এই সমগ্র peeled টমেটো তারা ক্যানড টমেটো মনে যখন অধিকাংশ মানুষ মনে হয়। তারা দ্রুত গরম জল, blanched , jars মধ্যে আচ্ছাদিত, আচ্ছাদিত এবং জালা সীল যাও উষ্ণ হয়। একটি মিথ্যা বলতে কোন বিন্দু আছে: প্রক্রিয়া কিছু সময় লাগে, কিন্তু এটি কোন বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। গুরুতরভাবে, পেট টমেটো দিয়ে অতিরিক্ত যে কেউ এটি করতে পারে।
আপনি শুরু করতে পারেন আগে আপনি ক্যানভাস সরঞ্জাম এই তালিকা চেক করতে পারেন।
নোট: বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একেবারে সব সময়, তাজা লেবুর রস যেতে উপায়, এটি ক্যানন টমেটোর আসে যখন আপনি বোতলজাত লেবুর রস ব্যবহার করতে চান কারণ এটি টমেটোর ভোজ্য রাখা একটি প্রমিত এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ অ্যাসিড স্তর আছে। ক্যানিং নিরাপত্তা টিপস আরও দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 15 পাউন্ড পুঙ্খানুপুঙ্খ রোমা, পেস্ট বা অন্যান্য কম আর্দ্র টমেটো (আপনি নিশ্চিতভাবেই জুনিয়র ওয়ারলেম প্রকারগুলি ব্যবহার করতে পারেন, তবে তারা তাদের আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখবে না)
- 3/4 কাপ বোতলজাত লেবুর রস
- Sealable ঢাকনা এবং রিং সঙ্গে 6 কোয়ার্ট-আকার জার
এটা কিভাবে
- একটি ফোঁড়া একটি বড় পাত্র বা ক্যানিং কেটলি আনুন যখন একটি ফোবানে আসার সময় পানি কাজ করে, প্রতিটি টমেটো নীচে নীচে একটি ছোট "এক্স" কাটা একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। একবার পানি উত্তোলনের পর, টমেটোর মধ্যে রাখুন। এক মিনিটের জন্য তাদের রান্না করুন, তারপর একটি স্লটেড চুম্বন দিয়ে তাদের উত্তোলন করুন। টমেটো সরাসরি একটি বড় বাটি বরফের জল বা একটি বড় বেকিং শীট মধ্যে রাখুন যাতে তারা দ্রুত ঠাণ্ডা করতে পারে।
- যত তাড়াতাড়ি টমেটো ঠাণ্ডা ঠান্ডা হয়ে যায় যাতে আপনি সহজেই তাদের মোকাবেলা করতে পারেন, টমেটো স্কিনগুলি সরাতে তীরের ছুরি ব্যবহার করুন। তাদের ব্লাঙ্কড করে, ত্বকটি খুব বেশি উপসর্গ ছাড়াই ডানদিকে স্লিপ করা উচিত।
- জল একটি ফোঁটা ফিরে আনুন, ক্যানিং রাক মধ্যে বয়াম করা, এবং তাদের নির্বীজন 10 মিনিট জন্য খালি জার উনান। ঢাকনাটি আলাদাভাবে রাখুন, এছাড়াও 10 মিনিটের জন্য, সিলিন্টকে নরম করতে।
- জল থেকে জার্স সরান (পাত্রের মধ্যে ফিরে কোন খালি পানি)। ফুটন্ত একটি কেটলি জল ফুটন্ত উপর রাখুন যখন পানি উত্তোলন করা হয়, তখন প্রতিটি বারে ২ টেবিল-চামচ বোতলজাত লেবুর রস রাখুন। টমেটো সঙ্গে সমানভাবে জারা স্টাফ। যদি আপনি শেষ পর্যন্ত "সম্পূর্ণ" না যত্ন করেন, তবে তাদের মধ্যে কিছুটা ঢেকে ফেলুন, কিছু থেকে রস মুক্ত করুন যাতে তাদের ঢেকে যথেষ্ট তরল তৈরি করতে পারেন। জলের উপরে 1/2 ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়িয়ে, উষ্ণতা দিয়ে টমেটো আচ্ছাদিত করুন, প্রয়োজন হলে।
- জারের প্রান্তগুলি পরিষ্কার করে পরিষ্কার করে রাখুন এবং জামাকাপড় পরুন এবং কাঁকড়া রকেটের জারগুলি স্থাপন করুন এবং ক্যানিং কেটলি বা অন্য বড় বড় পাত্রের মধ্যে উষ্ণ পানিতে নিঃসৃত করুন। কুকুর, 45 মিনিটের জন্য, পুরো সময় উত্তপ্ত পানি দিয়ে।
- তাদের জল স্নান থেকে ক্যান সরান এবং শুকনো এবং শীতল একটি কাউন্টারে তাদের সেট। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত একটি শীতল, গাঢ় স্থানে জার্স সংরক্ষণ করুন।
প্রক্রিয়া একটি ওভারভিউ চান? হোম ক্যানিং জন্য 10 সহজ পদক্ষেপ দেখুন।
আপনি হয়তো টমেটো কেটে কিভাবে টমেটো ব্যবহার করতে পারেন তা পরীক্ষা করতে পারেন
* বেশিরভাগ লোক এই স্কিনগুলি বাতিল করে। জানি যে আপনি তাদের "চিপস" মধ্যে একটি বেকিং শীট এক স্তর এবং তাদের একটি 200F- চুলা তাদের crispy না হওয়া পর্যন্ত নির্বাণ দ্বারা শুকিয়ে দিতে পারেন। এটি কিছু ঘন্টা লাগে এবং জলবায়ু কিভাবে humid উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল হয়। তারা মহান snacking জন্য তৈরি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 13 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 8 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |