হিটপিটি একটি মর্টার এবং পিঁপড়া সঙ্গে পনির "পিচ" ঐতিহ্যগত পদ্ধতি থেকে তার নাম পায় এছাড়াও গ্রীস এর কিছু অংশে কপানিস্টি (বিচূর্ণ) নামেও পরিচিত, এটি একটি দ্রুত এবং সহজ ডীপ যা লাল মাটির মিষ্টি এবং ফাতা পনিরের লবণাক্ত তন্তুকে মিশ্রিত করে। আপনি লাল মরিচ ফ্লেক্সের পরিমাণ বাড়িয়ে আরো তাপ যোগ করতে পারেন এবং আপনি যদি চান তবে আপনি কিছু তাজা রসুন যোগ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 বড় লাল মরিচ (রোস্টেড, peeled, এবং বীজ)
- 1 অনাহম মরিচ (বীজযুক্ত এবং কাটা, আপনি একটি jalapeno মরিচ সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারে)
- 1 পাউন্ড.
- ফাটা পনির (চূর্ণবিচূর্ণ)
- 1/2 কাপ Ricotta (বা ক্রিম পনির)
- 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 3 চামচ লেবুর রস
- 1/4 চা চামচ পাপরিকা
- 1 টি লাল মরিচ গুঁড়ো
এটা কিভাবে
- আপনি ওভেন বা গ্রিল উপর লাল মরিচ ভুট্টা পারেন। আমি চামড়া কালো এবং সব দিকের উপর blistered না হওয়া পর্যন্ত তাদের গ্রিল পছন্দ। আমি তাদের শান্ত করার অনুমতি দেয়, তারপর চামড়া বন্ধ ছিপি এবং বীজ সরান।
- বড় চাঁদের মধ্যে লাল মরিচ ভাজা এবং একপাশে সেট। অ্যানাহিম মরিচটি যত্নপূর্বক কেটে নিন এবং বীজগুলি সরিয়ে দিন। অ্যানাহিম মরিচ মাঝারি গরম মরিচ বলে মনে করা হয় - মরিচ বা বীজ হ্যান্ডলিং পরে আপনার আঙ্গুল দিয়ে আপনার চোখ স্পর্শ না সাবধান।
- একটি খাদ্য প্রসেসর এর বাটি ইন, feta পনির, Ricotta (বা ক্রিম পনির ) এবং চিপযুক্ত মরিচ যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেল এবং লেবুর রস এবং প্রক্রিয়া যোগ করুন। পেঁপে ও লাল মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং হালকা এবং মাখনের মতো পর্যন্ত মিশ্রণ।
- কোন খাদ্য প্রসেসর? আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন বা একটি বাটি মধ্যে উপাদানের বীট বা একটি মর্টার এবং পিপড়া ব্যবহার করে প্রথাগত পদ্ধতি চেষ্টা করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 45 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 11 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 94 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |