Sirloin চাবুক মাংস, কখনও কখনও sirloin টিপ বলা হয়, ত্রি-টিপ হিসাবে একই এলাকায় নীচে sirloin গুঁতা থেকে আসে। এটি একটি অত্যন্ত বহুমুখী কাটা যা দরকী এবং অত্যন্ত flavorful হতে পারে, এবং সব তুলনামূলকভাবে সস্তা অপেক্ষাকৃত সেরা। গরুর মাংস একটি মহান কাট অভিজ্ঞতা এই রেসিপি চেষ্টা করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ পাউন্ড (900 গ্রাম) সেরলিন ফ্ল্যাপ স্টেক
- 1/3 কাপ (80 এমএল) সাইডার ভিনেগার
- 1/4 কাপ (60 এমএল) জলপাই তেল
- 1 টি চামচ (15 এমএল) জল
- ২ টি চামচ (10 মিলিলিটার) পেঁয়াজ গুঁড়া
- ২ টি চামচ (10 মিলি) চিনি পাউডার
- ২ টি চামচ (10 মি) লবণ
- 2 টিশিন (10 এমএল) ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 টি চামচ (10 এমএল) লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 2 টি চামচ (10 মিলি) পেপারিকা
- ২ টি চামচ (10 মিলি) জিরা গুঁড়া
- 1 টি চামচ (5 মি.টি.) শুকনো মারজোরাম (1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল যদি তাজা ব্যবহার করে)
- 1 চা চামচ (5 মিলি) কালো মরিচ
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) রসুন গুঁড়া (বা 2 তাজা cloves, minced)
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) আদা গুঁড়া
- 1/2 চিকন (2.5 এমএল) চূর্ণ cloves
এটা কিভাবে
- একটি resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে চাবুক স্ট্যাক রাখুন। Marinade একত্রিত এবং স্ট্যাক উপর জুড়ুন, নিশ্চিত করা সমস্ত পৃষ্ঠতল ভাল লেপা হয়। 2-8 ঘন্টা ধরে ব্যাগ, সীলমোহর, এবং রেফ্রিজারেটর থেকে বেরিয়ে আসুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল ভাজা ভাজা উপর ব্যাগ এবং জায়গা থেকে steaks সরান কুকুর, মাঝে মাঝে 20-25 মিনিটের জন্য বাঁক, বা আপনার পছন্দসই doneness যাও।
- একবার রান্না করা, তাপ থেকে সরিয়ে এবং কাটা বোর্ডে রাখুন। ছাঁচনির্মাণ আগে 5 মিনিট জন্য steaks বিশ্রাম দিন। এই রেসিপি grilled সবজি বা একটি ক্রিমীয় আলু সালাদ সঙ্গে ভাল যায়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 416 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 13২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 9২6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 45 গ্রাম |