এই স্বাস্থ্যকর সমগ্র শস্য সম্পর্কে আরও জানুন
ফ্রিকিহ কি?
সংক্ষিপ্ত, freekeh হয় গম, অন্য কিছুই না এটাই. আচ্ছা, একটু বেশি, তাই পড়া চালিয়ে যান। ফ্রিকাহ, কখনও কখনও "ফ্রিকাহ" বা "ফ্রিকেক" হিসাবে বিভ্রান্ত হয়) যে সবুজ গরুর মাংস খায় এবং ফাটল হয়েছে এটি একটি সুস্থ সব্জির খাদ্য, যা বুলগেরিয়ান গম , গম বীজ এবং অন্যান্য সমগ্র শস্যের মতো ।
যদিও ফ্রীকেহ শত শত বছর ধরে চলে আসছে, তবে সাম্প্রতিক পুনরুজ্জীবন একটি অপরাহ অঞ্চলে ফিরে আসতে পারে যার মধ্যে ফ্রি কেহ ২010 সালে প্রকাশিত হয়েছে।
Freekeh "প্রাচীন শস্য" খাদ্য এবং স্বাস্থ্য প্রবণতা অংশ যা quinoa এবং teff অন্তর্ভুক্ত এবং নিরামিষ এবং vegans মধ্যে খুব জনপ্রিয়। আপনি কখনও কখনও freekeh farik বা এমনকি frik বলা হয় দেখতে পারে।
কেন আমি ফ্রিকাহ খাওয়া উচিত?
- ফাইবার, ফাইবার, ফাইবার! Freekeh এর অবিশ্বাস্যভাবে উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট weightloss সঙ্গে জমা করা হয়েছে (ফাইবার আপনি পূর্ণ করে এবং আপনি পূর্ণ অনুভূতি রাখে), এবং, আপনি ইতিমধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর সুষম খাদ্য খাওয়া না হলে, সম্ভবত আপনি আপনার খাদ্য আরো ফাইবার ব্যবহার করতে পারে ।
- বিনামূল্যে কয়লা যেমন শেলেনিয়াম , পটাসিয়াম, এবং ম্যাগনেসিয়াম হিসাবে অপরিহার্য পুষ্টি পূর্ণ ।
- কুইনো মত, ফ্রিকেহ নিরামিষ এবং vegans জন্য প্রোটিন একটি চমৎকার উৎস তোলে ।
কোথায় Freekeh সন্ধান
অনেকগুলি ফলের স্থানগুলি স্টকগুলি অন্যান্য প্যাকেজ করা সম্পূর্ণ শস্যসহ ফ্রিকেহকে ফাটল দেয়, তবে অন্যান্য সমগ্র শস্যের মতই, ফোকেক খুব কমই বাল্ক ফুডস বিভাগে পাওয়া যায়। মাঝে মাঝে, আপনি অন্যান্য মধ্য-পূর্ব খাবারের সাথে জাতিগত খাবারের aisle- এ freekeh পেতে পারেন।
Wegman এর এবং অনেক ছোট সহ - ওষুধ এবং জৈব grocers হিসাবে এই শস্য স্টক। ফ্রিকেহ আমদানিকারকদের তাদের ওয়েবসাইটের দোকান লোকেটার রয়েছে। এখানে এক, এবং অবশ্যই, এটি ব্যাপকভাবে অনলাইন উপলব্ধ। এটি তমারি বা রোজামারি ঋষি স্বাদে প্রাক-স্বাদযুক্ত হয়। যদি আপনি একটি স্থানীয় মধ্য প্রাচ্যের মুদি পেয়ে থাকেন, তারা একটি আমদানি ব্র্যান্ড স্টক হতে পারে।
আরো দেখুন: অনলাইনে বিনামূল্যে অনলাইন দোকান কিনুন
ফ্রিকেহ সঙ্গে রন্ধন
বুলগেরিয়ান গমের মত ফ্রি কয় একটি সম্পূর্ণ শস্য, কিন্তু সাধারণত বিক্রি করা হয় যা তার ব্যবহারযোগ্যতা বৃদ্ধি করে, যেহেতু রান্নাঘরের সময় হ্রাস পায় তবে তার পুষ্টির উপাদান পরিবর্তন না করে। ফাটল বা না, বিনামূল্যে কেইজ হল একটি সুস্থ শস্য। হোল ফ্রিকেহ (অপ্রচলিত) সজলের জন্য প্রায় 45-50 মিনিট সময় নেয়, যখন ফাটলযুক্ত জাতটি নরম ও রান্না করে 15-20 মিনিট সময় নেয়।
Freekeh প্রস্তুত করতে, আপনি freekeh একটি তরল 2: 1 অনুপাত তুলনায় একটু বিট আরো চাইবে, তাই প্রায় 2 1/2 কাপ জল বা freekeh প্রতি কাপ জন্য উদ্ভিজ্জ স্বাদ। 15-20 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত সিম্মার ফ্রিকেহ যখন তরল শোষিত হয় এবং শস্য নরম হয়, তখন তারা ব্যবহার করতে প্রস্তুত থাকে। পাস্তা মত, কিছু মানুষ তৈলাক্ত জল সঙ্গে freekeh তেল তৈয়ার পছন্দ করে, কিন্তু এটি একটি ব্যক্তিগত পছন্দ।
যদি আপনি সম্পূর্ণ শস্য সঙ্গে রান্না করার জন্য ইতিমধ্যে ব্যবহার করা হয়, তাহলে আপনি freekeh ব্যবহার করার জন্য প্রচুর ধারনা আছে, পুরো শস্য স্যালাড থেকে, pilafs যাও, হিম - ফ্রাই, risottos, tabouli এবং স্যুপ । যদি আপনি এটা চাল দিয়ে করতে পারেন, আপনি সম্ভবত freekeh সঙ্গে এটা করতে পারেন ফ্রিকি হ্যাশ , কেউ?
ফ্রিকেহ পুষ্টির তথ্য
পরিবেশন প্রতি চর্বি কম চর্বিযুক্ত সঙ্গে, freekeh একটি কম চর্বি এবং প্রায় চর্বি-বিনামূল্যে খাদ্য, এবং, অবশ্যই, এটি নিরামিষাশী এবং vegan , যদিও এটা গম, এটি গ্লুটেন-মুক্ত না।
ফ্রি কেহ (এক চতুর্থাংশ কাপ, কাঁচা) পরিবেশন করে একটি স্বাস্থ্যকর 8 গ্রাম প্রোটিন , 130 ক্যালরির কম এবং 4 গ্রাম ফাইবার থাকে । নিরামিষভোজন এবং vegans মনে রাখবেন যে freekeh প্রচুর দস্তা আছে যদি আপনার উদ্বেগগুলির মধ্যে এটি একটি। এবং মহিলা, এটি আপনার উদ্বেগ একটি যে যদি এবং মহিলা, এটি লোহা এছাড়াও উচ্চ ।