এই নিউ অরলিন্স-স্টাইল কিং এর পিষ্টক একটি brioche শৈলী পিষ্টক যা ঐতিহ্যগতভাবে একটি ছোট পুতুল বা কণা মধ্যে বেকড সঙ্গে বেকড হয়
আরো দেখুন
বেসিক ব্রিটি ব্রেড
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- বিড়ের জন্য:
- 1/2 কাপ জল (গরম, প্রায় 105 থেকে 115 F)
- 2 খামে সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 4 1/2 থেকে 5 1/2 কাপ sifted আটা
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/2 চা চামচ তাজা গুঁড়ো জায়
- 2 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ লেবু রসুন (grated)
- 1/2 কাপ প্লাস 1 টেবিল দুধ (ঠাণ্ডা)
- 4 টি ডিম
- 4 ডিমের কুসুম
- 1/2 কাপ মাখন (নরম)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- আইজিংয়ের জন্য:
- 3 কাপ চিনি (পরিপূরক এর চিনি)
- 1/4 কাপ লেবুর রস (স্ট্রেঞ্জেড)
- 3 থেকে 5 টেবিল-চামচ পানি
- 2 চকলেট চেরি (অর্ধেক)
- চিনি শীর্ষে জন্য:
- খাদ্য রঙ আটকান: বেগুনি, সবুজ, এবং হলুদ
- 3/4 কাপ চিনি
এটা কিভাবে
Brioche Dough
- খামির এবং গরম জল মিশ্রিত করা। একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি মধ্যে ময়দা, চিনি, জায়ফল এবং লবণ মিশ্রিত করা। লেবু ছুলা মধ্যে জড়িয়ে। মাঝখানে একটি ভাল করে তৈরি করুন এবং দুধ সহ খামির এবং পানি মিশ্রণ যোগ করুন।
- হালকাভাবে 3 ডিম এবং 4 ডিমের কুসুম বীট; তরল মিশ্রণ যোগ করুন।
- একটি বড় কাঠের চামচ দিয়ে, ধীরে ধীরে শুকনো উপাদানগুলিকে কেন্দ্রীয় তরল পদার্থে অন্তর্ভুক্ত করে।
- মাখনের 1/2 কাপ মধ্যে মারামারি এবং ময়দা ফর্ম বল পর্যন্ত পিটা অবিরত। আমি এই সময়ে পিটুনি জন্য একটি আলোর হুক সুপারিশ।
- ফ্লাড বোর্ডে আটার বলটি রাখুন এবং মসৃণ এবং ইলাস্টিকের মতো গুঁড়ো করে রাখুন, প্রয়োজনে আরও বেশি ময়দা মেশান, এক সময়ে একটু।
- একটি বড় বাটি এর ভিতরে মাখন 1 ময়দা চামচ চামচ সঙ্গে। বাটি মধ্যে আটা রাখুন এবং ঘুরিয়ে তাই সমগ্র পৃষ্ঠ buttered হবে। বাটি কাটা এবং 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা জন্য একপাশে সেট, বা বাল্ক দ্বিগুণ পর্যন্ত।
- অবশিষ্ট মাখন সঙ্গে একটি বড় বেকিং শীট ব্রাশ
- আচমকা ফুলের পাতা গুঁড়ো, তারপর প্যান্ট এবং 14 ইঞ্চি লম্বা সম্পর্কে একটি সিলিন্ডার মধ্যে মালকড়ি আকৃতি। একটি রিং মধ্যে বেকিং শীট এবং ফর্ম উপর স্থান।
- এটি শাবক না দেখায় যাতে শসা বা পুতুলটি আধা কেজি করে।
- প্রায় 45 থেকে 60 মিনিটের জন্য উঠতে একসঙ্গে কাটা কাটা সেট।
- বেকিং প্রস্তুত হলে, 1 টেবিল চামচ সঙ্গে অবশিষ্ট ডিম বীট। দুধ এবং ডিম এবং দুধ মিশ্রণ সঙ্গে রিং এর উপরের দিকে ব্রাশ।
- ২5 থেকে 30 মিনিটের জন্য ও 37 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মাঝামাঝি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি। ঠান্ডা থেকে ওয়্যার রাক সম্মুখের দিকে স্লাইড পিষ্টক।
মীনা
- কন্ডিশনারদের চিনি, লেবুর রস এবং পানির 3 টেবিল চামচ একটি গভীর বাটি একত্রিত করুন; মসলা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মসৃণ যদি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কঠিন হয়, এক সময়ে 1 চা চামচ পানিতে বীজ বপন করুন, যতক্ষন পর্যন্ত ইচ্ছা ততটা স্থায়ী হয় না। এটি পিষ্টক পাশ দিয়ে ধীরে ধীরে চালানোর যথেষ্ট পাতলা হতে হবে। পিষ্টক উপরে টিজিং প্রসারিত করুন, এটি পক্ষের নিচে চালানোর অনুমতি দিন
রঙিন শূকর প্রস্তুত
- এক হাত খেজুরের মধ্যে সবুজ পেস্টের ভাঁজ ধুয়ে নিন। পেস্টের উপরে চিনির 2 টেবিল চামচ ছিটিয়ে এবং একসঙ্গে সুগন্ধি রঙের সাথে হাত ঘষে। একটি কাপ মধ্যে চকলেট চিনি রাখুন এবং সবুজ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি প্রক্রিয়া, তারপর বেগুনি এবং হলুদ সঙ্গে দুইবার, একটি আলাদা কাপ প্রতিটি রঙ নির্বাণ।
- আঙুলের উভয় পাশে, প্রায় 2 ইঞ্চি চওড়া প্রতিটি, বেগুনি, হলুদ, এবং সবুজ রেখাচিত্রমালা একটি সারি গঠন, অবিলম্বে শুকনো উপর রঙিন শর্করার ছিটিয়ে পিষ্টক শীর্ষে সমানভাবে চেরি halves আড়াআড়ি, আস্তে টুকরা মধ্যে তাদের টিপে।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
কর্কশ পনির আইশিং সঙ্গে করুন-এগিয়ে দারুচিনি রোলস
ভ্যানিলা মুকুট সঙ্গে ব্লুবেরি Buns
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 384 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 436 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 69 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |