শুকনো (মিশ্র)
- 225g / 8 oz স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা
- লবণ এর চিম্টি
- 75 গ / 3 আউটার ডাইপার চিনি
- 75 গ / 3 oz currants
- 1/2 চামচ
- মিশ্র মসলা
- 1 টি চামচ মধু
- 1 মাঝারি ডিম (পিটানো)
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে, ময়দা এবং লবণ মধ্যে ফ্যাট ঘষে যতক্ষণ না মিশ্রণ breadcrumbs অনুরূপ।
- চিনি, currants, মিশ্র মশলা এবং মধু মধ্যে সাফ করুন
- পেটানো ডিম যোগ করুন এবং একটি দৃঢ় মালকড়ি গঠন মিশ্রণ।
- একটি floured বোর্ডে, 2cm পুরু পর্যন্ত মিশ্রণ রোল বা প্যাচ।
- উভয় পক্ষের উপর সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত 6 সেমি ডিস্ক এবং একটি মাঝারি তাপ উপর ঠাসাঠাসি মধ্যে কাটা।
- ঢালাইকারী চিনি দিয়ে ওয়েলশ পিষ্টক ধুলো এবং অবিলম্বে খাওয়া বা একটি airtight টিন মধ্যে সংরক্ষণ।
ওয়েলস কেকগুলি গরমকালে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয় কিন্তু একটি বায়ুরোধী পাত্রে 10 দিনের জন্য রাখা হবে (যদিও আমি সন্দেহ করছি যে আপনি তাদের দীর্ঘ রাখতে পারবেন)।
আপনি তাদের হালকাভাবে ভর্তি তাজা ক্রিম এবং সংরক্ষণ সঙ্গে তাদের পরিবেশন করতে পারেন, এটি সত্যিই আপনার উপর আপ হয়।
এই রেসিপি গিলি Davies থেকে আসে। গিল্লি ওয়েলসে খাদ্য, ওয়েলস অফ ওয়েলসের বিখ্যাত বইয়ের লেখক, গ্রাফেগ দ্বারা প্রকাশিত, ২01২ সালে গৌরব্যান্ড ওয়ার্ল্ড বুক অ্যাওয়ার্ডের জন্য মনোনীত হয়েছিল।
রেসিপি ওয়েলসের সত্যিকারের স্বাদ এর সৌজন্যে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 84 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 45 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 19২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |