গ্রীফফ্রেড মোরাল্যাডের জন্য এই নো-পেটিন রেসিপিটি চারটি 8-আউন্স বাটি তৈরি করে। সরিষার গোড়াটি সস্তায় টোস্ট, বিস্কুট, বা মফিনের জন্য চমৎকার টপিংয়ের উপযোগী করে তোলে, অথবা এটি এমন একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে যা কমলা মোরালেডের জন্য কল করে।
এক পাঠক লিখেছেন যে তিনি গম্বুজ, কমলা, এবং লেবুর মিশ্রণের সাথে মোরমাম তৈরি করেছেন। আরেকজন পাঠক মনে করেছিলেন যে, পীঠটি সঠিকভাবে তিক্ত স্বাদে রাখতে হবে। যদি আপনি একটি তিক্স মোরম্যাড খুঁজছেন, বাইরের ছুলা সঙ্গে পীঠ প্রান্ত। অতিরিক্ত তিক্ততা অপসারণ, প্রায় এক ঘন্টার জন্য জল একটি saucepan মধ্যে peels simmer, জল দুই বা তিনবার পরিবর্তন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 বড় grapefruits (পুরু চামড়া)
- 1 বড় লেবু (পুরু চামড়া)
- 2 কাপ জল
- 4 কাপ দারুচিনি চিনি
এটা কিভাবে
- দ্রাক্ষালতা এবং লেবু পিল; ছিদ্র দূরে তল ছিদ্র ভেতরের সাদা অংশ কাটা। প্রায় 3/4-ইঞ্চি দৈর্ঘ্য এবং 1/8-ইঞ্চি প্রস্থে ছিদ্র করে কাটা। কুঁচকানো ফোঁটা ফেটে যায়, রস সংরক্ষণ করে।
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি 8-চতুর্থাংশ অরৈখিক কেটলি বা স্টকপোটের মধ্যে, 10 মিনিটের জন্য রাইন্ড, কাটা ফল, রেসিড রস, এবং ২ কাপ পানিতে ঢোকানো হয়। একটি বৃহৎ তাপপ্রয়োগ কাচের বাটি মধ্যে ঢালা এবং 6 থেকে 8 ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য একটি শীতল জায়গায় আচ্ছাদিত, স্ট্যান্ড করা যাক।
- প্রায় তিন-চতুর্থাংশের মতো একটি ক্যান্ডেল কেটল পূরণ করুন এবং জার্স যোগ করুন। একটি ফোঁড়া জল আনতে জারস উষ্ণ রাখার জন্য কম তাপ গরম করুন।
- একটি সসপ্যানের পাতায় লেড রাখুন এবং একটি সিম্ডারে আনুন। তাপ থেকে সরান এবং একপাশে সেট।
- কেটলি ফলের মিশ্রণ ফিরে। চিনি যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর প্যান রাখুন। প্যান থেকে একটি নির্ভরযোগ্য ক্যান্ডি থার্মোমিটার সংযুক্ত এবং একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনা, চিনি বিকল পর্যন্ত stirring। তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে, তাপমাত্রার 218 F 220 F, বা উঁচু পয়েন্ট উপরে প্রায় 8 ডিগ্রি নিবন্ধন পর্যন্ত, কখনও কখনও stirring, ক্রমাগত রাখুন।
- তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, ফেনাটি বন্ধ করান, এবং মোচড়াটি আধা পিন্টের কাঁকন জারের মধ্যে 1/4-ইঞ্চি হেড স্পেসে রাখুন।
- পরিষ্কার, ডাম্প কাগজ towels সঙ্গে, কাঁটা rims এবং থ্রেড মুছা, জার উপর lids স্থাপন এবং দৃঢ়ভাবে রিং উপর স্ক্রু কিন্তু খুব টাইট না।
- একটি রকেট উপর জার্স রাখুন এবং গরম জল তাদের নিচে। জলের স্তর সম্পর্কে 1 ইঞ্চি পুরু হওয়া উচিত; আরো গরম জল যোগ করুন, প্রয়োজন হিসাবে। একটি ফোঁড়া জল আনুন; 10 মিনিটের জন্য একটি মৃদু ফোঁড়া এবং প্রক্রিয়া বজায় রাখার জন্য তাপ কম।
- জল স্নান থেকে জার সরান এবং তাদের 12 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা করা যাক; বিমানবন্দর করুক জন্য পরীক্ষা
- জার্স লেবেল এবং একটি ঠান্ডা, অন্ধকার স্থানে মুষ্ট্যাঘাত সংরক্ষণ। যদি আপনি নির্বীজিত এবং জারস প্রক্রিয়া বা না করার সিদ্ধান্ত নেন, অথবা যদি আপনি একটি কাঁটা যা সীল না, মুষ্ট্যাঘাত refrigerate এবং এটি তিন সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার।
এছাড়াও দেখুন : ক্যানিংয়ের জন্য জারজ প্রস্তুত
উচ্চ স্বতন্ত্র জন্য প্রসেসিং টাইমস
- 0 থেকে 1,000 ফুট: 10 মিনিট
- 1,001 থেকে 6,000 ফুট: 15 মিনিট
- 6,001 এবং উপরে: 20 মিনিট
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 81 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |