এই আইকন আচরণগুলি এত সহজে তৈরি হয়, তবে তারা মনে করে যে আপনি তাদের জন্য ঘন্টা বানিয়েছেন, যা তাদের উপহার দেওয়ার জন্য চমৎকার প্রার্থী বা কেবলমাত্র নিছক নিখুঁত করে তোলে।
আপনি ক্যান্ডি তৈরিতে বিশেষজ্ঞ না হওয়া পর্যন্ত, আমি এই তৈরি করার সময় একটি মিছরি থার্মোমিটার থাকার সুপারিশ, একটি হচ্ছে সাধারণত একটি বোকা-প্রমাণ মিছরি তৈরীর অভিজ্ঞতা গ্যারান্টি হিসাবে। যদি আপনি আরো সাহসী মনে করেন, তাহলে আপনি যথাযথ পর্যায়ে পৌঁছে গেছেন কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনি অবশ্যই কোল্ড ওয়াটার টেস্ট ব্যবহার করতে পারেন। এটি "হার্ড ক্র্যাক পর্যায়" পর্যন্ত পৌঁছানোর পর্যন্ত সহজভাবে বা, 300 ডিগ্রী।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 1/2 কাপ পপকর্ন ভাঙ্গা, স্বাদযুক্ত সালাদ (প্রায় 1/2 কাপ আনপপটেড কার্নেল)
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 কাপ হালকা চিনি সিরাপ
- 1/4 কাপ আপেল সিডার
- 1/2 কাপ nondairy
- ভেজে মার্জারিন
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ ভিনেগার (সাদা বা আপেল সিডার ভিনেগার)
- 1 কাপ nondairy চকলেট চিপস
এটা কিভাবে
আপনার উপকরণ এবং সরবরাহ প্রস্তুত:
নিশ্চিত করুন যে আপনার পপকর্নটি popped এবং একপাশে সেট, একটি বৃহৎ ধাতু তাপ-নিরাপদ বাটি মধ্যে যেতে প্রস্তুত (আপনি পপকর্ন সঙ্গে এই বাটি মধ্যে গরম ক্যান্ডি মিশ্রণ ঢালা হবে তাই এটি তাপ নিরাপদ নিশ্চিত করুন!)। এছাড়াও, আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার এবং একটি কাঠের চামচ সহজে আছে। আপনার অন্যান্য উপাদানের পরিমাপ এবং সেইসাথে তাদের যেতে প্রস্তুত আছে।
একটি ভারী 2 বা 3 চতুর্থাংশ saucepan মধ্যে, কমপক্ষে 8 "গভীর, দারুচিনি চিনি, হালকা ভুট্টা সিরাপ, nondairy মার্জারিন, এবং আপেল সিডার একসঙ্গে মিশ্রিত পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত।
মাঝারি তাপ উপর, একটি মৃদু ফোঁড়া যাও মিশ্রণ আনা। মাঝারি তাপ উপর রান্না করা এবং আপনার কাঠের চামচ দিয়ে নিয়মিতভাবে সতেজুন অবিরত না হওয়া পর্যন্ত মিছরি থার্মোমিটার 300 ° ফল (বা হার্ড ক্র্যাক স্তর) পড়া। এটি একটি সময় নেয় (প্রায় 30 মিনিট)। ধৈর্য সম্পূর্ণভাবে এই সঙ্গে বন্ধ বহন করেনা। আমি ক্যান্ডি পুকুর হিসাবে প্যানের পক্ষের পরিষ্কার করতে একটি সিলিকন বুরুশ ব্যবহার করার সুপারিশ। পানি চালানোর সময় ব্রাটিটি ডুবিয়ে দিন এবং সসপ্যানের পাশে "শুকিয়ে" পরিষ্কার করুন যাতে প্যানের পাশে কোনও চিনির স্ফটিকগুলি সরিয়ে ফেলুন। এটি মিছরি রান্না করে এবং সঠিকভাবে দৃঢ় করে তোলে।
সাবধানতার একটি নোট: এটি হার্ড ক্র্যাক পর্যায়ে পৌঁছে পর্যন্ত এটি ক্যান্ডি রান্না করা সম্পূর্ণরূপে অনুমতি দিন। এই পর্যায়ে পৌঁছানোর আগে যদি আপনি স্টোভ-টপ থেকে খুব দ্রুত অপসারণ করেন তবে পপকর্ন বল ক্রাশ ও ক্র্যাশযুক্ত হবে না, বরং পরিবর্তে খুব স্টিকি এবং নরম।
মিশ্রণ 300 ডিগ্রী পৌঁছানোর পরে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং দ্রুত আপনার কাঠের চামচ ব্যবহার করে ভ্যানিলা নির্যাস এবং ভিনেগার মধ্যে চালান। পপকর্ন উপর HOT ক্যান্ডি মিশ্রণ ঢালা এবং সমানভাবে প্রলিপ্ত পর্যন্ত সরান। প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন। আপনি আপনার হাত বার্ন না নিশ্চিত করতে পপকর্ন সাবধানে হ্যান্ডেল। এমনকি বাজে তাদের আকার এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল করার জন্য ওয়্যার তাক উপর সেট।
ডাবল বয়লার বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে, চকলেটকে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত দ্রবীভূত করুন। ছোট টুকরা সঙ্গে ব্যাগ পিপা মধ্যে রাখুন এবং পপকর্ন বল সম্মুখের উপর drizzling দ্বারা চকলেট সঙ্গে পপকর্ন বল সাজাইয়া।
1 সপ্তাহ পর্যন্ত শীতল, শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 757 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২২1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 146 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |