প্রশ্ন: মোরমাল কি?
কিভাবে জাল বা জ্যাম থেকে আলাদা আলাদা?
উত্তর: কমলা মোরমালডে দীর্ঘদিনের রুটি এবং টোস্টের জন্য একটি প্রিয় ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে। আপনি শিখতে বিস্মিত হতে পারে যে মোরমাম মূলত একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ফলের থেকে তৈরি, এক এমনকি সাইট্রাস পরিবারের মধ্যে না। মুরগিটি শুধুমাত্র একটি মিষ্টি স্প্রেড হিসাবে ব্যবহৃত হয় না, তবে মাংস, হাঁস, এবং সবজি জন্য মিষ্টি এবং সুস্বাদু হিসাবে রুটি এবং ডেজার্ট বিভিন্ন মধ্যে প্রধান উপাদান হিসাবে এবং ব্যবহার করা হয়।
শত শত বছর ধরে মুষলধারার প্রসার ঘটেছে। মূলত, এটি গুঁড়ো ফল থেকে তৈরি একটি মিষ্টি বিস্তার ছিল। শব্দ মোর্মাডেড বিপরীত আর্গুমেন্ট আছে। এক একাউন্টে জমিতে জমিতে জমিতে চর্বি মিশিয়ে সরিষার জন্য মরিয়ম, স্কট অফ কুইনকে চিকিত্সাকারী একটি ডাক্তার দ্বারা তৈরি করা হয়েছে। কাহিনীটি বোঝায় শব্দটি মোরাল্যাড " মেরি এস্ট মালদে ", যার অর্থ "মেরি এর অসুস্থতা" -এর একটি ফরাসী অভিব্যক্তি।
যাইহোক, অধিকাংশ ঐতিহাসিকরা এই ব্যাখ্যাটি উপহাস করে এবং বিশ্বাস করেন যে এই পদটি পর্তুগিজ মারমেলো থেকে কোকোতে এসেছিল, যার ফলে মূল মরমিলাড তৈরি করা হয়েছিল। মারমাড্যাড প্রথম 15২4 সালে ইংরেজি মুদ্রণে আবির্ভূত হয়। 18 শতকের শেষার্ধে, সেভিলের কমলা (একটি তিক্ত বৈচিত্র) কুম্ভকে মুড়িখেলা জনপ্রিয়তার সাথে প্রতিস্থাপিত করেছিল।
আজ, জালের বুনানি জন্য সাধারণ সংজ্ঞা একটি মিষ্টি যেখানে ফল এবং গুড়ো টুকরা স্থগিত করা হয়। চাবিটি হল রাইন্ড, যা আনন্দদায়কভাবে জেলি এর মিষ্টিত্ব বজায় রাখার জন্য একটি তিক্ততা প্রদান করে।
অধিকাংশ marmalades একটি সাইট্রাস বেস আছে, কমলা কমলা (বিশেষত সেভিং কমলা),, লেবু, আঙ্গুর, বা kumquat। এই সাধারণ বেস থেকে, অনেক অন্যান্য ফল প্যাচকে যোগ করা যেতে পারে ।
কিছু রান্নার শব্দগুলি মোচড়ের ব্যবহার করে এবং ফলগুলি একচেটিয়াভাবে সংরক্ষণ করে। আরও বিষয় বিভ্রান্ত করার জন্য, অনেক শেফ একটি স্প্রেড হ্রাস সুগন্ধি শাকসব্দের সঙ্গে নতুন gourmet রেসিপি তৈরি করা হয় তারা একটি মোচড়ের শব্দ, যেমন ভয়াবহ Eggplant Marmalade হিসাবে।