ক্ল্যাম সস সঙ্গে Linguine আমার বাড়িতে একটি প্রিয়। এটি উভয় একটি চিকিত্সা, যেহেতু সীফুড সবসময় এটি সম্পর্কে একটি আচরণ-অনুভূতি একটি বিট আছে, এবং সুপার সহজ এবং দ্রুত করতে। গেস্ট বা এটা পরিবেশন করা, clams বাজারে প্রচুর এবং না ব্যয়বহুল যখন, শুধু একটি weeknight ডিনার জন্য এটি কুড়ান
আপনি যদি টমেটোতে কিছুটা টমেটো রাখার জন্য ক্লাম সস সহ আপনার লিংকিকে পছন্দ করেন, তবে ধাপ ২ তে ওয়াইন দিয়ে একটি পিন্ট বা 14-আউন্স সম্পূর্ণ টুকরো টুকরো করে কাটাতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 থেকে 3 পাউন্ড
- ঝিনুক
- 2 রসুন রসুন
- 1/4 কাপ
- জলপাই তেল
- 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ লাল চিলা ফ্লেক্স (ঐচ্ছিক)
- 1 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 1/4 কাপ সমতল পাতার বাদাম পাতা
- 1 পাউন্ড লিংকিন (তাজা বা শুকনো)
- গাভী: পরিবেশন জন্য Parmesan পনির
এটা কিভাবে
- পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো. এদিকে, ক্ল্যাম্পগুলি পরিষ্কার করে পরিষ্কার করুন, যদি এটির প্রয়োজন হয়, এবং তাদের একটি কলম্বরে সরাইয়া রাখুন।
- পিল এবং রসুন কাঁটা। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি আঁট-ফিটিং ঢাকনা সঙ্গে একটি বড় প্যান বা পাত্র মধ্যে, জলপাই তেল যোগ করুন। একবার জলপাই তেল গরম, রসুন যোগ করুন। এটা অবিলম্বে সজোরে উচিত। কুকুর, stirring, সুগন্ধি পর্যন্ত, প্রায় 30 সেকেন্ড। ব্যবহার করে যদি মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। সাদা ওয়াইন যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা, একটি সিলমান বজায় রাখার জন্য তাপ কমাতে এবং রান্না করা, যখন আপনি এটি মনে করেন, তরল অর্ধেক, প্রায় 10 মিনিট দ্বারা হ্রাস করা হয়, যখন stirring।
- তাপটি আবার মাঝারি উচ্চ পর্যন্ত করুন, ক্ল্যামগুলি ঢেকে রাখুন, আচ্ছাদিত করুন, এবং চেম্বারের আকারের উপর নির্ভর করে, 5 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত ক্ল্যামগুলি খোলা এবং রান্না করুন। তারা সম্পন্ন হলে, প্যানড্লি যোগ করুন এবং একত্রিত করতে শিখুন।
- কাঁকড়া রান্না করার সময়, উষ্ণ জলের লবণ যোগ করুন (যথেষ্ট তাই জল একটি বিস্বাস খাঁটি স্বাদ) এবং পাস্তা। কামড় থেকে টেন্ডার পর্যন্ত রান্না (সময়জ্ঞান ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে। ড্রেইন।
- পাস্তা পরিবেশন করা দুটি উপায় আছে প্রথমত, সহজ এক: পাস্তা 4 এবং 6 ভজনা কাঁটা এবং শীর্ষ এমনকি clams এবং সস পরিমাণ সঙ্গে পেস্তা বিভক্ত। দ্বিতীয়ত, যা একটু বেশি চেষ্টা করা প্রয়োজন কিন্তু আমি এটি পছন্দ করি: পাত্র থেকে ছোঁ দিয়ে সরিয়ে ফেলার জন্য চিমটি বা একটি স্ল্যাচেড চামচ ব্যবহার করুন (শুধু একটি বাটি দিয়ে রাখুন), পাত্রটি পাত্রের মধ্যে সস এ যোগ করুন এবং কোট টানুন পাস্তা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, কাঁটা দিয়ে মোটা এবং কাচের মধ্যে শীর্ষস্থানের মধ্যে পাস্তা বিভক্ত।
পাস্তা অবিলম্বে পরিবেশন, পারমেশিয়ান পনির সঙ্গে মানুষ যদি তারা চান মত যোগ করার জন্য।
দ্রষ্টব্য: আপনি যদি আগে ক্ল্যামস কিনে থাকেন, তবে তাদের সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় সম্পর্কে জানা ভাল: একটি কল্ডারে ফ্রিজে একটি বড় বাটি দিয়ে সেট করুন এবং একটি ডাম্প কাগজ তোয়ালে ঢেকে ফেলুন; ধারণা তাদের শুকিয়ে থেকে রাখা হয়, কিন্তু তাদের একটি গুচ্ছ মধ্যে বসা আছে না এছাড়াও জল। যদি তারা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ আপনার বিক্রি হয়, যে তাদের বাড়ির জন্য ভাল, কিন্তু সংরক্ষণের জন্য মহান না, clams জীবিত আছে এবং আপনি তাদের suffocate করতে চান না, যেহেতু।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 875 |
| মোট চর্বি | 36 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 164 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1২6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 65 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 63 গ্রাম |